銀座駅周辺のディナー

「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ16 店舗目は、従来の焼肉業態の常識を打ち破り、「焼肉×日本料理」の和スタイル焼肉の提案です。「日本焼肉 はせ川」の始まりはここにあります。「非常識が常識に変わる」そんな瞬間をぜひ体感してください。穏やかな灯りが照らす純和風の店内には、ご接待やご会食にご利用いただける個室を7室ご用意しております。壁には土壁を用い、花器などの器は陶芸アーティスト「内田鋼一氏」の作品を使用。落ち着いた雰囲気を感じさせる和の風情とアートが織りなす上質な空間は、次のお料理を待つ時間さえも贅沢なひとときに感じさせます。

日本料理と焼肉のコラボレーション「和」の詫び寂びを感じて

従来の焼肉業態の常識を打ち破り、「焼肉×日本料理」の和スタイル焼肉の提案です。「日本焼肉 はせ川」の始まりはここにあります。「非常識が常識に変わる」そんな瞬間をぜひ体感してください。穏やかな灯りが照らす純和風の店内には、ご接待やご会食にご利用いただける個室を7室ご用意しております。壁には土壁を用い、花器などの器は陶芸アーティスト「内田鋼一氏」の作品を使用。落ち着いた雰囲気を感じさせる和の風情とアートが織りなす上質な空間は、次のお料理を待つ時間さえも贅沢なひとときに感じさせます。

洗練された優美な空間とサービス職人による細やかなおもてなし

店内の壁には土壁を用い、器は世界で最も注目されている陶芸アーティスト「内田 鋼一」の作品を使用。個室は2名様から最大18名様ご利用可能ですので、記念日や宴会をはじめ、大切な方のご接待にも最適です。そして、サービス職人「柴田 宏史」が25年の実績と知識で、お客様に心地よくお過ごしいただける時間を提供させていただきます。お着物でお越しの際にも割烹着をご用意いたしております。

焼肉×日本料理が繋がり生まれる、「新しい発見」と「感動」

日本料理職人「和田　巧」が25年の経験と感性の技で創り出す、日本料理と焼肉のコラボレーションは新しい出会いを体験していただけます。繊細な盛付けや陶器にもこだわり、世界で最も注目されている陶芸アーティスト「内田 鋼一」の世界がここにあります。発見・感動そして感性が研ぎ澄まされます。

肉職人の目利きに敵った黒毛和牛と野菜ソムリエ上級プロの厳選野菜

肉は肉職人「大石 祥司」の目利きにより、全国の特選黒毛和牛の中から厳選し、旨み・香りに満ちた極上のお肉をご提供いたします。野菜は野菜ソムリエ上級プロ「荒川 あやこ」が農園と交渉し、独特のスタイルで体に優しい野菜を食していただきます。

クチコミ情報

「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ17 店舗目は、銀座並木通りの日本料理店【六雁（むつかり）】。カウンター席とテーブル席にとりかこまれるように配された広い厨房を奥まで見通せる、臨場感あふれる空間です。「スーパー割烹」をコンセプトに京料理を進化させた新・和食をご提供いたします。

銀座並木通りの日本料理店【六雁（むつかり）】。カウンター席とテーブル席にとりかこまれるように配された広い厨房を奥まで見通せる、臨場感あふれる空間です。「スーパー割烹」をコンセプトに京料理を進化させた新・和食をご提供いたします。

フロアごとに異なる空間でお出迎え

【6F】オープンキッチンのフロアは、カウンター席、テーブル席、完全個室がございます。オープンキッチンでは料理を作る過程をご覧になりながら お食事をおたのしみいただけます。【7F】落ち着いた空間でのお食事をご希望の方は7階がおすすめです。こちらのフロアはテーブル席が5席ございます。【8F】『特別室』をご用意いたしております。専用キッチンを備え付け、専属シェフとスタッフが心を込めたおもてなしをいたします。ご接待、親しい方や小さなお子様とのお食事、特別なお祝いの席などにぜひご利用ください。

六雁のお料理

お料理は全てコースでのご用意となっております。六雁のお野菜コース・シェフのおすすめコース・極コースの3つのコースに加え、限定アラカルト料理をご用意いたしております。（※アラカルト料理につきましては、上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。）素材の持ち味を存分に生かした、シンプルかつスタイリッシュな料理の数々を、心ゆくまでお愉しみください。

