宝ヶ池のディナー

「宝ヶ池から近いディナー」の1 店舗目は、宝ヶ池から461m、安土桃山時代、京を出て旅路につく者、都へ上る者…多くの旅人が足を休めた、若狭街道沿いの街道茶屋として発祥した「山ばな平八茶屋」。北大路魯山人や夏目漱石といった、芸術家や文人とのエピソードも老舗ならでは。創業当時より受け継がれる名物「麦飯とろろ汁」や、ぐじを用いた若狭懐石など、老舗が守り続ける京料理をお楽しみ下さい。

創業天正年間、430年もの時を経てなお愛され続ける

安土桃山時代、京を出て旅路につく者、都へ上る者…多くの旅人が足を休めた、若狭街道沿いの街道茶屋として発祥した「山ばな平八茶屋」。北大路魯山人や夏目漱石といった、芸術家や文人とのエピソードも老舗ならでは。創業当時より受け継がれる名物「麦飯とろろ汁」や、ぐじを用いた若狭懐石など、老舗が守り続ける京料理をお楽しみ下さい。

窓の向こうに高野川、庭の緑から木漏れ日がこぼれるお部屋

昔から変わらぬ佇まいで今も客人を迎える由緒正しき建物。数寄屋造りの奥の間は、美食家北大路魯山人の好んだ座敷。他にも、松梅の間、小部屋、大広間など人数や用途に合わせてご利用いただけます。庭園は約600坪。赤い野点傘に四季折々の草木、風情ゆかしい光景がそこには広がります。百日紅の巨木や清々しい竹林の隙間から差し込む陽光が美しい、野趣あふれる日本庭園。地下50mから汲み上げる井戸水は比叡山の伏流水。鯉が泳ぐ池を満たし高野川へと流れゆきます。

京都で珍重されるぐじ（赤甘鯛）の向付や若狭焼は、麦飯とろろ汁につぐもう一つの名物

とれたてに、素早く下処理を施して届けられる鮮度抜群ぐじ。細造りにした向付、鱗まで食べられるよう遠火の強火で炙った若狭焼など、名物揃いの若狭懐石や川魚料理など、京の美食をたっぷりと堪能いただけます。また、若狭街道（鯖街道）を行き交う旅人が食べた麦飯とろろ汁は、時間もかからず栄養価の高い先人の知恵の産物。つくね芋を丁寧にすりおろし、鰹と昆布の一番出汁でのばしたキメ細やかな味わいです。

クチコミ情報

「宝ヶ池から近いディナー」の2 店舗目は、宝ヶ池から562m、2007年10月2日にオープンしたデザイナーズレストラン。北山の閑静な土地に佇む、隠れ家的なレストランは、結婚式も受け付ける、新世代のレストラン。料理長やキッチンスタッフは、有名料亭でも活躍。懐石和食に京都の地域野菜を取り入れたコース料理。平日限定で、ランチのみの営業をし、不定期で期間限定でディナータイムの営業も行なっております。

回遊式の日本庭園の趣を感じながら、美しい懐石料理を味わう

2007年10月2日にオープンしたデザイナーズレストラン。北山の閑静な土地に佇む、隠れ家的なレストランは、結婚式も受け付ける、新世代のレストラン。料理長やキッチンスタッフは、有名料亭でも活躍。懐石和食に京都の地域野菜を取り入れたコース料理。平日限定で、ランチのみの営業をし、不定期で期間限定でディナータイムの営業も行なっております。

日本庭園を備えるデザイナーズ空間

建物の中心に配置された、回遊式の日本庭園は比叡山延暦寺阿弥陀堂の造園も手がけた庭師によるもので、モダンな外観から一転、見事な情景を見せています。自然光をふんだんに取り入れた食事スペースから眺めるその庭園は、四季折々の顔を見せる。夜にはライトアップされた庭園がより一層、食事の味を引き立てる。2階にはバーラウンジとウッドデッキで、少人数のパーティーにも最適です。

