鮨めぐり ひとつ

二十四節気の食材へのこだわり

私たちは季節のめぐりを日々感じながら暮らしています。それは四季よりもずっと細やかなものです。そんな感性に合う暦が、太陽の動きをもとに1年を24等分した二十四節気ではないでしょうか。鮨めぐりでは、その時期にしか出会えない季節の恵みを、江戸前寿司の伝統を基本として二十四節気に合わせたコースに仕立ててお届けいたします。旬の食材ならではの美味しさとともに、季節の移り変わりをお楽しみいただければ幸いです。足元まで木材をふんだんに使用したこだわりのカウンター、静かな空間をどこか過ごしやすく演出するライティングとショーケースの中に季節の植物をこしらえており、デートや接待に最適な空間となっております。