総料理長・秋山能久プロフィール

昭和49年生まれ。『割烹すずき』にて修業を始め、『月心居』にて精進料理の真髄に触れた後、六雁総料理長就任。 現在、同店総料理長として腕をふるうかたわら、料理学会で講演を行なうなど、気鋭の若手料理人として注目を集める。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ18 店舗目は、日比谷蟹工船の姉妹店。数寄屋橋にオープンいたしました。活蟹をお好みの調理法でご提供しております。銀座の夜景と共にお楽しみください。旬の蟹を各地より取り寄せております。お客様がご来店されてから生け簀より蟹を取り上げ、お客様のお好きな調理法でご提供いたします。他では味わえない、活蟹の甘みと旨みを存分にご堪能下さい。

茹でる、焼くだけじゃもったいない蟹の楽しみ方を銀座で学ぶ

日比谷蟹工船の姉妹店。数寄屋橋にオープンいたしました。活蟹をお好みの調理法でご提供しております。銀座の夜景と共にお楽しみください。旬の蟹を各地より取り寄せております。お客様がご来店されてから生け簀より蟹を取り上げ、お客様のお好きな調理法でご提供いたします。他では味わえない、活蟹の甘みと旨みを存分にご堪能下さい。

銀座の夜景を一望できる、ラグジュアリーな空間

夜景を見ながら楽しめるカップルシートは、デートから誕生日や記念日におすすめです、素敵なひと時をお過ごしいただけます。個室も銀座・数寄屋橋からの夜景もご覧いただけ、2名〜最大20名様迄ご利用いただけます。

豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹を

旬に合わせて、北海道各漁港より入荷する活毛蟹。近海物に拘った理由は旨みの違いをご堪能ください。蟹はストレスによって旨みが損なわれるので、水揚げからの輸送が短い近海物のみに拘りました。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。店内の生簀からご希望の活毛蟹をお好みの調理法でご提供いたします。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ19 店舗目は、「鉄板焼ステーキ ほたる」はご来館されたお客様に五感で楽しむ鉄板ステージをご堪能いただけます。目で見て、風味を鼻で感じ、肉の焼ける音を耳で感じ、豪華な空間を肌で感じ、厳選された食材を舌で味わう…そんな当店では使用する食品にも、厳選された国産和牛をはじめ神戸牛、国内最高級A-5ランクの認定をうけた鹿児島黒毛和牛、そして幻の豚といわれるサドルバック豚を召しあがっていただけます。銀座の夜を明るく照らし、その光に導かれるようにご来店くださったお客様に、厳選された食材と料理で精一杯おもてなしさせていただきます。

「鉄板焼ステーキ ほたる」はご来館されたお客様に五感で楽しむ鉄板ステージをご堪能いただけます。目で見て、風味を鼻で感じ、肉の焼ける音を耳で感じ、豪華な空間を肌で感じ、厳選された食材を舌で味わう…そんな当店では使用する食品にも、厳選された国産和牛をはじめ神戸牛、国内最高級A-5ランクの認定をうけた鹿児島黒毛和牛、そして幻の豚といわれるサドルバック豚を召しあがっていただけます。銀座の夜を明るく照らし、その光に導かれるようにご来店くださったお客様に、厳選された食材と料理で精一杯おもてなしさせていただきます。

最高の空間とプレミアな時間をあなたへ

都会の夜の喧騒を離れくつろげる癒しの空間が広がるステーキほたる。店内に入ると目の前に広がるのは7メートルを超える銀色の輝く一枚の鉄板プレート、店の奥にあるカウンターの個室はオニキス石が光り輝く壁から出来ており、皆様だけの素敵な時間を演出いたします。プライベート、ビジネスシーンなど様々な用途でご利用いただけます。

最高級の和牛、幻の豚など厳選食材をどうぞ

当店では使用する食品にももちろんこだわりを持っています。肉は口の中に広がる芳醇な香りが特徴の神戸牛や、とろける霜降りが感動すら与える鹿児島県産の黒毛和牛、さらには肉質がジューシーで、黒豚とは違う深みのある旨さが特徴のサドルバックなど当店でしか味わえない幻のお肉も召し上がっていただけます。築地直送の海鮮や新鮮な野菜類、お肉にあったワインなども合わせてお楽しみください。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ20 店舗目は、新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーなギリシャ料理は太陽の光が降り注ぐ中、ワインを飲みながらゆっくりコミュニケーションする食のライフスタイルとして世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフードです。オーナーのSamとシェフのJonathanの手がける「THE APOLLO」はギリシャ料理をモダンにアレンジし、ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案いたします。