素材を活かす妥協しない料理スタイル

料理長やキッチンスタッフは、有名料亭でも活躍した懐石和食は、ちょっとした集まりや、特別な記念日などにも非常に喜んで頂ける斬新さと繊細さを持ち合わせています。マニュアルに取り付かれない、お客様目線のサービスは一流のホテルや料亭では感じられない、心地よさを演出します。

美しくも　美食のおもてなし

料理に使う食材は、産地や季節にこだわります。その野菜や魚はシェフのしっかりとした技と情熱によって美しくも美味しい料理に生まれ変わります。

クチコミ情報

「宝ヶ池から近いディナー」の3 店舗目は、宝ヶ池から772m、京都の湯葉（ゆば）は豆腐や生麩など京都を代表する食材・お料理のひとつです。京都観光の折には、京都ゆば泉でおいしいヘルシーな湯葉（ゆば）料理をお楽しみくださいませ。宝ヶ池　ゆば泉では月替わりのコースメニューをご用意し湯葉（ゆば）をフレンチスタイルでランチ・ディナーともにお楽しみいただけます。ゆば泉は京都　湯葉のおいしい店としてグルメの方々からご支持をいただきテレビなどでも紹介されました。京都湯葉の老舗にはまだまだですがそう言っていただけるようこれからも努力してまいります。

京都の湯葉（ゆば）は豆腐や生麩など京都を代表する食材・お料理のひとつです。京都観光の折には、京都ゆば泉でおいしいヘルシーな湯葉（ゆば）料理をお楽しみくださいませ。宝ヶ池　ゆば泉では月替わりのコースメニューをご用意し湯葉（ゆば）をフレンチスタイルでランチ・ディナーともにお楽しみいただけます。ゆば泉は京都　湯葉のおいしい店としてグルメの方々からご支持をいただきテレビなどでも紹介されました。京都湯葉の老舗にはまだまだですがそう言っていただけるようこれからも努力してまいります。

フレンチスタイルの感性豊かなゆば料理

いつのまにか豆乳やゆばの味が広く知られるようになりました。「ゆば泉」では、通の方から初めてゆばを召し上がる方まで、こだわりぬいた本物のゆばの味をご賞味いただけます。しかも原料はゆば職人自らが選りすぐった国産大豆。新鮮なゆばと一流シェフの豊かな感性が出合い、フレンチスタイルで誕生したのが「ゆば泉」のオリジナルコースです。ヘルシーで現代感覚あふれるおしゃれなメニューから、お好みのコースをお選びください。季節に合わせた旬の素材とのヘルシーなコラボレーションは、一口ごとの笑みをさそいます。

ゆばのはなし

発祥は1200年代末頃より、各寺院で供する精進料理の素材として用いられたのが起源と言われ、当時蛋白質や脂肪に富んだ「ゆば」は欠かせぬ健康食品でした。特に「京ゆば」は寺社仏閣が多く古くより政治文化の中心地として栄えた京都において茶懐石精進料理、京料理の貴重な食材として重宝され今日迄伝承されて参りました。「宝ヶ池 ゆば泉」では、極上の国産大豆を使用し、添加物をいっさい使用しない自然食品として、安心、安全にお召しあがりいただける「ゆば」の製造を心掛けております。

京料理のはなし

神社仏閣が多い京都ならではの精進料理と宮中料理、そして茶道とともに発達した懐石料理…。そんな背景のもと、海に遠い京の町で手に入る数少ない食材を、手間と工夫でいかに味わい深く調理するか、それが料理人の腕の見せ所でした。素材の風味を生かした繊細な味、珠玉のような盛り付け、美術品とみまがうほどの器、料理人のこだわりや、さりげないおもてなし…京料理の魅力はつきません。私たちは伝統を受け継ぎ、さらに未来へと京料理の魅力を育ててまいります。

クチコミ情報

「宝ヶ池から近いディナー」の4 店舗目は、宝ヶ池から1.17km、グランドプリンスホテル京都1階の、ゆったりと日ざしの明るい中国料理レストラン「中国料理 桃園」。北京料理を基本とし、選びぬかれた素材を活かした名菜の数々。京都らしいアレンジを施した中国料理をお楽しみいただけます。

