銀座・日比谷・有楽町の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

【おまかせ】おつまみと握りコース （リクエスト予約）

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【鮨会席コース】離（hanare）10月【松茸などのキノコ・いくら】（リクエスト予約）

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【鮨会席コース】離（hanare）11～12月【蟹づくし】（リクエスト予約）

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【鮨会席コース】離（hanare）10月【松茸などのキノコ・いくら】＋アルコールペアリング（リクエスト予約）

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【鮨会席コース】離（hanare）11～12月【蟹づくし】＋アルコールペアリング（リクエスト予約）

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【おまかせ】おつまみと握りコース （リクエスト予約）

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お昼のおまかせ快食

旬づくし いわお（カウンター確約）

旬づくし いわお（個室確約）

鮨づくし いわお（個室確約）

鮨づくし しづめ（カウンター確約）

旬づくし しづめ（カウンター確約）

鮨づくし しづめ（個室確約）

旬づくし しづめ（個室確約）

極 しづめ（カウンター確約）

極 しづめ（個室確約）

【ランチ限定】特選 鮨コース　う み＋乾杯ドリンクサービス（個室確約）

旬づくし いわお＋乾杯ドリンクサービス（カウンター確約）

鮨づくし いわお＋乾杯ドリンクサービス（カウンター確約）

旬づくし いわお＋乾杯ドリンクサービス（個室確約）

鮨づくし いわお＋乾杯ドリンクサービス（個室確約）

旬づくし しづめ＋乾杯ドリンクサービス（カウンター確約）

鮨づくし しづめ＋乾杯ドリンクサービス（カウンター確約）

旬づくし しづめ＋乾杯ドリンクサービス（個室確約）

鮨づくし しづめ＋乾杯ドリンクサービス（個室確約）

【結（ゆい）会席　】お刺身・焼物・寿司などを含む全8品（16名様までリクエスト可能）

【鮨正会席】先付け・お刺身・焼き物・寿司などを含む全9品＋1ドリンク

【鮨正会席】先付け・お刺身・焼き物・寿司などを含む全9品（16名様までリクエスト可能）

【親方おまかせ会席】先付・刺身・焼物・替肴・寿司等含む全10品

【親方おまかせ会席】先付・刺身・焼物・替肴・寿司等含む全10品（16名様までリクエスト可能）

【味彩（あじさい）ランチ】寿司、ミニばらちらし、小鉢などを含む全6品

【本日の握りランチ　～福～】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品（16名様までリクエスト可能）

【味彩（あじさい）ランチ】寿司、ミニばらちらし、小鉢などを含む全6品（16名様までリクエスト可能）

【本日の握り　～縁（えん）～】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品

【彩り会席】前菜、寿司、揚物、ミニばらちらしなどを含む全6品（16名様までリクエスト可能）

【本日の握り　～縁（えん）～】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品（16名様までリクエスト可能）

