汐留のディナー予約 | 夜景が綺麗

夜景が綺麗におすすめするプラン ■フリーフローメニュー■（120分）
・スパークリングワイン
・ビール
・ワイン（赤・白）
・ソフトドリンク
※ご来店予定時間より1時間半後ラストオーダー、お席のご利用は2時間まで
＜メニュー例＞
*下記メニュー内容は4月30日までになります。
■8種のアミューズブーシェ
・チルドトマトブルーテ　ハモンセラーノ（サルモレッホ）
・ずんだディップ　柚子の香りと鰹節
・ペルー風セビーチェ　シラントロ
・メジャノサラタ（ギリシャの茄子ディップ）
・ペリペリチキン（アフリカ生まれのペッパーチキン）
・ココナッツ風味のフライシュリンプ　ピーナッツソース
・クラブケーキ　ホースラディシュクリーム添え
・子羊とグリーンピースのパイ　コーンウェルスタイル
■一休限定 3種のミニデザート　
※以下はある日の一例となります。(1,500円相当)
・ローズマカロン
・プティショートケーキ
・マンゴーのパンナコッタ
*5月1日から下記メニュー内容になります。
■8種のアミューズブーシェ
・玉ねぎと抹茶のムース　
・グリーンガスパチョ
・タラモサラダ　
・サーモンスモールブロード
・マッシュルーム　ボルワン　
・チキンティカ　
・ファラフェル　タヒニ　
・フライドフィッシュ　
■一休限定 3種のミニデザート　
※以下はある日の一例となります。(1,500円相当)
・ローズマカロン
・プティショートケーキ
・マンゴーのパンナコッタ

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜コース内容　例＞
■乾杯酒
　モエシャンドンとワイン(赤・白ワインどちらかお選びください。)
■アミューズ　
　Fish Bank TOKYO　スペシャリテ　生雲丹のフラン
■前菜
　本日の前菜
■スープ
　季節のスープ
■魚料理　
　オマール海老のロースト
■肉料理　
　国産牛サーロインのグリル　
■デザート　
　本日パティシエ特製アシェットデザート
　
■パン（メゾンカイザ―のパンをご用意しております）
■コーヒーもしくは紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜3月7日〜5月6日迄の御献立＞
※季節の食材でご用意しております。
5月7日以降は変更となります。
※誕生日や記念日などの御利用のお客様には
無料にてデザートプレートの御用意をしております。
コメント欄にご希望のメッセージの内容を20文字以内で
ご記入くださいませ。
【食前酒】
　　　スパークリングワインお一人様一杯
　　　※アルコールが召し上がれないお客様には
　　　ウーロン茶もしくはペリエをご用意致します。

【先　付】
　　　汲み上げ湯葉と菜花
　　　　西京味噌ソース
　　　　ミニトマト
【八　寸】
　　　細もずく酢
　　　小鯛笹漬寿司
　　　スナック豆白和え
　　　桜花寄せ
　　　穴子八幡巻き
　　　つぼみ菜衣揚げ
【お　椀】
　　　桜葉包み胡麻豆腐
　　　　白魚酒蒸し
　　　　鍵わらび
　　　　花弁麩
　　　　木の芽　　　　
【お造り】
　　　鯛　信州サーモン　帆立
　　　　妻いろいろ
【焚合せ】
　　　竹の子の飛龍頭
　　　　蕗青煮
　　　　生姜餡
【焼き物】
　　　霜降り近江牛網焼き
　　　　レモン　レフォール
　　　　醤油
【酢の物】
　　　蛍烏賊とうるい
　　　　生海苔ジュレ
　　　　ラディッシュ
【食　事】
　　　新たまねぎと桜海老のご飯
　　　　赤出汁　香の物
【水菓子】
　　　季節のフルーツ
【甘　味】
　　　本日の甘味