美味しさもシェアしながら会話を楽しむモダンギリシャレストラン

新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーなギリシャ料理は太陽の光が降り注ぐ中、ワインを飲みながらゆっくりコミュニケーションする食のライフスタイルとして世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフードです。オーナーのSamとシェフのJonathanの手がける「THE APOLLO」はギリシャ料理をモダンにアレンジし、ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案いたします。

インテリアはシンプルで静寂に包まれた中に強さを有する

「THE APOLLO」のインテリアはシンプルで静寂に包まれた中に強さがあり、ロングカウンターが特徴的です。食事をシェアしながらコミュニケーションを楽しむ「THE APOLLO」では、ピザBOXに入ったピタパンにタラマディップをつけて食べる“タラマサラータ”やフェタチーズとオリーブオイルを使った“グリークサラダ”、ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとキュウリなどを加えたソースをつけて食べるラムの炭火焼など、ギリシャ料理をさらにモダンに進化させています。

世界無形文化遺産、ギリシャ料理“グリーク フード”

イタリア料理、スペイン料理とともに地中海料理として世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフードです。魚介類、穀類、乳 製品、野菜、果物類等をバランス良くとり、油脂分は肉類を少量、 オリーブオイルを中心として摂取する料理で、濃厚なギリシャヨーグルトやヤギのミルクを使って作られるフェタチーズ、その他炭火で焼いたジューシーな肉料理なども特徴。太陽の日差しを浴びながら、ヘルシーな料理をワインを交えながらゆっくりコミュニケーションするライフスタイルは、ヘルシーでお洒落な食事として世界中で大人気です。

「THE APOLLO」について

ギリシャ系オーストラリア人であるオーナーのSamとシェフのJonathanにより、2011年にシドニーでオープン。以来「The Australia Hot 50 restaurants」を3年連続受賞し、4年連続「Australia gourmet traveller」 トップ100に選ばれるなどオーストラリアの人々を虜にし、ハリウッドスターやモデルたちからも支持される人気店です。今回日本では、本国のメニューの他、ラムを始めオージービーフや和牛などの炭火焼もバリエーション豊かに提供いたします。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ21 店舗目は、石川県の山中温泉で江戸時代から続いてきた旅館を前身とする「大志満」。そこで供された加賀料理は多くの名士たちに愛されてまいりました。中尊寺貫主であり、直木賞作家でもある今東光氏もそんな名士のお一人で、氏がしたためた「大志満」の名には「大きな志を満たす」という私たちの願いが込められています。

江戸時代から名士に愛された加賀料理の伝統を銀座で味わう

石川県の山中温泉で江戸時代から続いてきた旅館を前身とする「大志満」。そこで供された加賀料理は多くの名士たちに愛されてまいりました。中尊寺貫主であり、直木賞作家でもある今東光氏もそんな名士のお一人で、氏がしたためた「大志満」の名には「大きな志を満たす」という私たちの願いが込められています。

伝統的な和のエッセンスを取り入れたモダンな和空間

東京メトロ銀座駅すぐのギンザコア9Fにございます。エレベーターを降りると目の前にモダンな和空間がお迎えいたします。天然木や土壁、輪島塗など伝統的な和の意匠を現代風にアレンジ。銀座という街にふさわしい、落ち着いた空間を演出しています。ゆったりと過ごせるテーブル席、4〜8名様用に完全個室のほか、ご利用人数に応じて貸切でご利用いただけるダイニング席もございます。職人の手さばきを目の前で愉しみながらゆったりと食事が出来るカウンター席など多彩なお席のご用意がございます。

加賀料理の伝統を受け継ぎ、季節感と旬の味覚を大切にご提供しています。

京懐石の流れに、加賀の文化と風土が加わり、古都金沢で培われた加賀料理。その伝統に私たちならではの新鮮な感性をプラスしたお料理を愉しんでいただいております。季節感を大切に、食材を吟味して素材の持ち味を活かしたお料理、九谷焼や山中塗の器に盛る料理にひと手間をかけて提供しています。大志満の「治部椀」は、野鳥・野菜・麩などを囲炉裏の鍋で煮た加賀の郷土料理であった治部煮を、上品な椀物に洗練昇華させた椀の物です。

