愛媛県にあるラグジュアリーダイニングでおすすめレストラン

大将自ら厳選した食材で造る美しい料理と、確かな技術で握る鮨をコースで是非味わって下さい。

ホテル最上階から眺める城山の緑を背景に、目の前で焼き上げるシェフの技に舌鼓。 五感で味わう上質なひとときをお楽しみください。

愛媛県今治の魅力をまるごと味わえる本格イタリアン。地元でとれた新鮮な食材をたっぷり使ったお料理は、どれも今治ならではの美味しさ。

鮨 いの

大街道駅 249m

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寿司

愛媛県松山市の一つ星鮨店、愛情を込めて握る鮨を是非ご堪能ください。

道後 海舟

道後温泉駅 168m

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日本料理

海・山・川と三拍子そろう愛媛の自然の恵みをふんだんに使用し、四季をお楽しみいただけます。

特別なひと時を演出する、料理長の技が光る鉄板焼きの饗宴

しの田

今治駅 719m

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懐石・会席料理

今治のミシュラン一つ星のお店「しの田」では、瀬戸内海の旬の食材をお楽しみいただけます。和モダンな空間で心もお腹も満たされます。

土地の記憶を一皿に表現する、愛媛ならではのローカルガストロノミー。

世界中を旅して培ったシェフの技法と感性が生み出す革新と伝統が融合したイタリアンをお楽しみください。

木のぬくもりと匠の技が織りなす、大人のための優雅なひととき

大人の隠れ家として評価の高い上質の空間で最上級の夜をお過ごし下さい

東温市河之内の清らかな水と緑豊かな大地にて正統派フレンチをお楽しみください。

和食と鉄板焼きをシームレスに味わう贅沢空間

愛媛の食材を最大限に生かし、一品一品丁寧に料理を仕上げて参ります。

地元愛媛はもちろん、大間のまぐろや三重県桑名のはまぐりなど築地に集まる上質な食材を使用した伝統的な江戸前寿司をお愉しみ下さい。