「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、新富町から徒歩すぐ、裏銀座にある隠れたふぐ料理店「ふぐ倶楽部 miyawaki」。大人の隠れ家的な落ち着いた空間で美味しいふぐ料理にひれ酒、厳選した豊富な日本酒をご堪能下さい。カウンターでお一人で楽しむほか接待や少人数の会食にもぜひご利用ください。

スタイリッシュな空間で絶品ふぐ料理にひれ酒、厳選した日本酒を

新富町から徒歩すぐ、裏銀座にある隠れたふぐ料理店「ふぐ倶楽部 miyawaki」。大人の隠れ家的な落ち着いた空間で美味しいふぐ料理にひれ酒、厳選した豊富な日本酒をご堪能下さい。カウンターでお一人で楽しむほか接待や少人数の会食にもぜひご利用ください。

ほっと楽しめる落ち着いた空間

店内はグレイッシュなトーンに白木のカウンター、テーブル席の無機質な空間です。カウンターはお一人様でもふらっと立ち寄りやすく、お気軽にご利用いただけます。人と人とのつながりを大切にしておりますので、スタッフと会話をしたり、お一人で寛ぎながら楽しむのも醍醐味です。テーブルや個室は少人数の集まりなどにもご利用ください。

名物焼きフグをはじめ絶品ふぐ料理の世界

当店名物の焼きふぐはぜひ一度は食べて頂きたい一品です。大トラフグの焼きふぐは肉厚でぷりぷりの歯ごたえ。ほかにも、かの魯山人がこよなく愛したとされるフグ雑炊や、11月中旬から4月頃まで期間限定の、白い宝石「フグの白子」など幸せを感じられるふぐ料理を取り揃えております。ぜひ当店で味わい深いふぐの魅力に酔いしれてください。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、「ベージュ アラン・デュカス 東京」はシンプルであると同時に洗練された、コンテンポラリーなフランス料理を堪能できる斬新なレストランです。 シャネルのエスプリが存在し、ピーター・マリノ氏によって見事に演出されています。インテリアに使われた素材、色彩にいたる全てにおいて、シンプルでエレガント、細部にいたる全てからこだわりが伝わってきます。この贅沢な空間にて、日本の食材をふんだんに取り入れた現代的なフランス料理をご用意しております。

シャネル×アラン・デュカスのエレガントな世界観に浸る

「ベージュ アラン・デュカス 東京」はシンプルであると同時に洗練された、コンテンポラリーなフランス料理を堪能できる斬新なレストランです。 シャネルのエスプリが存在し、ピーター・マリノ氏によって見事に演出されています。インテリアに使われた素材、色彩にいたる全てにおいて、シンプルでエレガント、細部にいたる全てからこだわりが伝わってきます。この贅沢な空間にて、日本の食材をふんだんに取り入れた現代的なフランス料理をご用意しております。

ベージュ アラン・デュカス 東京　　総料理長 小島景

幼少期を鎌倉で過ごし、18歳で料理人としてのキャリアをスタート。1988年に渡仏後は、アラン・デュカスとその右腕でもあるフランク・セルッティとは10年以上も共に働き、モナコ『ルイ・キャーンズ』では3年間副料理長を務めた。 「世界で最も私の料理哲学を理解し実践する日本人シェフ」とアラン・デュカスの信頼は厚く、帰国後はその経験と技術を持って2008年より青山「ブノワ」のシェフとして活躍。2010年4月1日より『ベージュ アラン・デュカス 東京』のシェフに就任。

