＜メニュー例＞ ■スイーツ（全5種） ・マダガスカル産チョコレートのムース 　バラのような華やかな見た目の、マダガスカル産チョコレートを使用したムース。フルーティーな酸味を特徴とするカカオを味わう一品です。 ・オレンジのガトーショコラ 　希少価値の高いペルー産ホワイトカカオを使用した、オレンジ風味のガトーショコラ。苦味が少なく、クリーミーな味わいのホワイトカカオの風味を生かし、まろやかで濃厚な味わいに仕上げました。 ・チョコレートプラリネとグリオットのヴェリーヌ 　近年注目が高まるベトナム産のミルクチョコレートを使用したスイーツ。酸味が特徴のチョコレートを、相性の良いプラリネのパンナコッタとグリオットチェリーのゼリーと合わせて。 ・ブラッドオレンジとチャイのタルト 　チャイのスパイス香るガナッシュとブラッドオレンジのゼリーを合わせたタルト。オレンジの果肉を閉じ込めたドーム状のゼリーが印象的。メレンゲを絞り、軽さをプラスして。 ・キャラメルとレモンのムース 　甘くなめらかなキャラメルムースを味わうスイーツ。中にレモンクリームを入れ、後味爽やかに仕上げて。バニラのクリームとキャラメルソースをトッピングしました。 ■セイボリー（全3種） ・ロブスターサンドイッチ 　旬のロブスターをたっぷり使用したサンドイッチ。柚子風味のタルタル仕立てで、コクがありながらも爽やかな味わい。ブリオッシュを使用した、食べ応えのある一品です。 ・カリフラワーヴルーテ、サーモン、帆立のタルタル 　カリフラワーのムースに、サーモンと帆立のタルタルを合わせた、まろやかで海鮮の風味が香るセイボリー。トッピングのスモークサーモンが味わいのアクセントに。 ・鴨のパテとパン・デピスのサンド 　鴨、豚、鶏肉を使用したパテを、パン・デピス（スパイスの効いたフランスの菓子パン）でサンド。キャロットピューレとオニオンピューレ、プチプチとした食感が特徴のタスマニアマスタードをトッピングして。 ■スコーン ・プレーンスコーン ・栗のスコーン 　（クロテッドクリーム、いちごジャム） ■ホットチョコレート　ベアのバニラマシュマロ ■お飲み物 ・ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。