京都 AWA DINING COLLET

シャンパーニュ・コレと食事のマリアージュを堪能

優雅で繊細な真のシャンパーニュ「 COLLET 」は 、今年創設 100年を迎えたシャンパーニュブランド AOC制度に貢献をしたラウルコレ氏が目指した真のシャンパーニュです。美味しく食事に合うシャンパーニュ造りをとことん追求をした中で生まれ、美酒美食家たちを魅了し続け ています。伝統と技術、そしてコレ氏の想いはこのシャンパーニュコレの中で今も生き続けています。コレの故郷、アイ村はシャンパーニュ地方のほぼ真ん中に位置し、良質なぶどうの産地として知られています。もちろんコレではグラン・クリュやプルミエクリュのものもあり、大いにお愉しみいただけます。