愛媛の誕生日のお祝いに最適なレストラン

ホテル最上階から眺める城山の緑を背景に、目の前で焼き上げるシェフの技に舌鼓。 五感で味わう上質なひとときをお楽しみください。

道後 海舟

道後温泉駅 168m

／

日本料理

海・山・川と三拍子そろう愛媛の自然の恵みをふんだんに使用し、四季をお楽しみいただけます。

大将自ら厳選した食材で造る美しい料理と、確かな技術で握る鮨をコースで是非味わって下さい。

愛媛の旬を味わう至福の時間、完全個室でゆったりと

木のぬくもりと匠の技が織りなす、大人のための優雅なひととき

鮨 いの

大街道駅 249m

／

寿司

愛媛県松山市の一つ星鮨店、愛情を込めて握る鮨を是非ご堪能ください。

土地の記憶を一皿に表現する、愛媛ならではのローカルガストロノミー。

ナポリピッツァを日本に広めた功労者 サルヴァトーレ・クオモがプロデュースするピッツェリア＆バール。

一品料理と握りのフルコースとなっており季節ごとに内容や品数が変わります。お客様と会話をしながら、タイミングや内容を考え、ご提供いたします。

厳選したこだわりの鮨ネタは新鮮そのもの。職人が真心こめて丁寧に握った鮨をご堪能頂けます。

瀬戸内海の海の幸、自然豊かな山々の幸、そこから流れる清らかな肱川の川の幸。数々の食の宝にフレンチの技法で魅力を引き出します。

大人の隠れ家として評価の高い上質の空間で最上級の夜をお過ごし下さい

新設の個室で贅沢にかにを味わうひとときをお届けします

愛媛県今治の魅力をまるごと味わえる本格イタリアン。地元でとれた新鮮な食材をたっぷり使ったお料理は、どれも今治ならではの美味しさ。

世界中を旅して培ったシェフの技法と感性が生み出す革新と伝統が融合したイタリアンをお楽しみください。

大街道駅すぐ、和のプロが奏でる愛媛の旬と地酒のハーモニーを個室で堪能

愛媛の食材を最大限に生かし、一品一品丁寧に料理を仕上げて参ります。

特別なひと時を演出する、料理長の技が光る鉄板焼きの饗宴

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

お料理はできる限り愛媛県産のものを使用しており、コースにてお楽しみいただけます。