グランドプリンスホテル京都1階の、ゆったりと日ざしの明るい中国料理レストラン「中国料理 桃園」。北京料理を基本とし、選びぬかれた素材を活かした名菜の数々。京都らしいアレンジを施した中国料理をお楽しみいただけます。

洛北の自然に抱かれた趣きあふれる空間

東には比叡山をのぞみ、近くには自然豊かな宝が池公園もございます。1986年に開業。グランドプリンスホテル京都は、日本建築界に貴重な業績を残した村野藤吾氏の基本設計で、全体に曲線を用いて、周辺の景観になじむような意匠的配慮がなされております。1階の当店は、開放的な窓から庭園を望む最高のロケーション。四季折々の京都の情緒を感じられます。世界遺産の上賀茂神社をはじめ洛北の神社に詣でる際に優雅なひとときを過ごしませんか。

京都らしいアレンジを施した中国料理

料理長が腕によりをかけて作り上げる本格中国料理。フカヒレや北京ダック、アワビなど豪華食材をふんだんに使用した定番メニューはもちろん、さらに京都らしいアレンジをも施した料理長自慢のコースは、お祝いの席や様々な宴会にも喜ばれております。美味多彩な一皿一皿を心ゆくまでご堪能下さい。

「宝ヶ池から近いディナー」の5 店舗目は、宝ヶ池から1.17km、比叡山を東に望む宝ヶ池のほとりに1986年に開業したグランドプリンスホテル京都は、日本建築界に貴重な業績を残した村野藤吾氏の基本設計です。2017年7月28日（金）にリニューアルオープンした当店は、窓から中庭を望むロケーション。四季折々に洛北の自然を感じられます。「旬」「産地」「生産者」にこだわり和のエッセンスを加えた技法で、フランス料理を超えた和モダンキュイジーヌを提供するホテルのメインダイニングです。

比叡山を東に望む宝ヶ池のほとりに1986年に開業したグランドプリンスホテル京都は、日本建築界に貴重な業績を残した村野藤吾氏の基本設計です。2017年7月28日（金）にリニューアルオープンした当店は、窓から中庭を望むロケーション。四季折々に洛北の自然を感じられます。「旬」「産地」「生産者」にこだわり和のエッセンスを加えた技法で、フランス料理を超えた和モダンキュイジーヌを提供するホテルのメインダイニングです。

洛北の自然に囲まれた非日常空間

京都ならではの食材やシェフのこだわりの食材を全国各地から取り寄せ、フレンチの枠にとらわれず「和のエッセンス」を加えた自由な発想の西洋料理を提供いたします。洛北の京野菜をはじめ、野菜をたっぷり食べられる女性好みの材料選びが嬉しいポイントです。

プリンスホテル料理コンクールの洋食部門で女性として初めて優勝したシェフ野口紗和子

長い歴史のあるプリンスホテル料理コンクールにて、女性としては初めての優勝を果たした野口紗和子がシェフを勤めます。地元の新鮮な食材を活かした、女性ならではの繊細かつ彩り豊かな京モダンキュイジーヌを提供いたします。野菜ソムリエとしての知識も活かし、繊細かつ彩り豊かなお料理をお届けします。

クチコミ情報

「宝ヶ池から近いディナー」の6 店舗目は、宝ヶ池から1.18km、当店では日本料理本来の美しさにこだわり、基本に忠実な“京の和食”をお愉しみいただけます。中庭を眺めるお席もご用意しておりますので、こだわり抜いた食材を使用した四季感じる会席料理を心ゆくまでご堪能ください。

当店では日本料理本来の美しさにこだわり、基本に忠実な“京の和食”をお愉しみいただけます。中庭を眺めるお席もご用意しておりますので、こだわり抜いた食材を使用した四季感じる会席料理を心ゆくまでご堪能ください。

上質な和の空間で京の和食を

テーブル席を中心に中庭を眺めながらお料理をご堪能いただける席や目の前で揚げられた出来立ての天麩羅を愉しめるカウンター席、ゆったりとご利用いただける個室をご用意しております。大切な人やご家族との特別な日など、シーンに合わせてご利用ください。