夜景が綺麗におすすめするプラン ■選べる1ドリンク
白ワイン、赤ワイン、生ビール
オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、季節の中国茶
＜メニュー例＞
※下記5/12までのメニューとなります
【先付】
　料理長からのプレゼント
【前菜】
　料理長おすすめ点心三種
【スープ】
　鮑と魚の浮き袋のスープ
【海鮮】
　海老と帆立のタマリンドソース炒め
【豆腐】
　自家製翡翠豆腐とヤマブシ茸
【お食事】
　雪菜と蟹肉入り　煮込みそば
【デザート】
　お口直しの季節果実ジュースと中華菓子
　シェフおすすめデザート
※下記、5/13〜のメニューになります
【先付】
　料理長からのプレゼント
【前菜】
　料理長おすすめ点心三種
【スープ】
　コラーゲンたっぷりナマコと筍、椎茸のスープ　
【海鮮】
　蟹爪のチリソース
【お食事】
　白と黒の麺の煮込みそば　ザーサイと牛挽肉入り
【デザート】
　お口直しの季節果実ジュースと中華菓子
　シェフのおすすめデザート

夜景が綺麗におすすめするプラン ■選べる2ドリンク付
シャンパーニュ、ビール、ワイン、ソフトドリンク
■コンラッド・ベア付
＜メニュー例＞
■シェフからの小さな贈り物
■国産天然猪　フォアグラ　あまおう
■産地直送の鮮魚　蛍烏賊　独活
■ラカン産ピジョン　アンチョビ　シェーブル
　または
　A5黒毛和牛フィレ　北山農園野菜　ブールノワゼット　（+5000円）
■桜　ライム　ヨーグルト
■瀬戸内レモン　マスカルポーネ　春キャベツ
■小菓子
■コーヒー、紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン メニュー例
・乾杯シャンパン1杯
■Antipasto
・初鰹のミキュイ　キャビアとともに 燻製トマトのソース
　
■Pasta
・鮑・アオリイカ・蓴菜・そら豆のペペロンチーノ　スパゲッティ　山葵の香り
■Pesce
・オマール海老のヴァポーレ　アイオリソースとニース風サラダ
■Carne
・黒毛和牛サーロインのグリルとフォアグラのロッシーニスタイル
　
■Dolce
・パティシエ特製豪華デザートの盛り合わせ
■カフェと小菓子
※アップチャージのかかるメニューへの変更、追加でご注文いただきましたお食事・お飲物につきましては別途消費税と10％のサービスチャージを頂戴しております。
※仕入れによりメニューを変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

夜景が綺麗におすすめするプラン ■先附　
蛍烏賊と海老芝煮
■御椀　
桜鯛と蛤清まし仕立て
■お造り　
季節のおすすめ
■長杉板盛り　
蛸桜煮加減酢掛け/春甘藍と塩豚摺り流し/馬鈴薯饅頭/季節の一品
■主菜
お肉料理　　地鶏照り煮
お魚料理　　桜鱒蕗味噌焼
天麩羅料理　海の幸三種　大地の恵五種
（お肉料理、お魚料理、天麩羅よりお選びいただけます）
■お食事
季節の釜炊き御飯/味噌汁/香の物
■甘味
※メニューの内容は仕入れ状況により変更になる可能性がありますのでご了承くださいませ。

夜景が綺麗におすすめするプラン 【ドリンクメニュー】※2時間制
■スパークリングワイン
■ワイン（赤・白）
■生ビール
■オレンジジュース
■ウーロン茶
【お料理メニュー】
■アミューズ
本日のアミューズを1品
1 kinds Amuse
■前菜
本日の前菜
Todays Appetizer
■スープ
本日のスープ
Soup of day
■メインディッシュ
牛フィレ肉のステーキ
Australia beef steak with madera sauce
■デザート
パティシエ特製デザート
Todays dessert
■コーヒー 又は 紅茶に小菓子を添えて
Coffee or Tea
※お魚料理も追加でご注文いただけます。（＋1,500円）
　追加サービスより事前にお申込みください。