素材と味わいを大切に

北陸産の海の幸や加賀野菜など、豊富な山海の材料を吟味し、特に塩は2006年に世界農業遺産にも認定された昔ながらの“揚げ浜式製法”で造られる能登は珠洲の天然塩を使用しています。また、日本酒では能登の「竹葉」、毎年、大志満総調理長が樽ごとに微妙に違う味わいからその配合を決めている、大志満の料理に合うオリジナルブレンドです。「聴泉」など加賀・能登の銘酒を取り揃え。焼酎は幻の焼酎とも言われた人気のかめ壺芋焼酎「森伊蔵」などもご用意しています。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ22 店舗目は、日経NET「大人の接待レストラン」グランプリ受賞店。肉を一切使わず、100％魚貝と野菜のみで構成したメニュー、料理に使う水や店内の空気にまでこだわったヘルシーコンセプト。キャッツアイオイスターやニューカレドニア産天使の海老など、安全で質の高い素材を使った料理を提供しています。この他アワビやオマール海老、タラバガニなど貿易商社ならではの独自ルートで仕入れる高級魚貝を、魚を知り尽くした会社ならではの素材を引き立たせるレシピで提供しています。

世界のシーフードと野菜を楽しむレストラン

日経NET「大人の接待レストラン」グランプリ受賞店。肉を一切使わず、100％魚貝と野菜のみで構成したメニュー、料理に使う水や店内の空気にまでこだわったヘルシーコンセプト。キャッツアイオイスターやニューカレドニア産天使の海老など、安全で質の高い素材を使った料理を提供しています。この他アワビやオマール海老、タラバガニなど貿易商社ならではの独自ルートで仕入れる高級魚貝を、魚を知り尽くした会社ならではの素材を引き立たせるレシピで提供しています。

料理を美味しく食べる為の魅力的なライティング、更に空気清浄機で常に清潔な空気を

ゆったりとした高級感のある居心地にこだわった店内は、料理の魅力を引き立てるライティング。美味しい水。店内に配置された空気清浄器が生み出すきれいな空気。禁煙席主体のクリーンなスペース。すべてお客様が快適にお食事できるように配慮されております。照明・レイアウトに配慮し、それぞれのテーブルが独立感を持てるようなスタイルになっております。更に、6〜8名様用の完全個室、その他に4〜16名様用の各種個室をご用意しております。（室料無料）記念日やご接待などに是非ご利用下さい。

料理を美味しく食べる為の魅力的なライティング、清潔な空気に美味しい水も。

KAZANでは肉を一切使わず、100％魚貝と野菜のみでメニューを構成しております。経営母体（株）ゴダックは世界最高レベルの高級水産物を開発する貿易商社です。 キャッツアイオイスターやニューカレドニア産の天使の海老など、安全で質の高い素材を使った料理を提供しています。 この他アワビやオマール海老、クジラやタラバガニなど貿易商社ならではの独自ルートで仕入れる高級魚貝を、魚を知り尽くした会社ならではの素材を引き立たせるレシピで、 且つリーズナブルな価格で提供出来るようチャレンジしております。

こだわりの食材、ビール、更に店内にも随所に美味しく食事をする為のこだわりが

塩味とクリーミーさのバランスが絶妙で食べた時に旨みが口の中に広がる「キャッツアイオイスター」や世界最高品質＜クオリサート＞の称号を世界で唯一獲得したニューカレドニア産の「天使の海老」など安全でかつ美味しい食材を世界各地から厳選。又、鮮度、グラス、泡などにこだわり抜いたKAZANの生ビールや世界各国からバリューのある銘柄をラインナップしたワインなど、シーフードに合うお飲物も充実。更に料理に使う水や店内の空気まで、料理を美味しく食べる為に徹底してこだわっています。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ23 店舗目は、品川で人気の「寿司の磯松」のセカンドブランド。 江戸前の食にこだわった新業態「魚河岸 次郎松」が東急プラザ銀座に新規開店。天ぷらからお刺身・江戸前の握り寿司まで、職人の技が光る江戸前の馳走をご賞味ください。

