「学芸大学から近いランチ」の1 店舗目は、学芸大学から112m、駅から徒歩1分のお洒落空間で本格派シェフが手がけるイタリアンと厳選したワインをお楽しみ下さい。 大好評の3時間ボトルワイン飲み放題1,760円をはじめ、トリュフや黒毛和牛、フグなど厳選した食材をご用意しております。 個室席もありますのでデートや女子会、貸切パーティーにもぴったりです。 本格派シェフが手掛けるイタリアンと厳選したワインをお楽しみ頂けます。

本格派シェフが手掛けるイタリアンと厳選したワインを提供

駅から徒歩1分のお洒落空間で本格派シェフが手がけるイタリアンと厳選したワインをお楽しみ下さい。 大好評の3時間ボトルワイン飲み放題1,760円をはじめ、トリュフや黒毛和牛、フグなど厳選した食材をご用意しております。 個室席もありますのでデートや女子会、貸切パーティーにもぴったりです。 本格派シェフが手掛けるイタリアンと厳選したワインをお楽しみ頂けます。

イタリアFIRENZEのような伝統感じる雰囲気とカフェのような気軽に入れる作り

外観から歴史を感じさせる作りで、落ちつく空間になっています。テラス席や、個室もあり、ゆっくりお食事楽しみたい方にもおすすめな場所です。カウンターも一枚でつくられており、ワインも豊富に揃っていますので、カウンター好きな方にもおすすめです。

3時間ボトルワイン飲み放題

欧州を中心に世界各国から選りすぐりのワインをご用意致しました。 常時25種類以上の赤白ワイン・スパークリングをお楽しみ頂けます。 +550円で生ビール・ハイボール・各種サワーをお付けすることができます。

水牛マルゲリータ800円

ディナータイムはなんと800円で直径約28cmの水牛マルゲリータがお楽しみ頂けます。 他にもトリュフや黒毛和牛、フグを使ったイタリアンならではのスタイルでお食事をご用意しております。 個室席もありますので普段使いやデートなどにもご利用頂けます。ご予約おまちしております。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の2 店舗目は、学芸大学から146m、学芸大学駅2分にある12席の大人の隠れ家レストラン。“本当に旨いものを食べてほしい”という想いから、宮崎県の新鮮な魚や野菜をはじめ、拘りの食材のみを使用。アンティークな食器や日本の良き文化など取り入れたシェフ独自の形式で織り成す料理は“出逢い・喜び”を伝え、幸せのひと時を演出します。

12席の大人の隠れ家レストラン 幸せのひと時を演出します

学芸大学駅2分にある12席の大人の隠れ家レストラン。“本当に旨いものを食べてほしい”という想いから、宮崎県の新鮮な魚や野菜をはじめ、拘りの食材のみを使用。アンティークな食器や日本の良き文化など取り入れたシェフ独自の形式で織り成す料理は“出逢い・喜び”を伝え、幸せのひと時を演出します。

12席だけのアットホームなプライベート空間

学芸大学駅より徒歩2分。12席のみのアンティークな小さなレストランです。すべての装飾、お皿やグラスなどお客さまの様子を把握しながらベストな料理を作りたいという想いから、あえてカウンター4席、テーブル8席という小さなレイアウト。肩肘張らずに寛げ、何度通っても飽きさせない家庭的な雰囲気も持ち合わせております。プライベート空間として8名様〜貸切（無料）可能です。歓送迎会、ウェディングパーティー等にご利用ください。

宮崎県の産直食材を生かした極上イタリアン

宮崎県の鮮魚をご賞味頂きたく、宮崎県青島港の漁師「やひろ丸」から空輸にて仕入れ。長年のお付き合いだからこそ出来る信頼の新鮮なお魚や伊勢エビ、サザエ、あわびなどの魚介類。また、宮崎の伝統野菜やトマトを始め季節の果物（マンゴー、日向夏、金柑たまたま）など東京ではなかなか食べれない食材もふんだんに使用しております。生産者さんが大切に造った食材で創造力を駆使して作り上げる料理は、どれも個性溢れる絶品揃い。一品一品、心を込めて極上のイタリア料理に仕上げます。