ベージュ東京は訪れた方々に驚きを与えるレストランであり続けます

「ベージュ アラン・デュカス 東京」では季節感を重んじながら、産地直送の厳選された食材を使用し、小島 景によってクリエイトされたコンテンポラリーなフランス料理は、洗練された現代的なフランス料理を提案しながらも、日本にしか採れない旬の味わいを尊重し、それぞれの食材の持つ産地の個性や特徴を生かしたものです。ベージュ アラン・デュカス 東京の料理はシャネルのエスプリを反映し、エレガンスを表現した完璧な料理を追求しています。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、新鮮な海の幸、滋味深い山の幸、加賀野菜。金沢は食材豊かな街。 四季折々の旬の魅力は、短い逗留では味わいつくすことができません。金沢の食と工芸を発信する場所「銀座の金沢」で、銀座でしか味わえない金沢の旬を盛り込んだ加賀料理と金沢の地酒を堪能いただけます。金沢の魅力を存分にお楽しみください。銀座中央通りのビル「キラリト ギンザ」。金沢ならではの伝統工芸など美しい品々に囲まれて、五感でお楽しみください。

日本料理「銭屋」主人が監修する銀座でしか味わえない金沢の味覚

新鮮な海の幸、滋味深い山の幸、加賀野菜。金沢は食材豊かな街。 四季折々の旬の魅力は、短い逗留では味わいつくすことができません。金沢の食と工芸を発信する場所「銀座の金沢」で、銀座でしか味わえない金沢の旬を盛り込んだ加賀料理と金沢の地酒を堪能いただけます。金沢の魅力を存分にお楽しみください。銀座中央通りのビル「キラリト ギンザ」。金沢ならではの伝統工芸など美しい品々に囲まれて、五感でお楽しみください。

ここは銀座。ここは金沢。

金沢の様々な文化を味わえる場所として、「金沢へのゲートウェイ」「金沢ゆかりの人が集う東京のベースキャンプ」がコンセプト。店内はギャラリーとレストランの半々のスペースで区切られており、ギャラリーでは金沢で受け継がれる「伝統工芸」や「美術工芸」を展示、販売いたします。 金沢ならではの加賀料理を味わえるダイニングスペースは白を基調としたシンプルで洗練された雰囲気。九谷焼をはじめ、若手デザイナーの工芸品なども使用し金沢の魅力を最大限に表現しております。

金沢の旬と銀座で出会う

日本料理「銭屋」主人、高木慎一朗監修のもと、季節ごとの金沢の旬の素材を使い、銀座でしか味わえない特別な献立でご提供。名物の「合鴨の治部煮」をはじめ、金沢の季節を見た目にも美しい加賀料理に表現した旬の味わいをお愉しみください。

本場から直送の金沢地酒

金沢の蔵元から取り寄せた地酒を数多く揃え、徹底した品質管理で、蔵出しそのままの日本酒の味をお楽しみいただきます。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、GINZA KOKO炉は、“心”の届く距離感、“心”のこめた料理、“心”のこもったサービスをコンセプトとしております。炉釜で焼く神戸ビーフやシェフのライブ感が楽しめるオープンカウンター席、プライベートな時間が過ごせる個室席を用意しています。神戸ビーフは、最上級サーロイン、シャトーブリアンを始めランプやイチボなど赤身の肉との食べ比べしていただきます。また、前菜からデザートまでフレンチをベースにその素材にあわせた調理法で。全国の生産者から届く本物の素材を、本物の技術で“心”のこもった料理をご提供します。

本物の素材を、本物の技術で“心”のこもった料理を

GINZA KOKO炉は、“心”の届く距離感、“心”のこめた料理、“心”のこもったサービスをコンセプトとしております。炉釜で焼く神戸ビーフやシェフのライブ感が楽しめるオープンカウンター席、プライベートな時間が過ごせる個室席を用意しています。神戸ビーフは、最上級サーロイン、シャトーブリアンを始めランプやイチボなど赤身の肉との食べ比べしていただきます。また、前菜からデザートまでフレンチをベースにその素材にあわせた調理法で。全国の生産者から届く本物の素材を、本物の技術で“心”のこもった料理をご提供します。

大人空間で炉釜ステーキをご堪能

落ち着いた照明と空間で、店内にはまさに大人な雰囲気が漂います。また、皆様に美味しさをお届けするための炉釜は、特製の耐熱煉瓦で積み上げてつくられ、紀州備長炭で火元は900度、炉釜の温度は180度を保ち遠赤外線でステーキをしっとりと作り上げます。炉釜で焼く神戸ビーフやシェフのライブ感が楽しめるオープンカウンター席、プライベートな時間が過ごせる個室席を用意。シーンに合わせてご利用くださいませ。