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜宴会・飲み会大皿コース内容（全7品）＞
・大皿前菜三種盛り
・ほぐし蟹の身入りフカヒレスープ （銘々　ご用意させて頂きます。）
・酢豚　黒酢ソース
・点心二種
・四川麻婆豆富
・五目炒飯
・本日デザート

＜約45種の豊富な飲み放題メニュー＞　3時間飲み放題 ※LO.30分前
【スパークリングワイン】
【ビール】生ビール・瓶ビール
【ワイン】ワイン(赤・白)・かち割りWINE(赤・白)
【中国酒】紹興酒(常温/熱燗/ロック)
【ウィスキー】水割り/ハイボール/ロック
【日本酒】千歳鶴(冷/熱燗)
【焼酎】芋/富乃宝山・麦/銀座のすずめ琥珀(水割り/ソーダ割り/ロック/ウーロン割り/緑茶割り)
【サワー】レモンサワー・グレープフルーツサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ
【果実酒】梅酒・山査子・林檎・檸檬・杏子・ライチ・ブルーベリー(ソーダ割り/ロック)
【ノンアルコール】キリン零ICHI
【ソフトドリンク】サンペグレノ(発泡)・アクアパンナ・ウーロン茶・緑茶
グレープフルーツジュース・オレンジジュース・コーラジンジャエール(ドライ辛口)
【中国茶(温)】烏龍茶・ジャスミン茶・プーアール茶
※+1,188円でシャンパンも飲み放題可能です。

夜景が綺麗におすすめするプラン ■■□　春のパーティープラン　□■■
＜＜5月までのメニュー＞＞
○オードブルヴァリエ3つの味わい
　・シャリュキュトリーとマーブルチーズ
　・小海老とアボカドのタルタル仕立て
　・キッシュ
　
○トウモロコシとミックスビーンズとトマトのサラダ
○ローストビーフと柚子胡椒香る鶏肉の唐揚げ
○本日のパスタ
　
○デザート
＜フリードリンク＞※30分前ラストオーダー
ビール/ワイン（赤・白）/カクテル20種以上/ウイスキー/焼酎/ソフトドリンク
お席は2時間制とさせていただきます。
（フリードリンクのラストオーダーは30分前となります。）
※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

夜景が綺麗におすすめするプラン ●アニバーサリー特典付●
1）乾杯スパークリング（ノンアルコールカクテルに変更も可能）
2)メッセージを“肉ケーキ”にお入れ致します。　
※質問事項にてメッセージ内容をお伝えください
3)思い出の場面を記念撮影 その場で現像！
オリジナルフォトカードに収めお贈りいたします
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[ 前 菜 ]日本一のユッケ / キムチとナムルの盛り合わせ
[サラダ]チョレギサラダ
[ しお肉 ]熟成タン / タン / ハラミ
[ 炙 り ]黒毛和牛ロース 〜一口ご飯と〜
[焼物・タレ]特製“プレミアム肉ケーキ”
（和牛カルビ、和牛ランプ、和牛上カルビ、サガリ、)
[ 御 飯 物 ] 特製フォアグラ牛丼
[ デザート ]目の前で作る-196シャーベット

夜景が綺麗におすすめするプラン 【お料理】
【アミューズ】　ウニのフラン　カクテルスタイル
【前菜】　旬の食材を季節のスタイルで
【鮮魚料理】　本日入荷の鮮魚をシェフのお薦めの調理法で
【メインディッシュ】　厳選のお肉をこだわりのソースで
【デザート】本日のデザート
【パン】フォカッチャ
　計6品のコースをご用意。
【お席は2時間00分のご利用となります】

夜景が綺麗におすすめするプラン ■乾杯スパークリングワイン
■アミューズ
■前菜　
（スモークサーモン）
■スープ　
（マニラクラムと新玉ネギのポタージュ　クリスピーベーコン）
■メイン（熟成プライムビーフステーキの炭火焼）
■デザート
■お菓子
■コーヒー又は紅茶
※その日の仕入れ状況によってメニューを変更する場合がございます。