和モダンの落ち着いた雰囲気と共に江戸前のご馳走を堪能

品川で人気の「寿司の磯松」のセカンドブランド。 江戸前の食にこだわった新業態「魚河岸 次郎松」が東急プラザ銀座に新規開店。天ぷらからお刺身・江戸前の握り寿司まで、職人の技が光る江戸前の馳走をご賞味ください。

木を基調とした温もり溢れる和空間

銀座駅より徒歩1分、有楽町駅や日比谷駅からもほど近くアクセス抜群の東急プラザ銀座11階に当店はございます。店内は木を基調とした温もり溢れる和空間。職人の技と会話を愉しむカウンター席は人気の特等席。テーブル席は会社の宴会や会食に最適です。また、窓側のお席は一面ガラス窓になっておりますので、銀座の景色や夜景をご堪能頂けます。

職人の技が光る江戸前の馳走

築地・函館・高知から届く産地直送の鮮魚を様々な調理法でお届けいたします。刺身や寿司はもちろんの事、煮付けや天ぷらなど板前の技が光る江戸前料理。四季折々の新鮮な魚介を、銀座上がりの熟練の職人達の腕で握る極上の寿司は絶品です。

旬を大切にした日本全国の地酒を常時30種類以上取り揃え

有名無名は関係なく旨い酒を厳選。お手頃純米酒から高級大吟醸まで幅広く、常時30種類以上のラインナップ。季節によって旬の地酒を変えるため、グランドメニューはございません。隠し日本酒もご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ24 店舗目は、イメージコンセプトは“銀座の大人の隠れ家”　竹の庵では特選素材で「和」を演出いたします。安心安全の厳選されたこだわり食材を使用すること、料理人の手作り料理を提供すること、料理と合う最高のお酒をお届けすることの3つをお約束ごととし、皆様に安心してお食事ができる環境を提供いたします。東京メトロ銀座駅より徒歩1分圏内の好立地です。ご接待・ご会食・ご宴会・デート等、幅広くご利用くださいませ。

お酒と会話を心ゆくまで気軽に楽しめる銀座の大人の隠れ家

イメージコンセプトは“銀座の大人の隠れ家”　竹の庵では特選素材で「和」を演出いたします。安心安全の厳選されたこだわり食材を使用すること、料理人の手作り料理を提供すること、料理と合う最高のお酒をお届けすることの3つをお約束ごととし、皆様に安心してお食事ができる環境を提供いたします。東京メトロ銀座駅より徒歩1分圏内の好立地です。ご接待・ご会食・ご宴会・デート等、幅広くご利用くださいませ。

和の素材「木・石・竹」を基調にした個室中心の“銀座の大人の隠れ家”です

銀座駅徒歩1分圏内、JR有楽町7分の好立地。竹のオブジェとプレミアム焼酎の瓶が並べられたエントランスをぬけると、やさしい光の通路が皆様を個室へと導きます。木・石・竹などの和素材を基調にした温かみのある空間は、まさに“銀座の大人の隠れ家”です。全8部屋ある個室は2名様〜22名様迄ご案内可能（※個室料無料）ですので、記念日利用から、接待、送歓迎会など、幅広くご利用いただけます。

料理長“村田博之”が贈る、手作り和会席・オリジナル和食の数々

素材を最大限に活かす料理人「村田博之」が贈る料理に合わせて、最高の食材が彩りを加えます。豆乳、新鮮な鮮魚、最高級のA5ランクの黒毛和牛、ブランド豚、ブランド鶏、新鮮なお野菜…全て特撰素材です。そして、オーナー“朝比奈”の選ぶ約100種の本格焼酎をはじめとした最高のお酒。お酒を選ぶお客様にも、幹事様が安心してご案内できるラインナップを揃えております。

竹の庵からの3つのお約束

竹の庵では皆様に3つのお約束をいたします。 1. 魚は築地or産地直送のもの、牛肉は検査済みの和牛のみ、豚肉は最高級イベリコ豚と岩手岩中豚、鶏肉は甲州赤鳥、国産ブランド鶏のみ、野菜は特別栽培、有機、無農薬のものと、安心安全食材を提供すること。2. 料理は料理人の手作りのものを提供し、味と技を追求すること。3. そして、約100種の本格焼酎、厳選日本酒、20種以上の梅酒など最高のお酒をお届けすること。どうぞ、安心して、心からお食事をお楽しみください。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ25 店舗目は、【日比谷 蟹工船】の姉妹店。当店では、活蟹をお好みの調理法でご提供しております。銀座の夜景と共に、お料理をお楽しみくださいませ。使用する食材は、旬の蟹を各地より取り寄せており、お客様がご来店されてから生け簀より蟹を取り上げ、お客様のお好きな調理法でご提供いたします。他では味わえない、活蟹の甘みと旨みを存分にご堪能下さい。

