「出町柳ディナー」のおすすめ1 店舗目は、1856年創業、今年170年を迎えた京都・料亭「下鴨茶寮」。世界遺産・下鴨神社の御用達包丁人を務め、糺の森（ただすのもり）と高野川に寄り添う自然豊かな地に佇みます。手入れを続けてきた四季折々の日本庭園を眺めながら、京料理の基本「土産土法」の精神を受け継ぐ、伝統的でありながらも常に進化し続けるお料理を心ゆくまでご堪能ください。

世界遺産・下鴨神社の門前、情緒溢れる空間で特別なひとときを

創業170年。歴史が息づく美しい佇まい。

京都・下鴨の地に暖簾を掲げて170年。京料理・茶懐石の伝統を受け継ぐ料亭です。お迎えするのは、おもてなしの心と、時を重ねた空間の趣。「参蝉庵」をはじめとする本格的な数寄屋造りのお茶室、そして全客室から望む庭園が、四季折々の京都の風情を映し出します。創業以来、滔々と流れてきた時間の中で育まれた、静謐で豊かなひとときをぜひご体感ください。

京野菜をはじめ、土地の恵みを活かしたお料理

その土地で採れたものを、その土地に伝わる方法で調理する「土産土法」を継ぐ下鴨茶寮。京野菜の魅力をいち早く発信し、文人や要人にも愛されてきた歴史があります。伝統の技に、時代に即した創意を添えて。お膳を彩る美しいひと皿一皿が、五感に響く感動をお届けします。

【個室】大切なお集まりやご接待に。室礼にこだわる料亭空間

創業以来、客人を想う心を何よりも大切にしてきた下鴨茶寮では、ご利用目的や季節に応じて室礼を整えた個室をご用意しております。少人数のご会食から、最大36名様までのご宴席まで幅広く対応。格式ある空間と細やかなおもてなしで、特別なひとときを演出いたします。※大部屋のご予約はお電話にて承ります。

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「出町柳ディナー」のおすすめ2 店舗目は、肉をテーマに和の職人が紡ぎだすコースを、心落ち着く空間のなかで堪能できる【やき肉玄趣　江洲】。メイン食材は日本三大和牛としても知られる「近江牛」。特別な餌で育てられた但馬牛である「但馬玄（たじまぐろ）」も用意。七輪で焼き上げる炭火焼肉をはじめ、造里に椀物など、さまざまな角度から人びとを楽しませてくれます。店内は全席完全個室でゲストのプライベートを約束。百二十年余前に造園された日本庭園も見ごたえあり。至福のひとときを演出してくれます。結婚記念日といったいつもと違った大人のデートや、結納や接待といった人生の大切な瞬間にもオススメできる一軒です。

日本庭園を望む和空間で味わう、季節の逸品と近江牛・但馬玄

全席個室のプライベート空間

ゲストのプライベートを尊重した全席個室。気兼ねなく和の肉コースを堪能できます。店内から眺める120坪の日本庭園も見ごたえあり。「大津市歴史博物館」から許諾を得て、障子等に再現された浮世絵や錦絵にも注目。至る所に散りばめられた趣きが、料理を待つ間も退屈させません。

和と肉が織りなす四季のコース

和と肉で織りなす四季のコースを、落ちついた個室で楽しめるお店。接待・会食といった場面にもうってつけ。大切な場面にも心強い一軒です。

さまざまなおいしさを堪能

シンプルに素材を楽しむ焼肉だけでなく、椀物や造里など肉のさまざまなおいしさと出合えるお店です。「近江牛」に「但馬玄（たじまぐろ）」、和のコースで堪能してみませんか。

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「出町柳ディナー」のおすすめ3 店舗目は、「寺町 よしくら」では、御所東に当店を構え、京都ならではの四季折々の下、京都初の米沢牛取り扱い・こだわりの新鮮な鮮魚・旬の地野菜を用いた日本料理をご堪能頂ける様、日々志しております。全国から取り寄せた様々な素材を、京料理の枠にとらわれず、店主が修行した料理の技で、工夫を凝らしておもてなししております。また、お客様に旬の美味しさを味わっていただける自慢の一品料理に合せて、焼酎や地酒をご用意しております。