【彩り会席】前菜、寿司、揚物、ミニばらちらしなどを含む全6品

【結（ゆい）会席】お刺身・焼き物・寿司などを含む全8品（16名様までリクエスト可能）

【結（ゆい）会席】お刺身・焼き物・寿司などを含む全8品

【親方おまかせ会席】先付け・お刺身・焼物・替り肴・寿司などを含む全10品＋1ドリンク（リクエスト予約）

【親方おまかせ会席】先付・刺身・焼物・替肴・寿司等含む全10品＋1ドリンク

夜のカウンター　おまかせ快食

昼のカウンター　おまかせ快食

【個室確約　料理長おまかせ快食】＋1ドリンク

【おまかせコース】中トロ・大トロ・雲丹など

【おまかせコース】中トロ・大トロ・雲丹など

【握りおまかせコース】大トロ・海水ウニなど握り中心のコース

【余市おきまりコース】イカソーメン、ボタンエビ入りお造り、海水ウニを入れた握り6貫など全9品

【政おまかせコース】イカソーメン、ウニ、ボタンエビ、大トロを含めた全12品の銀座店1番人気コース

【記念日特典付】誕生日や特別な記念日に乾杯シャンパン、デザートプレート付きプレミアムおまかせ

【プレミアムおまかせコース】塩水ウニ、ボタンエビ、大トロなど北海道の贅沢が詰まったコース

【小樽コース】（90分制）海水ウニ・ボタンエビ・中トロなどの握りを集めたランチ1番人気セット

【漣コース】（2時間制）イカソーメンや海水ウニ・ボタンエビ・中トロなど11貫を含めた贅沢コース

【稲穂おきまりコース】政寿司の定番を様々なシーンで愉しむ 前菜3点盛・お造り4点盛・握り6貫など全7品

【昼のおまかせ 　LUNCH】　政寿司の粋、ここに極まる　「LUNCH　OMAKASE」

【余市おきまりコース】イカソーメン、ボタンエビ入りお造り、海水ウニを入れた握り6貫など全9品

【記念日特典付】誕生日や特別な記念日に乾杯シャンパン、デザートプレート付きプレミアムおまかせ

【記念日に】おまかせコース＋シャンパンハーフボトル付

おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り15貫前後＋お土産　太巻き

【至高】大車海老の握り含む14貫、他6 品　

【綺羅星】大車海老の握り含む10貫、他6品

【おまかせ】大車海老の姿寿司含む握り9貫、他8品＋1ドリンク

【握りのおまかせ】大車海老の姿寿司含む握り18貫、他4品＋1ドリンク

【酒宴】握り5貫、大車海老のおつまみ含む他9品＋1ドリンク

【おまかせ】握り8貫、他6品など＋1ドリンク

ランチ【江戸前】大車海老の握り含む14貫、他4品＋1ドリンク

ランチ【極味】大車海老の握り含む10貫、他6品＋1ドリンク

【おまかせコース】（リクエスト予約）

【おまかせコース】＋ばらちらし（即予約）

【おまかせコース】＋ばらちらし（リクエスト予約）

【おまかせ握り】（リクエスト予約）

【おまかせコース】（即予約）

【おまかせコース】（リクエスト予約）

おのでら特選おまかせ握りコース15種【月】＋乾杯ドリンク

おのでら超特選 肴と握りのおまかせコース【雪】＋乾杯ドリンク

おのでら超特選 肴と握りのおまかせコース【匠】＋乾杯ドリンク

ディナー　【上】傳おまかせコース

ディナー【特上】傳おまかせコース

「1組2名様限定」夜の日本酒ペアリングおまかせコース【税込25000円/1名様】新政か十四代付き

【檜 ひのき コース】個室組数限定＋日本酒複数含む2時間飲み放題（土日祝日限定）

【欅 けやき コース】人気No1＋乾杯スパークリングサービス（予約同意事項要確認）

【檜 ひのき コース】個室組数限定＋日本酒複数含む2時間飲み放題（予約同意事項要確認）

【檜 ひのき コース】個室組数限定＋日本酒複数含む2.5時間飲み放題（予約同意事項要確認）

【欅 けやき コース】人気No1＋日本酒複数含む3時間飲み放題（土日祝期間限定）（予約同意事項要確認）

【椿 つばき コース】贅沢な会席におすすめ＋乾杯スパークリングサービス（予約同意事項要確認）