【日比谷 蟹工船】の姉妹店。当店では、活蟹をお好みの調理法でご提供しております。銀座の夜景と共に、お料理をお楽しみくださいませ。使用する食材は、旬の蟹を各地より取り寄せており、お客様がご来店されてから生け簀より蟹を取り上げ、お客様のお好きな調理法でご提供いたします。他では味わえない、活蟹の甘みと旨みを存分にご堪能下さい。

銀座の落ち着いた和空間

落ち着きのある和の空間は個室もご用意しております。ご接待はもちろん、記念日や誕生日などさまざまなシーンでご利用いただけます。大切な方とごゆっくりとお過ごしください。

豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹を

旬に合わせて、北海道各漁港より入荷する活毛蟹。近海物に拘った理由は旨みの違いをご堪能ください。蟹はストレスによって旨みが損なわれるので、水揚げからの輸送が短い近海物のみに拘りました。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。店内の生簀からご希望の活毛蟹をお好みの調理法でご提供いたします。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ26 店舗目は、1951年春、戦後間もない渋谷で、それまで日本人になじみのなかったピロシキやボルシチを看板に掲げ小さな小さなカウンターだけのレストランが開店しました。それは、日本におけるロシア料理の歴史の始まりでもありました。求め続けてきたものは 「素朴なのに深く、 初めてなのに懐かしい。」 ロシア本場の味を伝えながらも、 独自の工夫を凝らしてでき上がったオンリーワンの味。 2015年銀座へ移転。 ロゴスキーだけのロシア料理を、これからも。

日本におけるロシア料理の始まりの歴史がいつでも味わえる

1951年春、戦後間もない渋谷で、それまで日本人になじみのなかったピロシキやボルシチを看板に掲げ小さな小さなカウンターだけのレストランが開店しました。それは、日本におけるロシア料理の歴史の始まりでもありました。求め続けてきたものは 「素朴なのに深く、 初めてなのに懐かしい。」 ロシア本場の味を伝えながらも、 独自の工夫を凝らしてでき上がったオンリーワンの味。 2015年銀座へ移転。 ロゴスキーだけのロシア料理を、これからも。

席はゆったり、テーブル広々の76席

店内は、団体様ものびのびと寛いでいただけるテーブル席と半個室の広々とした空間になっております。ところどころロシアの雑貨が並び、天井には色鮮やかなステンドグラスを施しており記念日のお祝いや会食などにもおすすめです。テーマは「バーブシュカ（おばあちゃん）のおうちに遊びに行ったような温かさ」。 ヨーロッパでもあり、アジアでもあるロシア。本場の味を、銀座駅徒歩1分の華やかなロケーションの中でお楽しみください。

ロシアやウクライナはもとより、コーカサス地方や中央アジアの郷土料理を豊富にご用意

創業当初から続くロゴスキーの名物料理【ピロシキ】【ボルシチ】【つぼ焼き】をはじめ、 ロシア東端 シベリア発祥の【Пельмени（ペリメニ）】、【Строганина（ストロガニーナ）】。 ロシア南端 コーカサスの郷土料理【Шашлык（シャシリク）】。 ウクライナ料理【Котлета по-киевски（チキン・キエフ）】、 中央アジア ウズベキスタンの郷土料理【Лагман（ラグマン）】など、 他では中々食べられない各地域の郷土料理をロシア、東欧、コーカサスのワインとともにお楽しみいただけます。

ワイン発祥の地、東欧とコーカサス地方のワインを中心に取り揃えております

世界で最初にぶどうの木が誕生したコーカサス地方“ジョージア（グルジア）”世界中のぶどうと、ワイン造りの原点はすべてここから始まりました。当店ではそんなジョージアをはじめ、紀元前8000年頃からワインを造っている最古のワイン生産国といわれる国々のワインを中心に取り揃えております。コーカサスと東欧では、神話などにも登場する珍しい古代種のぶどうを現在でも多く栽培しています。ぶどう本来の香りが高く、濃縮された果実味が特徴です。ぜひお試しください。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ27 店舗目は、美味しさと安全性にこだわった極上黒豚を使った「黒豚しゃぶしゃぶ」と「せいろ蒸し」の専門店です。銀座駅からすぐでアクセスも良く、夜景が楽しめる店内で、 そばつゆで食べる豚しゃぶとせいろ蒸しをご堪能ください。

