日本料理とらや

献立は季節が決めてくれます。心にも体にも美味しいお料理を

春は個性豊かな山菜、夏はみずみずしい畑の野菜。肌寒くなる頃キノコが顔を出し、冬は根菜類が美味しくなります。 とらやの料理は、季節の野菜を軸に、旬の魚介を組み合わせて、献立が決まっていきます。 特に季節の野菜の鮮やかな彩、香り、甘味、苦み、爽やかさ、歯ごたえを楽しんでいただきたいと思っています。 『今日は、野菜をたくさん食べたなぁ』と、感じていただけるように…。 そして、しっかり食べた後も、もたれない、疲れない料理を心がけています。 夏にご好評をいただいております　うなぎのコースも、うなぎだけではなく野菜もしっかり食べて頂けるような献立です。