オーナーシェフ　中原 弘光 （宮崎県観光大使）

1975年宮崎県生まれ。渡仏し、当時ミシュラン1つ星獲得の『ロイヤルシャンパーニュ』にて修行。帰国後は『フォーシーズンズホテル椿山荘 東京』、イタリア料理『BiCE東京』、フランス料理『ぎんきょう』、『リストランテ キオラ』料理長、『リストランテ シルベラード』総括料理長、オステリア『NAKAHARA』料理長を経て、2016年『La fontana azzurra』をオープン。2011年には宮崎県より料理界初の「みやざき大使」に任命。郷土の食材を用いながら県内外にその魅力を伝えている。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の3 店舗目は、学芸大学から212m、大切な一日のしめくくりに、「食べて呑んで、お客様が晴れ晴れとした気分に」という願いを託して名付けられた「晴庵」。長崎の漁師町で育った店主が厳選する旬なお魚と美味しいお酒を和の空間でゆったりとお楽しみ頂けます。

に四季で変化する白身の美味しさをお楽しみください

大切な一日のしめくくりに、「食べて呑んで、お客様が晴れ晴れとした気分に」という願いを託して名付けられた「晴庵」。長崎の漁師町で育った店主が厳選する旬なお魚と美味しいお酒を和の空間でゆったりとお楽しみ頂けます。

ささやかな非日常の食事の時間をくつろいでお過ごしください

学芸大学駅より徒歩5分。住宅街にひっそりと佇み、喧騒から離れて静かにゆっくりと日本料理をお楽しみ頂けます。白を基調としたインテリアで囲まれた店内は、モダンで清潔感があり、おしゃれな雰囲気が漂います。オープンキッチンで目の前で調理を眺めることができるカウンター席は特等席。また、半個室のスペースもございますので、様々なシチュエーションに合わせてご利用頂けます。

一番美味しい魚を早朝一番に仕入れています

まずはお刺身を。特に白身と青魚がおすすめです。例えばヒラメ。冬には脂ののった2キロ超えのヒラメを、夏には1キロに満たない「ソゲ」と呼ばれる清涼感のあるヒラメを。季節ごとに白身は異なる魅力を発揮します。旬の食材によって毎日のおすすめも変わりますので、ぜひ季節の味をご堪能ください。お食事に合わせたお酒も豊富にご用意。中でも日本酒は週替わりでご用意しておりますので、毎回新たな出会いをお楽しみ頂けます。また、ご予算に合わせてコース料理も承っておりますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。

こだわりのお酒

食材に季節感があるように、お酒にも旬があります。晴庵ではブランドや知名度ではなく、信頼する酒屋さんから旬の日本酒を1種類1本ずつ、毎週8種類揃えています。 一期一会の味です。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の4 店舗目は、学芸大学から684m、東京都目黒区五本木に佇むフレンチレストランとして2002年9月にオープン致しました。本場フランスで7軒の星つきレストランにて修業し、帰国後、青山ラブランシュでスーシェフ、代官山ラブレーのシェフを経験した花澤シェフによる本格フレンチを味わっていただけます。静かな時が流れる落ち着いた空間で本格フレンチをお楽しみください。

暖かみのある落ち着いた空間で本格フレンチを

東京都目黒区五本木に佇むフレンチレストランとして2002年9月にオープン致しました。本場フランスで7軒の星つきレストランにて修業し、帰国後、青山ラブランシュでスーシェフ、代官山ラブレーのシェフを経験した花澤シェフによる本格フレンチを味わっていただけます。静かな時が流れる落ち着いた空間で本格フレンチをお楽しみください。

特別な気持ちになれる近所のフランス料理店

祐天寺駅と学芸大学駅の間　五本木にある落ち着いた雰囲気のフレンチレストラン。特別な気持ちになれる近所のフランス料理店を目指し、暖かみのある空間づくりを行っております。白を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、広々としたテーブル席のほか、仕切りのある半個室を御用意しております。接待や、記念日のお食事など、様々なシュチュエーションでご利用ください。

オーナーシェフ 花澤 龍

1968年　千葉生まれ。 あべの辻調理師専門学校卒業後、千葉グランドホテル、小田原ステラマリスを経て渡仏。4年半のフランス滞在中に7件の星付きレストランで働く。1996年に帰国後、青山ラブランシュでスーシェフ、代官山ラブレーのシェフを経て2002年9月に五本木にボンシュマンをオープン。