黒豚のしゃぶしゃぶを出汁がきいたこだわりの蕎麦つゆで味わう

美味しさと安全性にこだわった極上黒豚を使った「黒豚しゃぶしゃぶ」と「せいろ蒸し」の専門店です。銀座駅からすぐでアクセスも良く、夜景が楽しめる店内で、 そばつゆで食べる豚しゃぶとせいろ蒸しをご堪能ください。

ギンザ・グラッセ10Fからの夜景が自慢の料理とお酒を引き立てます

銀座の中心、ギンザ・グラッセの10F。全面ガラス窓と高い天井が心地よい開放感の空間を演出します。銀座の街並みと夜景が楽しめる抜群のロケーションで、自慢の料理とお酒を引き立てます。

美味しさと安全性にこだわった極上黒豚を「しゃぶしゃぶ」や「せいろ蒸し」で

美味しさと安全性にこだわった極上黒豚を「しゃぶしゃぶ」や「せいろ蒸し」でお楽しみください。食材は、こだわりを持って生産されている、信頼できる農家・養豚場より仕入れを行っております。極上の素材を、素材本来の味を生かした調理法でお客様に提供いたします。豚肉の旨みと昔ながらの野菜の甘みをお楽しください。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ28 店舗目は、美しきよきものを造る作家や職人たち、育てる生産者たち、見出す目利きたち。その襷を受けとる料理人が四季折々の心尽くしのお料理をおつくりいたします。肉割烹の真骨頂・お肉尽くしのコースや季節の移ろいを愛でるお料理を珠玉の器や酒器とともにご堪能ください。

美しきよきものを造る作家や職人たち、育てる生産者たち、見出す目利きたち。その襷を受けとる料理人が四季折々の心尽くしのお料理をおつくりいたします。肉割烹の真骨頂・お肉尽くしのコースや季節の移ろいを愛でるお料理を珠玉の器や酒器とともにご堪能ください。

肉割烹のお肉尽くしのコースや季節の移ろいを愛でるお料理を珠玉の器や酒器とともに

銀座6丁目 交詢ビル4階に当店はございます。店内の様子京都古来の伝統的な技術を駆使して余分な装飾を省いた和の建築美、カウンター席は、目の前で職人の丁寧な技術を眺められ、さらに人間国宝の作品まで揃える作家ものや骨董の粋な器の数々もお楽しみ頂けます。又、格子の壁に囲まれた個室は、ゆったりと落ち着くことの出来る贅沢なプライベート空間です。人間国宝の作家や北大路魯山人をはじめとする作家ものの酒器や盃に寄り添う日本酒、肉料理がひきたつソムリエ厳選のワインなどをご用意しております。

料理長 坂本 俊介【SHUNSUKE SAKAMOTO】

小職は秩父の鰻屋に生まれ、幼い頃から自然と料理に親しんできました。すっぽん・河豚・あんこう・鰻料理の専門店で修業後、銀座の【鉄板焼 かいか】で研鑽を積みました。信楽焼きの炭台で牛肉や素材を炭火焼にし、隣の鍋台ではしゃぶしゃぶなどを仕上げてまいります。肉割烹ならではの肉つくしのおまかせコースを中心に、国内外から届く特選素材や旬の魚介も織りまぜて、その都度お客様のご希望を伺いながら料理をおつくり致します。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ29 店舗目は、約一年間という長い準備期間を経て、アルマーニ / 銀座タワーが2019年3月21日、リニューアルオープンします。 10階と11階はアルマーニ / リストランテです。イタリア料理をベースにアレンジした最高水準の料理を提供しています。新しいデザインの店内では、さらに洗練されたエレガンスと上質のサービスをお届けします。ブルーグレーとゴールドに彩られた包み込むような曲線デザインの座席は、洗練された中にも、アットホームなおもてなしの心を感じさせてくれます。リストランテの入り口には豊富なカクテルのセレクションの中からお選びいただけるバーエリアが新設され、ウェルカム・カクテルをお楽しみ頂けます。