当店自慢のフランス料理とステーキを、素材にあわせた調理法で味わう

当店のいちおしは、なんといっても炉釜で焼く神戸ビーフ。塩、胡椒のみで味付けをし、備長炭の直火で表面はカリッと焼上げ肉汁を閉じ込めたステーキは、表面のサクサク感と中のしっとりとした肉質感をご堪能下さい。また、神戸牛の炉釜ステーキをメインにその日の厳正した食材をシェフがコース料理もご用意致しております。大切な方とごゆっくりと素敵なひとときをお過ごしください。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、戦後の復興から日本を代表する繁華街へと成長した銀座で、昭和22年に【銀座 らん月】は創業いたしました。それ以来、特撰和牛のすき焼、しゃぶしゃぶ・特撰生かに・懐石料理など、常に最高の食材を吟味し、調理方法にも工夫を重ねてお客様に提供して参りました。銀座へお越しの際は、是非当店へお立ち寄り頂き、季節の逸品料理をはじめ、お好みのお料理を心ゆくまでごゆっくりとご堪能下さい。従業員一同、お客様のご来店を心からお待ち申し上げております。

すき焼・しゃぶしゃぶ・かに料理・懐石料理の銀座らん月

戦後の復興から日本を代表する繁華街へと成長した銀座で、昭和22年に【銀座 らん月】は創業いたしました。それ以来、特撰和牛のすき焼、しゃぶしゃぶ・特撰生かに・懐石料理など、常に最高の食材を吟味し、調理方法にも工夫を重ねてお客様に提供して参りました。銀座へお越しの際は、是非当店へお立ち寄り頂き、季節の逸品料理をはじめ、お好みのお料理を心ゆくまでごゆっくりとご堪能下さい。従業員一同、お客様のご来店を心からお待ち申し上げております。

多種多様なお席をご用意

お待ち合わせにも便利な、銀座中央通りに面した地下1階から5階のたてものです。少人数のご接待から70名様のご宴会まで様々なシーンでご利用いただける、多彩なお部屋をご用意しました。

折り紙付きの最上級・A-5等級牛肉

銀座らん月でお出しする特撰和牛は、日本国内でA-5等級として認められた黒毛和牛、しかも未経産(仔牛を出産していない)の雌牛に限定しています。雌牛は雄牛に比べて脂の溶ける温度（融点）が低く、舌の上でまろやかに溶け出すので食べた時にしつこさがありません。この最高グレードであるA-5等級の雌牛を専属契約を結んだ生産者から「一頭買い」することによりコストを抑え、なおかつ豊富なメニューをお客様にお出ししています。和牛肉は外国産の牛肉に比べると、霜降りで柔らかい事で知られていますが、中でもA-5等級の肉質はさらに細やかな霜降りと相まって柔らかく、熱を加えることで脂が溶け、甘みと風味を備えた格段の美味しさを味わうことができます。

ふるさとの味わいを銀座のお客様へ

銀座らん月がご提供する海の幸は、特撰生かにを筆頭に、料理の随所で使用する海産物全てが厳選されたこだわりの食材です。今や一大ブランドとなった富山県の「氷見の寒ブリ」。他にもヒラメ、活イカ、キジ海老、甘海老、ホタルイカ等の魚介類を、早朝現地の港で水揚げされた鮮度を保ったまま空輸し、その晩に客席へご提供します。常日頃より安心してお客様に召し上がっていただけるよう、銀座らん月では塩釜、山陰、北海道など日本各地の漁港と独自の仕入網を構築。一年を通して新鮮な海の幸をお出ししています。