厳選された食材を使用した四季を感じる会席料理

旬の食材を一番美味しく召し上がっていただけるよう、こだわりと工夫が詰まった会席料理をご堪能いただけます。季節に合わせた彩り豊かな設え、口の中でふわっと広がる旨味、お食事の時間が至福のひとときとなりますように、気持ちを込めてお作りいたします。目と舌で四季折々のお料理をお愉しみください。

クチコミ情報

「宝ヶ池から近いディナー」の7 店舗目は、宝ヶ池から1.53km、京都市の北に所在するエヴァンタイユでは静かにゆったりとした時間が流れます。市内の喧騒から離れ、しばし時を忘れてお寛ぎいただけます。シェフのこだわりの詰まったフレンチを、ごゆっくりとお愉しみ下さい。

京都市の北に所在するエヴァンタイユでは静かにゆったりとした時間が流れます。市内の喧騒から離れ、しばし時を忘れてお寛ぎいただけます。シェフのこだわりの詰まったフレンチを、ごゆっくりとお愉しみ下さい。

閑静な住宅街に佇むゆったりとおくつろぎいただける極上空間

市内の喧騒から離れたところにひっそりと佇む老舗フランスレストラン。店内は日頃の忙しさを忘れさせてくれる極上空間となっております。静かな川沿いに佇むレストランで、大切な方とごゆっくりとおくつろぎ下さい。

「美味しく身体に優しい」フレンチ

美味しい土の香りのする野菜にめぐり会ったのをきっかけにどんどんと新しいイメージが膨らみシェフ独特のスタイルの料理に変化してきました。京都、地元の素材をたっぷり使い、素材の持つ香りや持ち味などより一層引き出し 美味しく、身体に優しい料理を提供しております。

「その瞬間にしか食べれない味」

全ての料理はその日の最高の食材を使用するため内容などその時、瞬時に料理方法、付け合せソース等シェフの創意で変わります。「その瞬間」の味をどうぞご堪能下さい。

「宝ヶ池から近いディナー」の8 店舗目は、宝ヶ池から1.68km、店名の「Trinity トリニティ＝三位一体」という意味に込めた思いは、「スタッフ」「お料理」「おもてなし」へのこだわりです。歴史の中でたくさんの幸せに寄り添って歩んできた、TAKAMI BRIDALのサービススタッフが最高の料理とプロの技術でおもてなしいたします。お料理は、フレンチに京都の食材をふんだんに使用し、和の要素をプラスした京風フレンチです。「美味しい」だけでなく、「懐かしさ」や「京都らしさ」を感じながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

店名の「Trinity トリニティ＝三位一体」という意味に込めた思いは、「スタッフ」「お料理」「おもてなし」へのこだわりです。歴史の中でたくさんの幸せに寄り添って歩んできた、TAKAMI BRIDALのサービススタッフが最高の料理とプロの技術でおもてなしいたします。お料理は、フレンチに京都の食材をふんだんに使用し、和の要素をプラスした京風フレンチです。「美味しい」だけでなく、「懐かしさ」や「京都らしさ」を感じながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

クラシカルで贅沢な空間

一軒家でもフロアごとに様々な表情をもつのも特徴。1階のエントランスとウエイティングルーム、2階のメインダイニングは白で美しく、地下のバーは黒で大人の空間に。ゲストを飽きさせずおもてなしのシーンを華やかに、個性的に彩ります。パーティ会場となるメインダイニングは、おふたりとゲスト、またゲスト同士の距離も近いため、アットホームな時間を過ごせます。ワインセラーも備えた地下のバーはシックでモダン、落ち着いた大人の雰囲気。二次会など様々な用途でご利用いただけます。

当店自慢の京風フレンチ

当店では、フランス料理を日本人の口に合うように優しくアレンジした京風フレンチをご堪能いただけます。京野菜や、地元の旬食材を使用して、和出汁をベースにお箸で召し上がれるメニューに仕立てています。素材を吟味してカロリーを抑えているのも特長で、年代を問わずお愉しみになれます。また、温度にも徹底的にこだわり、口にいれた瞬間が一番美味しい状態になるよう、お客様の召し上がるスピードに合わせて厨房から出来立てをお持ちします。