京都御所東側、京都ならではの四季折々の下、厳選した信州牛や、こだわりの新鮮な鮮魚・旬の素材を用いたおばんざいや日本料理をご堪能頂けます。

情緒溢れる街並みの中にあるお店

京都御所と鴨川の間に位置する情緒溢れる街並みに「寺町 よしくら」はございます。落ち着いた空間で贅沢な時間をお過ごしいただけます。御客様と会話の中で、お料理やお酒を楽しんでいただけますようオープンカウンターを中心に、少人数でのご利用にも座敷をご用意しております。

料理人　谷口寿幸　経歴

「神戸オリエンタルホテル」で日本料理の修業、「京大和」で京料理を修業を積む。「リーガロイヤルホテル東京」「ホテル・オークラ東京」「ホテル・オークラ京都」での勤務を経て、平成18年に独立、「寺町よしくら」開店。ホテル時代には、迎賓館総理公邸に赴き調理することも多く、その腕を認められる。

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「出町柳ディナー」のおすすめ4 店舗目は、大切な方との楽しいひと時を・・・おいしい料理と、飲み物を豊富に御揃えしております。 リラックスしてフランス式の食事術をお楽しみください

洗練された空間で、フランス式の食事術を

いつも普通にフランス　日常のエレガンス

京都の北西にフランスの街角にあるような佇まいのレストランがございます。 シンプルな店内は三十年続いたレストラン　ベルクールのあとを受け、磨き込まれた落ち着にエレガンスな雰囲気が加わり、ゆっくり寛いで語りあいながらお召し上がり頂けます。

鮮やかで軽い料理の数々は京都発の現代フランス料理です

京都の各所からのたっぷりの野菜をいろいろな調理法で仕上げました。フランスからは春の白アスパラガス、秋のジビエはペルドロー、ピジョンラミエ、フェザン冬のトリュフなどの季節の食材や高知からの新鮮な魚、岩手からの帆立貝、ほろほろ鳥、信州サーモンなど日本各地の選りすぐりの素材を現代のフランスの料理法でご提供させていただきます。

逸品揃いのお飲物

御手ごろな物から幅広い品揃えのボトルワインをはじめ、数々のグラスワイン、ノンアルコールカクテル、お料理に合うお茶、食後のコーヒ、紅茶、ハーブティもヴェルディ、メランジェなどの逸品ぞろい。豊富なお飲物と美味しいお食事、リラックスした店内でフランス式食事の時間を楽しくお過ごしください。

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「出町柳ディナー」のおすすめ5 店舗目は、京洛の地、ここ「糺ノ森」は、下鴨・高野川と加茂川が相交わる只洲が地名の由来とか。のちに偽りを糺すという意の字があてられた社の森でございます。江戸期を通じて納涼の場としても名高く御手洗い・泉川のほとりにその風情が色濃く漂っております。京懐石 吉泉は、この清き地にあって、おもてなしの正統を真心をもって糺すことに精進しております。

奥ゆかしく清き地で伝統的なもてなしを極めた真の料理を頂く

季の室礼（お座敷）

季節の旬の材を用い 気持ちよく　食べよく　楽しく そして おいしくが京懐石の約束ごと。 下鴨・糺ノ森の静寂と季々の室礼をととのえお待ちしております。

亭主　谷河吉巳

九歳にして調理する歓びを知り、この道に入った谷河吉巳氏。のちに京へあがり、茶道、華道、香道、書、詞歌と、感動を練磨し、生間流式包丁などの有職料理、カロリー計算を考えた糖尿病のための京懐石、海外に京料理の何たるかをPRするための活動など、温故知新の心を忘れず、常に新しい分野を志す。

味の「美」を極める心、限りなく　心のままに旬を盛る

真味とは、水のごとくさらりとして淡なるもの。 もてなしを極めた真の味。 旬とは、本来「十日間」の意。 何でも出盛りの十日間が最上の美味、旬を味わうことが懐石の約束ごと。