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「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ6 店舗目は、イル・リストランテ　ルカ・ファンティンは、 2020年、「Asia’s 50 Best Restaurants（アジアのベストレストラン50）」に3年連続で選出され、17位にランクインし、前年の「The World’s 50 Best Restaurants 2019」では107位という快挙を成し遂げました。 イル・リストランテ　ルカ・ファンティン（9階）と イル・ バール（10階）では、伝統的なイタリア料理にコンテンポラリーな解釈を加えたお料理を洗練された空間でお楽しみいただけます。ブルガリならではの最高級の素材へのこだわりと、惜しみない創造性とが織り成す、総料理長ルカ・ファンティンのお料理を存分にお楽しみ下さい。

真のイタリアンを味わい、ブルガリならではのこだわりを感じる

イル・リストランテ　ルカ・ファンティンは、 2020年、「Asia’s 50 Best Restaurants（アジアのベストレストラン50）」に3年連続で選出され、17位にランクインし、前年の「The World’s 50 Best Restaurants 2019」では107位という快挙を成し遂げました。 イル・リストランテ　ルカ・ファンティン（9階）と イル・ バール（10階）では、伝統的なイタリア料理にコンテンポラリーな解釈を加えたお料理を洗練された空間でお楽しみいただけます。ブルガリならではの最高級の素材へのこだわりと、惜しみない創造性とが織り成す、総料理長ルカ・ファンティンのお料理を存分にお楽しみ下さい。

ブルガリならではの“コンテンポラリー・ラグジュアリー”な空間と極上のイタリア料理

内装デザインは、ブルガリ・ホテルズ&リゾーツ・ミラノのレストランのインテリアを踏襲しています。イタリアのライフスタイルをブルガリ流に解釈した、贅沢で落ち着きのある空間は、イタリア人建築家アントニオ・チッテリオ&パートナーズによる“コンテンポラリー・ラグジュアリー”な世界です。迫力ある9メーター高の窓から入る太陽光が、チーク材の壁や床に反射する一方、お客様は、あらゆる角度から東京の絶景をご堪能いただけます。まるで東京の街そのものが、インテリアの一部であるかのような錯覚に陥る感覚をお楽しみ下さい。

総料理長ルカ・ファンティンの創造性とインスピレーション極めるコンテンポラリー・イタリアン

ルカ・ファンティンは、ローマの三ツ星レストランを経て、2009年にイル・リストランテ総料理長に着任しました。彼の料理は、単にイタリア料理を再現するのではなく、印象的に革新性を追求する究極にオーセンティックなイタリア料理です。ブルガリならではの細部にこだわる精神を受継ぐ見事なクリエーションは、プレゼンテーションの美しさに定評があります。日本の食材にも挑戦するイタリア料理の原点、素材の生かし方と、五感を刺激する完成度の高さは、洗練度の高い銀座という街にあってもなお一層、クリエイティビティーが際立ちます。

ブルガリ ホテルズ＆リゾーツならではの妥協のないおもてなし空間での特別な時間

イル・リストランテでは、コンテンポラリー・イタリアンをお楽しみ頂けますが、イタリアワインの豊富なセレクションも特徴です。お料理に合わせてソムリエがご提案する、イタリア各地のワインとの相性もまた、ブルガリならではの優雅なひと時。テースティングコースも、是非、お試し下さい。また、記念日やバースデーにはカードのご用意を始め、様々な趣向をご用意していますのでお気軽にお問合せ下さい。妥協のないプロのおもてなしと輝きに満ちた優雅なサービスと共に、日常を超えた特別な時間をお過ごし頂けます。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ7 店舗目は、「アロマフレスカ」の新しい試みの中で誕生した当店「サーラアマービレ」は、レストランという位置づけではなくサーラ＝サロンとしてお愉しみ頂くスタイル。「アロマフレスカ流」に解釈された店内は銀座のサロンらしく現代的で洗練された空間でお客様をお迎えいたします。名店の味を気軽にお愉しみ頂けるのも当店の魅力のひとつです。