夜景が綺麗におすすめするプラン 〜11月からのメニュー〜
■フォアグラとヴェルジュゼリーのテリーヌ　ドライフルーツとサラダ添え
■真鯛のポワレ　スパイスを効かせたカボチャのエクラゼ　焦がしバターソース
■岩中豚肩ロース　マデラソースとキノコのフリカッセと共に　
■マロンとバナナのタルト　アングレーズソースと木イチゴのピュレにて
■コーヒー・紅茶・ハーブティー

〜2月からのメニュー〜
■合鴨のコンフィとじゃがいものテリーヌ　バルサミコソース
■真鯛のポワレ　グリーンアスパラガスのクリームソースと共に　
■三元豚ロースのグリル　空豆のグラタン柑橘風味　マルサラソース　
■苺とルバーブのタルト　ヨーグルトシャーベット添え
■コーヒー・紅茶・ハーブティー

＜お飲み物＞
　乾杯スパークリング付

※月ごとにメニューの変更がございますので、予めご了承ください

夜景が綺麗におすすめするプラン 【メニュー】
・先付
・フォアグラのソテー　マデラソース　フランベサービス
・活蝦夷鮑ときのこのアルモニ、プロヴァンス風
・旬の焼き野菜 盛り合わせ
・彩りサラダ
・国産牛ロースステーキ　110g
・ご飯（国産米使用）、味噌椀、香の物
・デザート
・コーヒー または 紅茶

【お肉のアップグレード】※下記料金にて承ります。
・黒毛和牛（A4ランク）ロース　＋2,700円
・仙台牛（A5ランク）ロース　＋5,400円
【アニバーサリー特典】
●乾杯のスパークリングワイン付き
●ホールケーキ1組1台プレゼント
　※ホールケーキにメッセージ入れサービスがございます。
　ご希望のメッセージをお知らせください。（Happy Birthday等）
●記念写真

※仕入れの状況により、メニューが一部変更になる場合があります。

夜景が綺麗におすすめするプラン ■ グラスシャンパン付！

※メニュー内容はある日の一例です

【 先　付 】ディナーの始まりに

【 スープ 】燈のこだわり本日のスープ

【 八　寸 】和で表現する一皿
　　　　　　　又は
　　　　　　フォアグラの鉄板焼

【 魚　介 】旬魚の鉄板焼

【 サラダ 】大人気のドレッシングで食すサラダ

【 焼　物 】旬の焼野菜の盛合せ

【 主　菜 】特製牛のサーロインステーキ
　　　　　（本山葵・岩塩・自家製白ポン酢をお好みで）

【 食　事 】ガーリックライス・赤出汁・お新香

【 甘　味 】本日のこだわりアイスとフルーツの盛合せ

※記念日の方は、デザートにメッセージを添えることが出来ます。
ご希望の方は、オプションをご選択の上、コメント欄にご希望のメッセージをご入力ください。
（30文字以内）

夜景が綺麗におすすめするプラン ■選べる石川県のお酒　300ml
　　　「宗玄」　　宗玄酒造（珠洲市）
　　　「大江山」　松波酒造（能登町）
　　　「能登誉」　清水酒造店（輪島市）
　　　「日榮」　　中村酒造（金沢市）　からお選びください
　　　
【若葉風（わかばかぜ）】4/23(火)〜
先　付　　海老と帆立貝のゼリーかけ
　　　　　　　長芋　おくら
　　　　　水菜とえのき茸のひたし
　　　　　　　とびこ
吸　物　　翡翠豆の摺り流し
　　　　　　　湯葉ふかし
造　り　　盛り合せ
煮　物　　治部椀
焼　物　　鯵の香味焼
　　　　　　　丸十蜜煮　天豆
酢　物　　鰹のたたき
　　　　　　　ぽん酢餡
お食事　　炊き込みご飯
　　　　　　　味噌椀　香の物
お食後　　抹茶寒天
■コーヒー付