【欅 けやき コース】人気No1＋日本酒複数含む3時間飲み放題（2026/10/31まで平日3時間プラン）

【欅 けやき コース】人気No1＋日本酒複数含む2.5時間飲み放題

【椿 つばき コース】贅沢な会席におすすめ＋日本酒複数含む3時間飲み放題（予約同意事項要確認）

【一颯 いぶき コース】和食×鮨の最上級プラン＋乾杯スパークリングサービス（予約同意事項要確認）

【一颯 いぶき コース】和食×鮨の最上級プラン＋日本酒複数含む3時間飲み放題（予約同意事項要確認）

【昼限定】いぶきの鮨会席　＋乾杯スパークリングワインサービス（予約同意事項要確認）

【土日祝限定】いぶきの鮨会席　本鮪入り　＋乾杯スパークリング＆蒸しあわびサービス（期間限定プラン）

【檜 ひのき コース】個室組数限定＋日本酒複数含む2時間飲み放題（土日祝日限定）

【欅 けやき コース】人気No1＋乾杯スパークリングサービス（予約同意事項要確認）

【欅 けやき コース】人気No1＋日本酒複数含む3時間飲み放題（土日祝期間限定）（予約同意事項要確認）

【椿 つばき コース】贅沢な会席におすすめ＋乾杯スパークリングサービス（予約同意事項要確認）

【椿 つばき コース】贅沢な会席におすすめ＋日本酒複数含む3時間飲み放題

【一颯 いぶき コース】和食×鮨の最上級プラン＋乾杯スパークリングサービス（予約同意事項要確認）

【一颯 いぶき コース】和食×鮨の最上級プラン＋日本酒複数含む3時間飲み放題（予約同意事項要確認）

【ディナーコース】店主が厳選したお鮨、お料理をコースでご提供

【ランチコース】店主が厳選したお鮨、お料理をコースでご提供

【おまかせコース33,000円】先付け1点、にぎり20貫※注意事項をご確認ください※（リクエスト予約）

一休会員限定

【おまかせコース】にぎり13貫（リクエスト予約）

一休会員限定

【おまかせコース】にぎり14貫（リクエスト予約）

一休会員限定

【季節の握り】にぎり11貫（リクエスト予約）

一休会員限定

【おまかせコース33,000円】先付け1点、にぎり20貫※注意事項をご確認ください※（リクエスト予約）

一休会員限定

【おまかせコース時価22,000円～】つまみ含むにぎり13貫※注意事項をご確認ください※

【おまかせコース】握り13貫

【おまかせコース】握り14貫

【季節の握り】握り11貫

ウニ、イクラの入る　三ツ星コース＋19時から21時まで

カジュアル鮪金コース

ウニ、イクラが入る　五ツ星コース＋19時から21時まで

ウニ、イクラが入る　五ツ星コース＋17時から19時まで

【ディナーコース】おまかせコース藍（旧楓コース）＋500円でネギトロをプレミアムロールに変更

【ディナーコース】おまかせコース藍（旧楓コース）（個室確約）

ウニ、イクラの入る　七ツ星コース

おまかせコース琥珀（コハク）＋17時からの早割コース（25，000円が30％OFF）

おまかせコース瑠璃（ルリ）（アニバーサリーコース）＋乾杯ドリンク＋ケーキ

おまかせコース瑠璃（ルリ）（アニバーサリーコース）＋乾杯ドリンク＋ケーキ（個室確約）

おまかせコース琥珀（コハク）

おまかせコース琥珀（コハク）（個室確約）

おまかせコース翡翠（ヒスイ）

おまかせコース翡翠（ヒスイ）（個室確約）

【ランチセット】玄米にぎり4貫、白米にぎり4貫　食べ比べセット

【ランチセット】ウニ、イクラ、が入る三ツ星コース

【ランチセット】ウニ、イクラ、が入る三ツ星コース＋個室確約プラン

【ランチセット】ウニ、イクラ、が入る五ツ星コース＋個室確約プラン

【ランチセット】ウニ、イクラ、が入る五ツ星コース

【ランチセット】マグロを堪能　鮪金にぎり＋個室確約プラン

【ランチセット】マグロを堪能　鮪金にぎり

ランチタイムアニバーサリーコース＋乾杯ドリンク＋ケーキ

【乾杯ドリンク付き】昼の部特別コース　握り9貫やミニプレミアムロール等