洗練されたサロンで、イタリアンを自由気ままに味わう

「アロマフレスカ」の新しい試みの中で誕生した当店「サーラアマービレ」は、レストランという位置づけではなくサーラ＝サロンとしてお愉しみ頂くスタイル。「アロマフレスカ流」に解釈された店内は銀座のサロンらしく現代的で洗練された空間でお客様をお迎えいたします。名店の味を気軽にお愉しみ頂けるのも当店の魅力のひとつです。

重厚感と高級感を纏った愛らしい上品な空間のサロン

銀座駅から徒歩3分。銀座トレシャスビルの最上階に位置するSala AMABILEは、サーラ＝サロンという名の通り、位置づけはレストランではなくあくまでサロン。重厚感と高級感を残しつつも本店「アロマフレスカ流」に作り上げた現代的で洗練された上質な空間に仕上がっています。昼間は窓からたっぷりと差し込む自然光と、週末の夜に演奏されるグランドピアノの美しい音色と共にお食事をお愉しみ頂けます。

「自由な気軽さ」が魅力なコースやお料理を

「アロマフレスカ」は、細やかに料理の流れを積み上げていく世界なのに対し当店は自由な気軽さが魅力。ランチのコースに含まれるドリンクはお好きなだけお召し上がりいただけます。当サロンの特色である前菜は小皿に一品ずつ優美に、愛らしく、そして華やかに仕上げられています。ディナーはアロマフレスカと共通のキッチンから繰り出される力強いメインをアラカルトで。しっかりと料理を頂きたいお客様も申し分ない充足感を得ることができます。その他気分に合わせてドルチェやドリンクを選んだりと自由気ままな時間をお過ごし頂けます。

華やかなお食事と厳選した上質なワイン

季節の恵みをふんだんに使用した極上のイタリアンを、更に魅力的に仕立てるには上質なワインと共にお楽しみください。「サーラアマービレ」にはイタリアワインを中心に300種ものワインを取り揃えております。中には滅多に出会えない大変希少なワインもございます。

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「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ8 店舗目は、厳選した素材を使い、そこに卓越した技術を注ぎ込み、魚を旨く召し上がって頂く“鮨”を、居心地の良い空間で味わって頂けたらと考えております。ここでしか味わうことのできない貴重な食体験をお愉しみ下さいませ。

ここでしか味わうことのできない貴重な食体験をお楽しみ

厳選した素材を使い、そこに卓越した技術を注ぎ込み、魚を旨く召し上がって頂く“鮨”を、居心地の良い空間で味わって頂けたらと考えております。ここでしか味わうことのできない貴重な食体験をお愉しみ下さいませ。

居心地の良い大人空間

東銀座駅から徒歩2分に位置する「銀座 聖起」。店内はお客様にお寛ぎいただけるよう、解放感ある空間と落ち着いたインテリアに拘っております。カウンター席では店主の手裁きをご覧いただくもよし、おしゃべりを楽しむのもよし、リラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう心を込めておもてなしいたします。「聖起」ならではの食事をお楽しみください。

目でも酔わせる優美な寿司

厳選した素材を使い、店主の職人としての丁寧な仕込と繊細な技が織りなす握り寿司。魚を美味しく召し上がっていただくために施された技術は見た目にも美しく、口に運べばはらりとほどけるシャリと1つ1つの魚との調和には思わずため息がこぼれます。料理は、素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及。他ではなかなか出会えない、そんな料理を提供いたします。

素材を大事に最もおいしく味わえる工夫

夜のコース「綺羅星」などで愉しめる逸品。ただの刺身ではなく、素材を最もおいしく味わえるように、下味をつけて提供。マグロは角切りにして醤油で洗う、白海老は蟹の内子を添えるなど、細かやな工夫が冴えます。

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「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ9 店舗目は、銀座の街角に佇むスタイリッシュなヨーロッパ風ホテル、モントレ銀座。 店内はシーンに合わせて「カーテンで仕切れる個室風テーブル席」、「大理石のバーカウンター」、「人気の個室」があり、落ち着いた雰囲気はまさに、大人の銀座の隠れ家。素敵なひとときをエスカーレでお過ごしくださいませ。