夜景が綺麗におすすめするプラン ■シェフおまかせオードブル2種盛り合わせ
＜ドリンクメニュー＞
※2時間飲み放題(L.O.30分前)
・シャンパーニュ
・グラスワイン(白/赤)
・ビール
・カクテル各種
　　キール
　　ミモザ
　　ベリーニ
　　ジントニック
　　モスコミュール
　　キューバリブレ
　　テキーラサンライズ
　　カンパリソーダ
　　カンパリオレンジ
　　カシスソーダ　他20種類
・ノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク等

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜ある日のメニュー例＞
【3/5〜5/12】〜春麗コース〜
■前菜　　
　黄ニラのナムル
　旬野菜の豆乳バーニャカウダ
■椀代　　
　蛤と新玉ねぎのスープ
■刺身　　
　生本鮪りゅうきゅうと真鯛焼霜作り　うるい梅和え
■海鮮　　
　鰆蕗味噌焼き
　赤海老の酒盗アヒージョ
　オマール海老　西京味噌オランデーズソース
　鮑ステーキ　肝バターソース
■口直　　
　桜のグラニテ
■和牛　　
　黒毛和牛ステーキ　4種の薬味
■酢物　　
　ミディトマト黒酢ピクルス
■〆　※1組で1品お選びください　
　しらすと梅の焼き飯
　山形県「松田製麺所」極太麺牛すじの焼きそば　　　
■甘味　※お一人1品お選びください
　抹茶アイス　小倉添え　　
　酒粕チーズケーキ
　きな粉のムース

【5/13〜7/14】
■前菜
生本鰆寿司　南蛮味噌
杏子マスカルポーネ白和え
水茄子 梅ジュレ掛け
■蒸物
あさりと旬野菜の白ワインバター蒸し
■刺身
さざえなめろうと鰹りゅうきゅう
■フォアグラととうもろこしの茶碗蒸し
■海鮮
鱸バターソテー 大葉ジェノベーゼ
蛸とアスパラの酒盗アヒージョ
オマール海老　西京味噌オランデーズソース
鮑ステーキ　肝バターソース
■口直し
桃グラニテ
■黒毛和牛ステーキ 四種の薬味
■トマトとパプリカのガスパチョ
■〆　※1組で1品
しらすと山椒の焼き飯 又は 山形県松田製麺所 極太面 牛すじときくらげの焼きそば
■甘味　※お一人様1つ
・抹茶アイスクリーム
・酒粕チーズケーキ バニラアイス添え
・きな粉ムース

夜景が綺麗におすすめするプラン ※大皿でご提供いたします。シェアスタイルでお楽しみください。
〜メニュー〜
【PANE】
　当店自慢ダッチオーブンで焼き上げた全粒粉の自家製パン食べ放題
【ZUPPA】
　滋味溢れるシーズナル有機野菜とローストチキンのDASHIスープ
【INSALATA】
　プロシュット ディ トスカーナの生ハムサラダ
【SECONDO PIATTO】
　大山どりのロティサリーチキンと有機野菜のガーデングリル
　※鳥取県産銘柄鶏で、大山山ろくのきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てた
　　健康で美味しい鶏です
【PASTA】
　名物！オマール海老と炙り雲丹のトマトクリームパスタ
【DOLCE】
　ローストアーモンドとピスタチオのジェラート
※仕入れの都合上、お料理の内容が若干変更となる場合がございます

〜3時間飲み放題付〜　グラス交換制（L.O.は30分前です。）
・スパークリングワイン
・ハウスワイン　赤・白
・ワインカクテル5種
・生ビール
・ハイボール
・カクテル各種（ウォッカ・ジン・カンパリ・カシス）
・ソフトドリンク各種（オレンジ・グレープフルーツ・コーヒー・紅茶・ウーロン茶）
他、計約40種類
※プラス1,500円で「BIOワイン（3種）」＆「イタリア最高峰ビール”ペローニ生」を含む
　プレミアム飲み放題へ変更可能です。オプションよりお選びください。