愛媛県松山市にある厳選レストラン

道後 海舟

道後温泉駅 168m

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日本料理

海・山・川と三拍子そろう愛媛の自然の恵みをふんだんに使用し、四季をお楽しみいただけます。

大将自ら厳選した食材で造る美しい料理と、確かな技術で握る鮨をコースで是非味わって下さい。

ホテル最上階から眺める城山の緑を背景に、目の前で焼き上げるシェフの技に舌鼓。 五感で味わう上質なひとときをお楽しみください。

鮨 いの

大街道駅 249m

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寿司

愛媛県松山市の一つ星鮨店、愛情を込めて握る鮨を是非ご堪能ください。

愛媛の食材を最大限に生かし、一品一品丁寧に料理を仕上げて参ります。

道後の隠れ家で嗜む、厳選地鶏三種の極上炭火串焼き

一品料理と握りのフルコースとなっており季節ごとに内容や品数が変わります。お客様と会話をしながら、タイミングや内容を考え、ご提供いたします。

新設の個室で贅沢にかにを味わうひとときをお届けします

愛媛の新鮮な地魚と旬の食材を使った本格割烹。 少人数からご利用いただける最大24名様までの個室を完備。 銘々盛りで大切な接待や会食に。

厳選したこだわりの鮨ネタは新鮮そのもの。職人が真心こめて丁寧に握った鮨をご堪能頂けます。

地元愛媛はもちろん、大間のまぐろや三重県桑名のはまぐりなど築地に集まる上質な食材を使用した伝統的な江戸前寿司をお愉しみ下さい。

本場仕込みの料理人が心をこめて調理いたします。伝統の技が冴える中国料理の神髄をご堪能ください。

大人の隠れ家として評価の高い上質の空間で最上級の夜をお過ごし下さい

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

ナポリピッツァを日本に広めた功労者 サルヴァトーレ・クオモがプロデュースするピッツェリア＆バール。

落ち着いた空間で心ゆくまで味わう優雅なティータイム

大街道駅すぐ、和のプロが奏でる愛媛の旬と地酒のハーモニーを個室で堪能

特別なひと時を演出する、料理長の技が光る鉄板焼きの饗宴

素材そのものの良さを活かした和食料理長渾身の名品の数々で、贅の限りを味わい尽くして。忘れがちな和の心がきっとあなたの中に息づくはずです。

愛媛の食材を中心に、季節のおすすめをアラカルトにて