世界中から集められた厳選ワイン

地下のワインセラーには世界中から集めたワインが眠っています。その日のお料理に相性のいい銘柄をソムリエが選び出しご提案。 お料理の味をさらに豊かにいたします。

「宝ヶ池から近いディナー」の9 店舗目は、宝ヶ池から1.69km、京都・北山で京野菜を気軽に楽しめるイタリア料理店「Trattoria Pino」。北山通りに面し、地下鉄松ヶ崎駅直上の好立地でありながら、赤と黒を基調とした大人の空間がお客様をお出迎えいたします。通りに面したガラス張りの窓や扉からは、店内に飛び交うイタリア語のかけ声が聞こえ、開放的な雰囲気がうかがえます。また、提供しておりますピッツァやパスタはシェフ自慢の逸品です。ワインとともに味わう旬の素材を使った一皿一皿のお料理をお楽しみください。

京都・北山で京野菜を気軽に楽しめるイタリア料理店「Trattoria Pino」。北山通りに面し、地下鉄松ヶ崎駅直上の好立地でありながら、赤と黒を基調とした大人の空間がお客様をお出迎えいたします。通りに面したガラス張りの窓や扉からは、店内に飛び交うイタリア語のかけ声が聞こえ、開放的な雰囲気がうかがえます。また、提供しておりますピッツァやパスタはシェフ自慢の逸品です。ワインとともに味わう旬の素材を使った一皿一皿のお料理をお楽しみください。

北山通りに面した大人のレストラン

北山通りに位置し、存在感あるイタリアンレストラン。黒と赤を基調としたシックな大人の雰囲気でありながら、通りに面したガラス張りの扉や窓からは、イタリア語が飛び交い時には笑い声も聞こえてくる明るい雰囲気漂う開放的空間です。

京野菜が楽しめる自慢の窯焼きピッツァ

京野菜をふんだんに使用したピッツァやパスタはシェフ自慢の逸品です。特に自慢の窯で1枚ずつ焼き上げるピッツァか格別です。パリッとした生地の食感がやみつきです。

ソムリエ厳選ワインを堪能

ソムリエが料理に合うワインを厳選し取り寄せております。初心者の方から上級者のお客様まで幅広い層にお楽しみ頂けるラインナップを取り揃えております。ワインはグラス500円〜、ボトル3600円〜とお手頃な物からこだわりの一品まで豊富にご提供しております。

「宝ヶ池から近いディナー」の10 店舗目は、宝ヶ池から2.16km、創業大正八年。京都ふぐ料理の老舗「ひばなや」。伝統を受け継ぎ、老舗の暖簾に恥じぬ味をお届けします。

創業大正八年。京都ふぐ料理の老舗「ひばなや」。伝統を受け継ぎ、老舗の暖簾に恥じぬ味をお届けします。

掘り炬燵席でゆったりと寛ぐ、趣溢れる和空間

木を基調とした上品な店内です。ご接待や会合にもぴったりの、足を伸ばしてゆったりと寛げる掘りごたつ席をご用意しております。宴会は最大22名様まで承ります。貸切も対応可能ですので、お気軽にご相談ください。

創業大正八年、伝統を受け継ぎ老舗の暖簾に恥じぬ味を

味の良い量の多いふぐを提供しております。質・量の安定確保のため、あえて産地指定はしていません。天然ふぐへのこだわりと確かな目利きで、その日その時に最もよいふぐを仕入れております。仕入れ先は主として、大阪木津卸売市場、京都中央卸売市場、その他水産会社より仕入れております。米、京菊菜、白菜をはじめとする野菜は元京都指導農業士会 会長 百田宏氏により生産・監修の「モモタ農園」より仕入れております。最高のふぐと、こだわりの美味しい野菜を用いた極上のふぐ料理を贅沢にご堪能下さい。