お客様の満足のために、変化し成長しつづけたい

当店のスタイルは、時代遅れかもしれません。その事を、肩の力を抜いて、お客様の目線で捉え、じっくりと考えてみました。守っていきたいものもあります。でも変えていきたい、変えたほうがいいものがあることに気づきました。そしてその先にあるのは、お客様の満足です。少しずつでもゆっくりでも、変化し成長していきたいと思っております。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の5 店舗目は、学芸大学から1.16km、祐天寺駅からすぐのところに店を構える【すし 初代 渡邉淳一】。旬を意識した一品料理や丁寧な仕事が光る握りに定評があります。居心地の良い空間で、ひと仕事加える江戸前の仕事を心ゆくまでご堪能ください。

目黒区祐天寺で味わう、江戸前鮨

祐天寺駅からすぐのところに店を構える【すし 初代 渡邉淳一】。旬を意識した一品料理や丁寧な仕事が光る握りに定評があります。居心地の良い空間で、ひと仕事加える江戸前の仕事を心ゆくまでご堪能ください。

美しいカウンター席で味わう、江戸前鮨

付け台を取り払ったフラットなカウンター席。効果的に照明が落とされ、さながら美しい舞台のようです。広々とした居心地の良い空間で、研ぎ澄まされた“妙技”をお愉しみください。

成熟する江戸前の仕事

旬を意識した一品料理や丁寧な仕事が光る握りに定評がある「すし 初代 渡邉淳一」。40分かけて焼き上げる玉子や、煮込む前に1時間もみこむタコの桜煮など、ひと仕事加える江戸前の仕事をご堪能ください。

「学芸大学から近いランチ」の6 店舗目は、学芸大学から1.56km、店名は、街に灯火をつけ、街に合う、お客様とマッチ（接する）という3つの語呂「MATTCH（マッチ）」に、イタリア語で「台所」という意味である「Cucina （クッチーナ）」を合わせました。お客様が、“もう1つの台所として気軽にご利用いただける”店になるべく、テーブルチャージはもうけておりません。特に“女性のお客様1人でもお食事が気軽にできるイタリアーナ”もコンセプトにメニューラインナップやポーション、インテリアにこだわりました。皆様のご来店をお待ちしております。

本格和牛炭火焼と創作イタリアン

店名は、街に灯火をつけ、街に合う、お客様とマッチ（接する）という3つの語呂「MATTCH（マッチ）」に、イタリア語で「台所」という意味である「Cucina （クッチーナ）」を合わせました。お客様が、“もう1つの台所として気軽にご利用いただける”店になるべく、テーブルチャージはもうけておりません。特に“女性のお客様1人でもお食事が気軽にできるイタリアーナ”もコンセプトにメニューラインナップやポーション、インテリアにこだわりました。皆様のご来店をお待ちしております。

温かみのある木のぬくもりに包まれた内装

木の温もりを感じるゆったり開放的な空間。活気あるオープンキッチンでは和牛を焼き上げるライブ感をお楽しみいただけます。気取らずカジュアルな雰囲気は、おひとりでも居心地がよく、気軽にワイングラスを傾けながらくつろぎのひと時をお過ごしいただけます。

最高級黒毛和牛「黒樺牛」炭火焼

鹿児島・熊本の肥沃な大地が育む滋養豊富な牧草と清らかな水で育てられた「黒樺牛」は、徹底された管理のもとに丹精込めて肥育された最高級黒毛和牛です。当店では、程良くサシの入った赤身肉のシンタマ部位を丸ごと仕入れ、部位ごとに専用の炭火グリルで丁寧に火入れをします。ガスの火に比べ4倍の赤外線を発する炭火は、ほとんど水分を含まず表面はパリッと中はふっくら柔らかく肉汁をしっかりと閉じ込めるため、しっとりとした極上の肉質に焼き上げます。赤身のほかに、流通量が非常に少ない和牛タン、和牛ハラミなども取り揃えております。

炭火焼ランチとパスタランチ

ランチは、炭火焼ランチとパスタランチをご用意しております。全てのランチに前菜と自家製パンをお付けします。炭火焼とパスタのどちらも味わえる、少し贅沢なランチコースもご用意しております。