世界初のアルマーニレストランで洗練されたエレガントなひと時を

約一年間という長い準備期間を経て、アルマーニ / 銀座タワーが2019年3月21日、リニューアルオープンします。 10階と11階はアルマーニ / リストランテです。イタリア料理をベースにアレンジした最高水準の料理を提供しています。新しいデザインの店内では、さらに洗練されたエレガンスと上質のサービスをお届けします。ブルーグレーとゴールドに彩られた包み込むような曲線デザインの座席は、洗練された中にも、アットホームなおもてなしの心を感じさせてくれます。リストランテの入り口には豊富なカクテルのセレクションの中からお選びいただけるバーエリアが新設され、ウェルカム・カクテルをお楽しみ頂けます。

世界初のアルマーニレストラン、アルマーニ／リストランテ銀座

2007年にオープンした高さ56メートルのアルマーニ / 銀座タワーは、銀座5丁目に位置し 、銀座のランドマークの1つにもなっています。ジョルジオ・アルマーニ自身と建築チー ムによってキュレーションされたこのリニューアル計画は、新たな革新への欲求を具現化 しながらも、日本文化とその価値観をリスペクトしたデザインとなっています。

上質かつエレガントな空間で、特別なひとときを。

お食事とともにお楽しみ頂きたいドリンクは、イタリア　ピエモンテ，トスカーナ地方のワインをはじめ、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、食前酒、デザート酒に至るまでお客様のご希望に添えますよう、幅広くご用意させていただいております。 ビジネスマン、OL、接待や商用、カップル、そして仲間同士での食を楽しむ憩いの場として、本物を知るカジュアル感ある大人たちをターゲットにシェフとカメリエーレの温かい心遣いが行き届いた、豊かな時間を与えてくれる麗しきプレゼンテーションで今を表現しております。

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「銀座駅周辺ディナー」のおすすめ30 店舗目は、とり料理を心ゆくまで堪能する、「とり好き」が集う空間。「食する人に感動を与える肉質」秋田県大館産・比内地鶏の串焼き。「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューをご用意しております。スパイスにも、野菜にも、旬のお料理にも徹底的に国産にこだわり、〆には日本一のそば処“北海道 幌加内産そば粉”を使用した自慢の「江戸切り　手打ち幌加内蕎麦」をお楽しみいただけます。

比内地鶏・北海道幌加内産そば粉、国産の食材を最高の形で

とり料理を心ゆくまで堪能する、「とり好き」が集う空間。「食する人に感動を与える肉質」秋田県大館産・比内地鶏の串焼き。「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューをご用意しております。スパイスにも、野菜にも、旬のお料理にも徹底的に国産にこだわり、〆には日本一のそば処“北海道 幌加内産そば粉”を使用した自慢の「江戸切り　手打ち幌加内蕎麦」をお楽しみいただけます。

落ち着いたシックなデザインの店内は、大人のための空間

店内は天井が高く、窓は全面ガラス張りで開放感のある作りになっております。11Fから眺める夜景はデートや記念日をより一層盛り上げてくれます。お席は全66席、最大20名様までのご宴会にも対応可能です。お仕事帰りやお買い物帰りなどに落ち着いてご飲食いただけます。銀座の街並みを見下ろす最高のシチュエーションとともに、心ゆくまでご堪能ください。

数々の和食の名店で腕を振るってきた料理人が生み出す至福の料理

一番のこだわりは比内鶏と手打ち蕎麦、その時期に一番美味しい旬の素材を使用した逸品料理にも手を抜きません。おばんざいの盛合せは5種類のおばんざいを少しずつ楽しめるお酒のお供にお勧めの一品です。また、新鮮な産地直送鮮魚もご用意しております。入荷状況により内容が異なりますので、本日のお魚についてはお声掛けくださいませ。

こだわりの比内地鶏と手打ち江戸切り 幌加内蕎麦

旨味と深みのある秋田県大館産の比内地鶏にこだわり新鮮な素材を店にて串打ち、調理いたします。専門店の焼き上げる串焼きは絶品ですので、どうぞご堪能ください。「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューをご用意しております。スパイスにも、野菜にも、旬のお料理にも徹底的に国産にこだわり、〆には自慢の「江戸切り 幌加内蕎麦」をお楽しみいただけます。

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