クチコミ情報

「宝ヶ池から近いディナー」の11 店舗目は、宝ヶ池から2.26km、寿司・仕出しを原点とし、魚介の鮮度がものをいう寿司と仕出しの部門を合わせ持つ料亭として、京都下鴨の地で70年余営んでおります。京料理の伝統を守り続け、旬の鮮魚をふんだんに盛り込んだ京料理の数々、どうぞ存分にご堪能ください。

寿司・仕出しを原点とし、魚介の鮮度がものをいう寿司と仕出しの部門を合わせ持つ料亭として、京都下鴨の地で70年余営んでおります。京料理の伝統を守り続け、旬の鮮魚をふんだんに盛り込んだ京料理の数々、どうぞ存分にご堪能ください。

静かなプライベート空間でゆったりいただく極上の京会席

昭和12年創業、閑静な佇まいの下鴨に佇む料亭「下鴨 福助 下鴨本店」。大小の座敷があり、掘り炬燵の部屋やテーブル席での対応も可能。記念日や会食などのプライベートシーンはもちろん、接待などのビジネスシーン、祝事や仏事など様々な集まりに最適です。館内には主人の趣味が嵩じて蒐集したという京都画壇の大家の作品。それらの目と心に訴えかける美は、無意識に季節感に富んだ料理を愛で、味わえるように導いてくれることでしょう。離れの大広間へと続く庭園は、風情があり下鴨の四季の移ろいを優しく映し出します。

五感で味わう京料理の真髄を心ゆくまでお楽しみください

厳選された季節の京野菜、旬の魚介を使い細かい手仕事で一品一品、細部にまでこだわり見た目にも楽しめる料理を創り上げる。70余年の伝統の技を活かした京料理は、地元の人々を中心に長い間ご利用頂いております。四季の彩りを見事に映し出した料理は、量、品数、質共にバランスよく値段以上の満足度を味わって頂けます。魚介は鮮度にこだわり活けの食材を使用。自慢の鮪トロを使った極上の寿司はここでしか味わえない逸品です。五感で、四季を感じて頂ければと思います。

ソムリエの資格を持つ若女将がセレクトするこだわりの日本酒＆ワイン

お酒は特にワインと日本酒にこだわり、料理との相性を第一に考え豊富に取り揃えております。出汁の味をひきたてるものをと考え飲み比べた結果、日本酒は醸造アルコールを使わない純米のもののみをご用意しました。ソムリエの資格を持つ若女将がその日の料理にあわせておすすめをお選び致します。料理との最高のマリアージュをお楽しみください。

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「宝ヶ池から近いディナー」の12 店舗目は、宝ヶ池から2.37km、北山通りに面したレストラン。創業明治43年から百余年の時を経ても変わらぬは当時の想い。先々代から受け継がれる当時のレシピを大切に、今も変わらぬおもてなしの心を持って営業しております。「非日常と日常」の「晴（ハレ）と褻（ケ）」。その「晴を開く」の想いを込めて開晴亭は生まれました。 みなさまの「晴の日」をより素晴らしきものに、またみなさまの「晴をつくる」そんなお店を目指しております。 ご家族で、気の合うご友人との会食で、大切な方とのお食事に、お気軽にご利用いただければ幸いでございます。

北山通りに面したレストラン。創業明治43年から百余年の時を経ても変わらぬは当時の想い。先々代から受け継がれる当時のレシピを大切に、今も変わらぬおもてなしの心を持って営業しております。「非日常と日常」の「晴（ハレ）と褻（ケ）」。その「晴を開く」の想いを込めて開晴亭は生まれました。 みなさまの「晴の日」をより素晴らしきものに、またみなさまの「晴をつくる」そんなお店を目指しております。 ご家族で、気の合うご友人との会食で、大切な方とのお食事に、お気軽にご利用いただければ幸いでございます。

お洒落で閑静な街　北山通りから

エントランスの通路の奥に南仏風のお洒落な空間が広がります。お二人様からの個室もご用意いたします。老舗の心温まるお料理とサービスをお楽しみ下さい。精一杯のおもてなしとお料理でお待ち申し上げております。