「学芸大学から近いランチ」の7 店舗目は、学芸大学から1.58km、東急東横線都立大学駅から徒歩1分の場所にある「D’ORO TORITSUDAIGAKU」。有名イタリアンレストラン「トルッキオ」で修業したシェフが独立し、オープンしたレストランです。老舗の伝統を受け継ぎつつ、シェフの創作とこだわりが感じられる料理の数々がたっぷりと味わえます。親しみやすいサービスと店内は、落ち着きのある温かな雰囲気が漂い、特別な記念日などにもぴったり。ゆっくりとした時間を過ごしたい…そんな人たちを出迎えてくれる、とっておきのレストランです。

真空を施した究極の手打ちパスタ＆モダンイタリアンの融合

東急東横線都立大学駅から徒歩1分の場所にある「D’ORO TORITSUDAIGAKU」。有名イタリアンレストラン「トルッキオ」で修業したシェフが独立し、オープンしたレストランです。老舗の伝統を受け継ぎつつ、シェフの創作とこだわりが感じられる料理の数々がたっぷりと味わえます。親しみやすいサービスと店内は、落ち着きのある温かな雰囲気が漂い、特別な記念日などにもぴったり。ゆっくりとした時間を過ごしたい…そんな人たちを出迎えてくれる、とっておきのレストランです。

洗練されたインテリアでまとめられたスタイリッシュな店内

渋谷駅から東急東横線の各駅停車で10分、駅からはすぐの立地にございます。自由が丘駅の隣駅の駅前にありながら落ち着いた雰囲気の中、親しみやすい接客でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。洗練されたインテリアでまとめられたスタイリッシュな店内は、デートや記念日など、大切な日に使いたいと思っていただけるような空間を演出しています。落ち着いた雰囲気の中で、お食事をお楽しみください。

新鮮な旬の食材、本来の持ち味を最大限に生かす

新鮮な旬の食材、本来の持ち味が最大限に生かせるよう調理された料理は、目と舌を感動させるものばかり。沢山の方に料理を御提供したいとの思いから、普段使いの料理まで幅広くお楽しみいただけます。「産地直送熟成させたやまゆり牛のロースト」は、産地を訪ねて契約させていただいたシェフお気に入りの食材です。さっぱりとした赤身肉が素晴らしく、かたまりで仕入れているため日によって様々な部位の特徴をお召し上がりいただけます。新鮮なお肉を仕入れ、大切に熟成させて旨味が増した一皿を是非お楽しみください。

代表 最上 翔（Shou Mogami）

1982年埼玉県出身。高校卒業後、埼玉県にて料理の世界へ。2002年表参道「ナプレ」に入店。「リヴァ・デリ・エトゥルスキ」へ異動後、「ナプレ ミッドタウン」、九段下「トルッキオ」で副料理長を務める。その後4年間料理長を経験した後、2012年「D’ORO TORITSUDAIGAKU」として独立。固定メニューはつくらず、旬の食材を、いかに美味しく提供できるかを探求し続けている。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の8 店舗目は、学芸大学から1.6km、“クアトロ・ラガッツィ”は、「4人の少年」という意味で、戦国時代の末期の1582年、日本からローマ教皇庁に派遣され、イタリアと日本の懸け橋となった少年団たちを指します。イタリアの情熱をお料理とワインに乗せて日本に届けられるよう、店名と致しました。

中目黒でイタリアンをお楽しみください

“クアトロ・ラガッツィ”は、「4人の少年」という意味で、戦国時代の末期の1582年、日本からローマ教皇庁に派遣され、イタリアと日本の懸け橋となった少年団たちを指します。イタリアの情熱をお料理とワインに乗せて日本に届けられるよう、店名と致しました。

まるでイタリアの街角の食堂にいるかのような空間

中目黒駅より徒歩6分、目黒銀座商店街の奥にひっそりと佇むイタリア料理店です。扉を開けると店内の壁に描かれた世界地図がお出迎えし、コンクリートの壁で覆われているのに木の温かみのあるお洒落な雰囲気になっております。一枚板の木のテーブルで温かみのある目の前がオープンキッチンのカウンター席は、調理風景を見ながらお食事を楽しめます。テーブル席はオープンなスペースでもまわりを気にせずにお寛ぎ頂けるように人数によって席をお作りします。10名様から貸切も可能です。少・中人数で楽しく飲みたい時にご利用ください。