「出町柳ディナー」のおすすめ6 店舗目は、歴史ある関西日仏学館（在京都フランス総領事館）内に店を構えるDroit。フランス料理の歴史と文化への敬意、日本の食材と食文化への感謝を大切にしながら、ここでしか味わえない一皿をお届けいたします。当店の料理は “Cuisine Lien（キュイジーヌ・リアン）” と名付けています。Lienとは「縁」を意味し、お客様、生産者、そして料理に携わるすべての人々とのつながりから生まれる料理を表現しています。料理の要となるソースは、一皿ごとに食材との調和を追求し、繊細な味わいを演出。出会いと縁が紡ぐ特別なひとときをお愉しみください。

ふたつの文化を繋ぐソースで彩る、本格フランス料理を堪能

素材にまっすぐに向き合った香り高き極上の一皿

シェフ自ら全国各地を巡り、生産者や漁師、猟師から直接仕入れた厳選食材を、その時々で最も良い状態で取り寄せております。地元・京都の食材も積極的に取り入れ、お客様のご来店日に合わせて熟成や仕込みを施すことで、それぞれの素材が持つ魅力を最大限に引き出します。素材の旨味を惹き立てるソースとのマリアージュが織りなす一皿は、全国の食通をも唸らせる味わいです。

非日常的でありながらもリラックスできる空間

在京都フランス総領事館の敷地内へ移転オープン。非日常感がありながらも心からくつろげる店内は、椅子をはじめとする調度品にまでこだわり抜いた上質な空間です。ゆったりと流れる時間のなかで、特別なひとときをお過ごしください。フランス産を中心に300種類以上のワインを取り揃え、その日の料理に最適な一本をご提案いたします。料理とワインのマリアージュを追求するため、フランス各地のワイナリーや生産者との交流を重ね、厳選した銘柄を豊富にご用意しております。

シェフ　森永宣行

1982年佐賀県で生まれ、大阪で育つ。大学卒業後、フランス料理の世界へ。2017年京都御所を目の前に「Droit」を構える。「ミシュランガイド京都・大阪2026」にて一つ星を獲得。ゴ・エ・ミヨ掲載。第 20 回メートル・キュイジニエ・ド・フランス ジャン・シリンジャー杯準優勝。Club de l heritage culinairefrancaise 理事。「フランス伝統料理の継承 未来に向けて進化する古典料理 63 のルセット」共著。100 年後の豊かな海と食文化のために活動する Chefs for the Blue 所属。2026年関西日仏学館に Droit を移転。フランスと日本の歴史と文化に感謝と敬意を捧げ、新たな章を歩み始める。

「出町柳ディナー」のおすすめ7 店舗目は、銀閣寺のほど近く、旬の素材を感じていただけるお料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。 「Tatsuki」では素材を素材らしく感じていただける料理をゆっくりと楽しんでいただきたいと思っております。お誕生日や記念日など、お祝い事はぜひお申し付けください。幸せな空間を作るお手伝いができましたら、私たちも幸せです。お客様、スタッフ、業者の方々、まわりで支えてくださる方々、皆様が幸せを感じれるレストランでありたいです。

旬の素材の美味しさを感じていただける、至福のひとときを

京都ならではの、洗練されたフレンチ

確固とした自らのスタイルがありながらも新しい手法を取り入れていく柔軟さで進化し続ける料理は、人をひきつけてやみません。丹波牛や大原の無農薬野菜など、シェフが生産者に会って目と舌で確かめた旬の素材を使い、強弱をつけ、流れるように構成されたコースは約10皿前後からなります。そしてシンプルで清潔感のある店内と温かいもてなしも、料理の味を引き立てます。大切な人との時間が特別になること、間違いなしの名店です。

若きオーナーシェフのこだわりが随所に生きる京フレンチの気鋭店

「作った人の顔の見える食材を使いたい」と、オーナーシェフ藤原が自ら生産者の元を訪ね、自身の目と舌で確かめた食材を使用。例えば取材に訪れた冬のとある日には、低温調理した信州サーモンや2種のソースで味わう丹波牛のイチボ肉といった食材がコースの主役に。季節のおまかせコースは約10皿もの料理が味わえる充実の内容ですが、調理はシェフが一人で担当し、一皿一皿に心を込めてお作りします。素材そのものの美味しさを引き出すべく、丁寧に作られた料理の数々は、万人に愛される優しい味わい。着実にファンを増やしているお店です。