銀座にある大人の隠れ家で、フレンチを密かに愉悦する

銀座の街角に佇むスタイリッシュなヨーロッパ風ホテル、モントレ銀座。 店内はシーンに合わせて「カーテンで仕切れる個室風テーブル席」、「大理石のバーカウンター」、「人気の個室」があり、落ち着いた雰囲気はまさに、大人の銀座の隠れ家。素敵なひとときをエスカーレでお過ごしくださいませ。

シックでゆったりした時間を過ごせる、銀座の大人の隠れ家

チャペル前に位置するスペースは歓送迎会や二次会などのパーティースペースとしてもご利用いただけます。大人の銀座の隠れ家的店内でシックでスタイリッシュなパーティーをお楽しみくださいませ。

様々なシーンでご利用いただける多彩なメニュー

フレンチを心ゆくまで堪能いただけるコース、贅沢に和と洋が融合したコース、お誕生日など記念日におススメな特典付コース、そしてフリードリンク付のパーティープランと多彩なメニューをご用意しております。

フリードリンク付コースなど、充実のラインナップ

ペアリング付コースや乾杯スパークリング付コース、飲み放題コースなどドリンク付コースを多様にご用意しております。厳選したワインなど満足すること間違いナシ。ぜひフレンチとワインのマリナージュをお楽しみください。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ10 店舗目は、岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最飛び牛」は、A5等級という格付けを越えた最高級の牛肉。一回の市場で競りに出るのは約百頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約二割。さらに飛騨牛の頂点「最飛び牛」は週に一頭出るか出ないかです。きめ細かく融点の低い脂を持つ至福の味わい。わたしたちが最上級にこだわるのは、飛騨牛の本当の美味しさを深く知っていただきたいから。そして、お客さまの笑顔が見たいからです。

銀座二丁目で飛騨牛の頂点を味わう。

岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最飛び牛」は、A5等級という格付けを越えた最高級の牛肉。一回の市場で競りに出るのは約百頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約二割。さらに飛騨牛の頂点「最飛び牛」は週に一頭出るか出ないかです。きめ細かく融点の低い脂を持つ至福の味わい。わたしたちが最上級にこだわるのは、飛騨牛の本当の美味しさを深く知っていただきたいから。そして、お客さまの笑顔が見たいからです。

真の最高級を届けるためのおもてなし。

「最高のおもてなし」をイメージして石と黄金をモチーフにした店内は、重厚感とどこか艶やかさを醸し出す大人の空間。

岐阜の飛騨牛を日本一の馬喰一代がお届けします。

岐阜の地で精肉業をはじめて六十年。地元の誇りである飛騨牛への情熱を胸に、百年続けるという志で「馬喰一代」がはじまった。もっと広く、もっと丁寧に、その美味しさをお届けしたい。それが、最上級の「飛騨牛」を知り尽くし、枝肉高額購買日本一「馬喰一代」としての役目。

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ11 店舗目は、リニューアルを経て、2020年3月31日グランドオープン。うまい鮨勘 銀座二丁目支店改め、1ランク上へ進化を遂げた「うまい鮨勘 銀座本店」。当店自慢の新鮮な味と、職人拘りの技をご堪能ください。接待・会食、宴の席、デートや女子会、様々なシーンで進化した「うまい鮨勘 銀座本店」を是非ご体感ください。

職人の技と心でおもてなし

リニューアルを経て、2020年3月31日グランドオープン。うまい鮨勘 銀座二丁目支店改め、1ランク上へ進化を遂げた「うまい鮨勘 銀座本店」。当店自慢の新鮮な味と、職人拘りの技をご堪能ください。接待・会食、宴の席、デートや女子会、様々なシーンで進化した「うまい鮨勘 銀座本店」を是非ご体感ください。

洗練された和モダンな空間

自慢のカウンターには檜の無垢材を使用しております。ゆっくりと鮨を味わっていただくべく、復興の思いも込めて陶器には宮城県石巻市の伝統的工芸品「雄勝硯」を使用。石巻発祥の鮨勘だからこその拘りを是非ご体感ください。