イタリア本場の情熱のお料理とワイン

イタリアピエモンテ州とリグーリア州で修業し、銀座の名店で活躍したシェフが満を持して独立。「アニョロッティ」や「ポルケッタ」などの骨太な伝統料理から繊細なアレンジの一皿まで、存在感のある料理を一皿一皿丁寧に仕上げます。イタリア全土の美味しいワインも豊富に取り揃えており、ワインとのマリアージュも魅力。イタリアの情熱をお料理とワインに乗せて日本にお届けします。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の9 店舗目は、学芸大学から1.61km、全国の素晴らしい生産者さんたちから直送される、本当に美味しい食材を活かした提案をメニューに 反映させており、メイン料理はもちろん、付け合わせの素材ひとつにも驚きを感じていただけると思います。 ミシュランビブグルマンを取得したシェフ一川の料理はインスピレーションにあふれるだけでなく、 ビストロらしいたっぷりとしたボリュームも自慢です。 美味しいワインとともに、定番メニューよりもその日だけのおすすめメニューを充実させて、 何度来ていただいても新鮮な驚きを楽しんでいただけるようにお待ちしています。 中目黒の隠れ家として好評をいただいている、2階建ての古民家をリノベーションした店内は、 記念日、パーティ、気軽な会食、貸切まで、様々なシーンでご利用いただけます。

本当に美味しい食材を活かした提案をメニューに

全国の素晴らしい生産者さんたちから直送される、本当に美味しい食材を活かした提案をメニューに 反映させており、メイン料理はもちろん、付け合わせの素材ひとつにも驚きを感じていただけると思います。 ミシュランビブグルマンを取得したシェフ一川の料理はインスピレーションにあふれるだけでなく、 ビストロらしいたっぷりとしたボリュームも自慢です。 美味しいワインとともに、定番メニューよりもその日だけのおすすめメニューを充実させて、 何度来ていただいても新鮮な驚きを楽しんでいただけるようにお待ちしています。 中目黒の隠れ家として好評をいただいている、2階建ての古民家をリノベーションした店内は、 記念日、パーティ、気軽な会食、貸切まで、様々なシーンでご利用いただけます。

我が家のような温かみのある、古民家をリノベーションした店内

2015年6月、中目黒駅と祐天寺駅の間に、2階建ての古民家をリノベーションした空間でお料理が楽しめる新しい大人の隠れ家がオープンしました。ビブグルマンを連続して受賞した確かな実績を持つシェフ一川とシニアソムリエ丹羽がお送りする日本各地の生産地から直送された野菜、魚介、肉、乳製品などを使って、その日のインスピレーションで構成したメニューを美味しいワインとともに楽しむビストロ。それが中目黒Bistro Boleroです。

ビブグルマンを創設以来連続受賞してきた経験のシェフが作る絶品料理

ミシュランのビブグルマンを、連続受賞経験のある一川洋海（いちかわひろみ）シェフが野菜は三浦、鎌倉、魚介は茨城那珂湊、肉はシェフの出身地でもある熊本、乳製品は岩手など、と全国の信頼できる生産者から直送された新鮮素材を活かして、その日のインスピレーションでメニューを組み立てます。ワインはセレクトに定評のある丹羽シニアソムリエによるオススメをご紹介。中目黒で大人が楽しめるビストロ。料理、ワイン、空間、時間を大切な人と楽しめる場所、それがBoleroです。

店名の「Bolero」とは。

有名なラヴェルのバレエ曲『Bolero』は1台のスネアドラムが静かに刻むリズムから始まり、様々な楽器のソロで、シンプルな2つのメロディーを繰り返しながら徐々に盛り上がっていき、最後にはフルオーケストラが鳴り響き、壮大なクライマックスを迎えます。Boleroという店名には、私たちの小さなお店から、お客様、生産者、スタッフをまきこんで、やがて大きく盛り上がっていきたいという願いが込められています。シンプルに美味しく、楽しく、盛り上がれる、そんな居心地の良いお店にしたいと思っています。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の10 店舗目は、学芸大学から1.81km、厳選素材の肉料理と自家製タパス、50種以上の世界のワインと酒が愉しめる「中目黒 salt」。牛・豚・鶏・羊・馬・鹿・猪などの厳選した肉を、豪快かつ繊細に。産直仕入れなど素材にこだわり、自家製・手作りにこだわり、1つ1つ丁寧に仕込をした肉料理やバルメニューをリーズナブルにご提供しております。大人気ベルギービールのヒューガルデン生・50種以上のワイン・自家製サングリアなど各種取り揃えております。

