横浜の情緒を感じる「BAY GRILL」が贈る、厳選された黒毛和牛と地産地消の恵みを凝縮した全6品のフルコース。洗練された空間で、五感を満たす特別なひとときをお約束いたします。 「BAY GRILLサラダ」 まずは、鮮度抜群の野菜から。趣の異なる2種類のドレッシングが、素材本来の甘みと瑞々しさを鮮やかに引き立てます。 「「茶わん蒸し」 卵の優しい甘みが素材本来の風味を際立たせ、身体の芯から温まる、どこか懐かしくも洗練された一品です。 季節の食材による芳醇な香りを閉じ込めた滋味深い一品。 「黒毛和牛フィレ（100g）」 絶妙な火入れで肉本来の甘みを最大限に引き出しました。 味付けには、素材の良さを際立たせる3種の調味料を添えて。さっぱりとしたおろしだれ、またはツンと鼻に抜ける香りが心地よいわさびだれ、サクサクとした食感とまろやかな塩味が肉の旨味を直球で伝える英国王室御用達のマルドンのシーソルト。素材の良さを際立たせる調味料で、和牛本来の力強い旨味をご堪能ください。 「御飯・椀物・香の物」 お食事の最後は、心落ち着く和のセットで。ふっくら御飯と、出汁にこだわった温かな椀物が、宴の余韻を優しく包み込みます。 「アイスクリームとシャーベット」 デザートには、お口直しにぴったりのアイスクリーム＆シャーベットをご用意いたしました。食後のコーヒーまたは紅茶とともに、優雅な余韻に浸るひとときをお過ごしください。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。