こだわりの握り鮨

市場直送の新鮮な旬のネタを豊富にご用意いたします。またネタはもちろん、自慢の赤酢シャリを是非味わっていただきたい。職人の技と心でおもてなしいたします。極上の握り鮨をぜひご堪能ください。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ12 店舗目は、銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、「ぎんざ 一二岐」の魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・中井氏との会話、気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にします。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。

肩肘張らずに日本料理を楽しむなら銀座2丁目に佇む確かな味で

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、「ぎんざ 一二岐」の魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・中井氏との会話、気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にします。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。

店主の想いがこもったこだわりの檜カウンター席

昭和通りを中央区役所方面へと向かった路地裏にひっそりと掲げる行灯。銀座といえども、店の周辺は賑やかな街の喧噪とは無縁です。慎ましき佇まいが得も言われぬ風情を醸し出しています。建物の地下にあるとは思えない洗練された空間。階段を下りた瞬間から、【一二岐】の世界へと誘います。店主の想いがこもったこだわりの檜カウンター席は、カウンターをよく見ると“角”がないことに気がつきます。厨房とカウンターを仕切る板にも絶妙な丸みを持たせるなど、堅苦しい雰囲気を出さないようにした工夫も中井さんのこだわりのひとつです。

全国各地から取り寄せた、季節の“旬”の素材にこだわります

食材は、全国各地から取り寄せます。藁からこだわった「鰹の藁焼き」をはじめ、季節の“旬”を感じるお料理をお楽しみ下さい。こだわりの器とともに目を楽しませる美しい盛り付け。粉糖を使い雪に見立てるなど、季節感を演出します。また、フランス産を中心に、国産、アメリカ産などのワインを厳選。日本料理にも合うようにセレクトされており、赤・白が各9種、シャンパンは5種を用意。グラスワインも楽しめます。

四季を味わう自慢の料理。素材の旨みを愉しんで

手を掛けすぎず、素材の持つ本来の旨みを引き出すのが当店のこだわり。全国各地から取り揃えた新鮮な食材を、料理人の中井氏が腕を振るって調理いたします。中でも名物「鰹の藁焼き」は、仄かな藁の香りをまとった鰹を五島列島の一番塩で味わう贅沢な逸品。凝縮された脂と赤身の旨み心ゆくまでご堪能ください。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ13 店舗目は、物静かで落ち着きのあるお店です。 座席は全室個室で、大小さまざまなお部屋をご用意しております。デートや接待から宴会まで、色々なシチュエーションにご対応致します。鹿児島県出水市の契約牧場より取り寄せたA5ランクの雌の黒毛和牛だけを使用しております。お口に入れたときまろやかに溶けるしつこさのない柔らかな味わいは絶品です。当店が自信をもってご紹介できる希少なお肉をコースにてお楽しみ下さいませ。

完全個室で優雅に厳選A5鹿児島県産黒毛和牛を堪能できる最高峰

物静かで落ち着きのあるお店です。 座席は全室個室で、大小さまざまなお部屋をご用意しております。デートや接待から宴会まで、色々なシチュエーションにご対応致します。鹿児島県出水市の契約牧場より取り寄せたA5ランクの雌の黒毛和牛だけを使用しております。お口に入れたときまろやかに溶けるしつこさのない柔らかな味わいは絶品です。当店が自信をもってご紹介できる希少なお肉をコースにてお楽しみ下さいませ。

木や石など自然素材を活かした、居心地の良い全室完全個室

全席完全個室で、2名から10名様まで対応可能なお部屋をご用意しております。デートや記念日、ご接待など、様々なシーンでご利用ください。

A5ランク鹿児島県産黒毛和牛の雌牛のみを厳選

鹿児島県出水市の契約牧場より取り寄せたA5ランクの雌の黒毛和牛だけを使用しております。肉質はキメが細かく、脂、赤身のコクのある味わいが特徴です。また、お口に入れたときまろやかに溶けるしつこさのない柔らかな味わいは絶品です。当店が自信をもってご紹介できる希少なお肉をコースにてお楽しみ下さいませ。