中目黒駅徒歩3分！バル感覚で楽しむ厳選肉×本格ビストロ料理

厳選素材の肉料理と自家製タパス、50種以上の世界のワインと酒が愉しめる「中目黒 salt」。牛・豚・鶏・羊・馬・鹿・猪などの厳選した肉を、豪快かつ繊細に。産直仕入れなど素材にこだわり、自家製・手作りにこだわり、1つ1つ丁寧に仕込をした肉料理やバルメニューをリーズナブルにご提供しております。大人気ベルギービールのヒューガルデン生・50種以上のワイン・自家製サングリアなど各種取り揃えております。

中目黒駅徒歩3分。ひっそりと佇む洗練された空間

中目黒の路地に佇む洗練された「Salt 中目黒」は、レンガや木材など素材のぬくもりに満ちた落ち着きある雰囲気。お一人様でもお気軽にご利用いただけるカウンター席や、デートや友人とのお集まりにピッタリのテーブル席など、こだわりのお料理をゆっくりお楽しみいただける空間をご用意しておりますので、お気軽にご来店ください。

素材にこだわった肉料理とタパス、グラスワインは常時10種以上

Solt中目黒では、厳選した肉と産地直送の食材にこだわり、手作りで丁寧に仕上げたビストロ料理をお楽しみいただけます。牛・豚・鶏・羊・馬・鹿・猪などの厳選した肉をリーズナブルにご提供。ソムリエが厳選した50種類以上のワインとともにお楽しみいただけます。肉好きにはたまらないお料理がを取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。

アニバーサリープレートもご用意！

当店は誕生日や記念日のご利用にも人気となっております。大切な方とゆったりとした時間を過ごせる雰囲気の店内となっているため、デートや結婚記念日のご利用も多数。ご希望の方には、ご予約の際に事前にご相談下さい

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の11 店舗目は、学芸大学から1.85km、Ristorante TSUZUKIは、駒沢公園近くにあるリストランテです。静かなゆったりとした時間・落ち着いた雰囲気・ゆとりのあるテーブルとイスをご用意しております。築地の旬の魚介や農家直送の季節の野菜を使い、シェフがイタリアで培った経験と技術を一皿一皿にこだわり四季折々の味覚・素材の力を大切にしています。イタリアワインの魅力を料理を通して楽しんで頂く為、厳選したワインをご用意。グラスワインからボトルワインまで、自然派ワインも取り揃えております。

食で満たされる静かな時間と程よい空間

Ristorante TSUZUKIは、駒沢公園近くにあるリストランテです。静かなゆったりとした時間・落ち着いた雰囲気・ゆとりのあるテーブルとイスをご用意しております。築地の旬の魚介や農家直送の季節の野菜を使い、シェフがイタリアで培った経験と技術を一皿一皿にこだわり四季折々の味覚・素材の力を大切にしています。イタリアワインの魅力を料理を通して楽しんで頂く為、厳選したワインをご用意。グラスワインからボトルワインまで、自然派ワインも取り揃えております。

駒沢公園からほど近い、住宅街にある星付きイタリアン

店内は、白を基調とした清潔感に溢れた上品で落ち着いた雰囲気。シンプルながら、ラグジュアリーな空間です。レイアウトは余裕を持たせ、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。ランチタイムは、窓から自然光が差し込み穏やかな雰囲気です。春には桜を臨むこともできます。

オーナーシェフ：續　正美

1980年8月5日東京都生まれ。「XEX愛宕サルヴァトーレ・クオモ（愛宕）」「イタロプロバンス・ダイニング（ANAインターコンチネンタル東京36階メインフレンチレストラン）」「Ristorante DORAMMATICO（荻窪）」を経て、渡伊。「Ristorante ARNOLFO／トスカーナ州（ミシュラン2つ星）」「Ristorante Perbellini／ヴェネト州（ミシュラン2つ星）」にて研鑽を積む。その後、「BICE TOKYO（汐留）」を経て、「Ristorante TSUZUKI」をオープン。

