お料理の内容は仕入れの状況により変更になることがございます。 何卒ご了承の程宜しくお願い致します。 記念日やお誕生日に。デザートプレート（1,500円）をご用意可能です。 お気軽にお問合せ　又は　予約時にコメントをお入れください。 セイコ蟹の殻盛り　 旬のセイコ蟹を贅沢に一杯 Seasonal Snow Crab “Seiko Gani” Kani-zu 和牛リブロースのしゃぶしゃぶ　松茸の餡掛け 酢橘 Wagyu Ribeye Shabu-Shabu ～Matsutake Mushroom Sauce～ Sudachi ペルーラキャビアとカイノミ、イクラのミニ丼　～キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼～ かぶく特製の卵黄ラー油ソースを絡めた豪華なミニ丼 Perla Caviar and A5 Kainomi,Ikura Mini-Don ～Stuffed Caviar Can～ Egg Yolk Sauce 松茸と和牛サーロインのすき焼き 6年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ Matsutake-Mushroom and Wagyu Sirloin Sukiyaki Egg yolk トリュフを削ったA5ヒレカツサンド 柚子胡椒味噌ソース A5 Wagyu Beef Fillet Cutlet Sandwich with Shaved Truffles Pecorino Romano Cheese　Sause 焼き松茸と太刀魚の炭火焼き 染めおろし Grilled Matsutake-Mushroom and Tachiuo Grated Radish 厳選A5ランク　メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き ～和牛すね肉、牛筋で作った肉出汁ソース～ じっくりと1時間かけて炭火で焼き上げる極上シャトーブリアン Charcoal Grilled A5 Wagyu Chateaubriand Grilled Seasonal Vegetable 松茸土鍋ご飯　 4種の味噌を調合した赤出汁 Matsutake　Mushroom Donabe-Gohan Akadashi Miso Soupe デザート 栗をふんだんに使った栗のクレームブリュレ Chestnut Creme Brulee

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