豊富な種類のお飲み物とのマリアージュをお楽しみ

全100種類に及ぶワインや焼酎、日本酒など、様々なお飲み物を取り揃えております。お客様のご要望や料理に合わせたお飲み物とのマリアージュをご堪能いただけます。厳選されたお肉とお飲み物を完全個室の空間でお楽しみくださいませ。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ14 店舗目は、香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店｢アロマフレスカ｣。“爽やかで涼しさのある香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激します。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるでしょう。温度からタイミングまで緻密に計算された華やかな料理をご賞味くださいませ。

盛り付け・香り・味わいの三位一体で仕上げた料理の数々を

香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店｢アロマフレスカ｣。“爽やかで涼しさのある香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激します。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるでしょう。温度からタイミングまで緻密に計算された華やかな料理をご賞味くださいませ。

透明感溢れる洗練されたエレガントな空間

店内は、全20席を備えるダイニングフロア。アイボリーを基調としたエレガントな空間で香りを楽しんでもらえるよう、厨房の配置から、店内のテーブルや椅子の高さ、料理を載せる皿の高さに至るまで原田シェフこだわりの空間でおもてなし致します。テーブル同士の間隔を広くとっているため肩肘を張らずにゆったりとすることができ、大切な方と贅沢な時間をお過ごしいただけます。

五感を刺激する至高のイタリアン

原田シェフ自ら産地に出向き、生産者と対話しながら、吟味を重ねた食材のみを仕入れています。スペシャリテの「穴子の香草蒸しフレッシュトマトの香り」など、こだわり抜いた旬の食材だけを用いて作り上げた彩り豊かな料理の数々をお愉しみいただけます。原田シェフは都内の名店で腕を磨き、1998年に「アロマフレスカ」にて独立しました。料理人としてはもちろん、現在は2つの店舗を手がける経営者としても活躍しています。包丁を入れる角度や火入れの加減、サーブするタイミングにまで徹底してこだわった料理は、ひと皿ごとに異なる香りを纏って供されます。

クチコミ情報

「ウインズ銀座周辺ディナー」のおすすめ15 店舗目は、東銀座駅より徒歩3分、「銀座うち山」は完全予約制のお店です。静謐な洗練された空間で、繊細な懐石料理をご提供致します。当店のスペシャリテ鯛茶漬け、胡麻豆腐をはじめとした選りすぐりの食材で織り成すお料理を取り揃えお待ちしております。どうぞ当店で甘美な食のひと時をご体験ください。

名物鯛茶漬けをはじめ繊細な料理を

東銀座駅より徒歩3分、「銀座うち山」は完全予約制のお店です。静謐な洗練された空間で、繊細な懐石料理をご提供致します。当店のスペシャリテ鯛茶漬け、胡麻豆腐をはじめとした選りすぐりの食材で織り成すお料理を取り揃えお待ちしております。どうぞ当店で甘美な食のひと時をご体験ください。

和の静かで洗練された空間

店内は和の雰囲気を醸し、美しい白木のカウンターに落ち着いた間接照明が灯る静かな空間です。お座敷席もご用意しておりますので。ご会食や、接待などのお食事会にもお薦めです。どうぞ大人のための、洗練された食事のひと時をお過ごしください。

名物鯛茶漬けをはじめ繊細な料理をご堪能下さい

当店の鯛茶漬けはぜひ食べて頂きたいお薦めの一品です。新鮮な鯛を贅沢に使用し、胡麻だれをあわせております。身肉の弾むような食感は至福の味わいです。食材にこだわり、新潟産コシヒカリや、A5の黒毛和牛、のどぐろや天然とらふぐなどその時々の旬な味わいを厳選してご提供致します。どうぞ「うち山」ならではの繊細な味わいをお楽しみ下さい。