シェフのスペシャリテに舌鼓

各地の旬の魚介や産地直送のお肉・野菜を使い、シェフがイタリアで培った経験と技術を一皿一皿にこだわり 四季折々の味覚・素材の力を大切にしています。

クチコミ情報

「学芸大学から近いランチ」の12 店舗目は、学芸大学から1.93km、目黒区八雲に店を構える夜は紹介制の「八雲茶寮」。ご家庭でも八雲茶寮の食をお愉しみいただけるよう、ご自宅まで料理と器をお届けする「仕出し」と、山海の幸を詰め合わせた「取肴と温鉢」をご用意いたしました。全国各地より、この時季ならでは旬の食材を厳選し、職人の技で仕立てた料理を通じて、八雲茶寮ならではの食をお愉しみください。是非この機会にご利用くださいませ。

八雲茶寮の仕出し

目黒区八雲に店を構える夜は紹介制の「八雲茶寮」。ご家庭でも八雲茶寮の食をお愉しみいただけるよう、ご自宅まで料理と器をお届けする「仕出し」と、山海の幸を詰め合わせた「取肴と温鉢」をご用意いたしました。全国各地より、この時季ならでは旬の食材を厳選し、職人の技で仕立てた料理を通じて、八雲茶寮ならではの食をお愉しみください。是非この機会にご利用くださいませ。

仕出し

八雲茶寮の食をお愉しみいただけるよう、ご自宅まで料理と器をお届けいたします。山海の幸を詰め合わせた取肴二段重とともに、温めるだけで簡単にできたての美味しさをお愉しみいただけるお椀や炊き物など、この時季ならではの逸品食材を用いた料理をご用意いたしますので、是非ご賞味ください。また、料理に合わせてお飲物のご注文も承ります。

取肴と温鉢

山海の幸を詰め合わせた「取肴」とともに、二種の温鉢「鱧の蓮しゃぶ鍋」と「近江牛のすき煮」をお愉しみいただく逸品です。「取肴」には、車海老や蛸、伊佐木などの魚介や旬のお野菜で仕立てた焼き物や炊き合わせ、酢の物などを彩りよく詰め合わせました。「鱧の蓮しゃぶ鍋」は、脂ののった鱧を特製の鱧出汁で、一本丸ごと余すことなくお召し上がりいただきます。旨味の強い鱧を蓮根や水菜とともに。甘酸っぱい鬼灯梅肉たれ、または、辛味の効いたかぼす薬味でご賞味ください。「近江牛のすき煮」は、鰹の旨味を効かせた特製の出汁で、やわらかく濃厚な味わいの近江牛を蔓紫や肉厚な万願寺とうがらしなどの夏野菜とともにご賞味いただく逸品です。季節の贈り物としても最適ですので、是非ご利用ください。

「学芸大学から近いランチ」の13 店舗目は、学芸大学から1.96km、中目黒駅徒歩3分のところにある【BISTRO HiNGE】。ヒンジとは、蝶番(ちょうつがい)・要(かなめ)・つなぎあわせるもの の意。食を通じて、つなぎあわせる存在でありたいという願いを込めて、店名を付けました。ビストロの定番でもあるパテ・ド・カンパーニュ、鴨のコンフィ、仔羊のロティなど絶品です。一度来たら癖になる、そんなビストロです。ワインも豊富に取り扱っています。皆さまのご来店をお待ちしております。

王道のフレンチに、シェフのエッセンスが光るお料理とともに…

中目黒駅徒歩3分のところにある【BISTRO HiNGE】。ヒンジとは、蝶番(ちょうつがい)・要(かなめ)・つなぎあわせるもの の意。食を通じて、つなぎあわせる存在でありたいという願いを込めて、店名を付けました。ビストロの定番でもあるパテ・ド・カンパーニュ、鴨のコンフィ、仔羊のロティなど絶品です。一度来たら癖になる、そんなビストロです。ワインも豊富に取り扱っています。皆さまのご来店をお待ちしております。

絶品フレンチをお手軽に

自慢の食材を使用したお料理をコースでもアラカルトでもお楽しみいただけます。お料理に合わせておすすめのワインも多数取り揃えておりますので、お気軽にお尋ねください。

お豆腐や豆乳を使ったヘルシーなメニュー

シェフの実家がお豆腐屋さんということもあり、お豆腐や豆乳を使ったヘルシーでおいしいお料理とデザートもご用意しております。

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