〜 素材にこだわり 季節を感じて 〜 contemporaryなフレンチを

創業明治43年。今年、103年目を迎えさせていただきました。メニューも当時のメニューを復活させ、昔ながらのレシピーでご用意しております。伝統洋食はベースとなるコンソメ、ベシャメル（クリーム）ソースから今でも手仕込み。それら『洋食の基本』から作られるデミグラスソースやカニクリームコロッケは、お蔭様で数多くのお客様に永く永く愛され続けています。

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「宝ヶ池から近いディナー」の13 店舗目は、宝ヶ池から2.41km、立地を活かし、京都ならではの料理を楽しんでもらえるように京野菜をふんだんに取り込んだフランス料理を提供させていただいております。フランス料理の正統性を継承しつつも和と洋の区別をなくしオリジナルの料理も提供させていただいております。またお客様を楽しませるひとつの要素としてお客様の舌だけでなく目も楽しんでいただけますように遊び心を多く取り入れた料理も提供いたします。お客様ににも心置きなく楽しんでいただけますように真心をこめたおもてなしをさせていただきます。

愛され続けて30年、京野菜をふんだんに取り込んだフレンチを

立地を活かし、京都ならではの料理を楽しんでもらえるように京野菜をふんだんに取り込んだフランス料理を提供させていただいております。フランス料理の正統性を継承しつつも和と洋の区別をなくしオリジナルの料理も提供させていただいております。またお客様を楽しませるひとつの要素としてお客様の舌だけでなく目も楽しんでいただけますように遊び心を多く取り入れた料理も提供いたします。お客様ににも心置きなく楽しんでいただけますように真心をこめたおもてなしをさせていただきます。

時間を忘れるほど楽しい時間を約束する隠れ家レストラン

北山駅から歩くこと約8分、隠れ家的な位置にありますルルソンキボアは、あなたの来訪を心よりお持ちしています。店内は落ち着いた雰囲気の中にも、アンティークのカップや人形などが配され、華やかさが感じられます。

“遊び心”がコンセプト 〜シェフのセンスが心に響く美食の饗宴〜

この「ルルソン・キ・ボア」ではフランス料理ならではの堅苦しいという既成概念に囚われることを嫌い、ただお客様に料理を楽しんでいただくと言うことを第一においております。会食と言うものはもともとは楽しむためのものであり、それをある一定の「規則」のようなもので縛ってしまっては本末転倒というものです。オーナー西村の思いはまさにそこにあり、それこそが彼の基本方針だといえます。

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「宝ヶ池から近いディナー」の14 店舗目は、宝ヶ池から2.46km、京都・北山駅から、さらに北へ。山間に佇む家屋では、料理人が一人、黙して手を動かす。代々、京漆器を作ってきた審美眼が、いま、もてなしの一席へと注がれる。瀬戸内海の鮮魚や鷹峯の野菜など、扱う食材にも目を凝らし、加える手は手間も時間も惜しまない。岩倉の山間に漂う空気感は「時間を味わう」という言葉に相応しく、是非とも前後の予定を空けて足をお運び頂きたい。家族の祝席や記念日に、趣き深い一幕を約束いたします。

伝統と歴史に「今」を添えて、忘れてはならない日本を感受する。

京都・北山駅から、さらに北へ。山間に佇む家屋では、料理人が一人、黙して手を動かす。代々、京漆器を作ってきた審美眼が、いま、もてなしの一席へと注がれる。瀬戸内海の鮮魚や鷹峯の野菜など、扱う食材にも目を凝らし、加える手は手間も時間も惜しまない。岩倉の山間に漂う空気感は「時間を味わう」という言葉に相応しく、是非とも前後の予定を空けて足をお運び頂きたい。家族の祝席や記念日に、趣き深い一幕を約束いたします。

静観の心を磨き静寂の時を愉しむ、普遍の「日本美」を集約する一軒

左京区・岩倉の山間に静かに佇む一軒家。緑茂る石畳の階段は、現（うつつ）を忘れるアプローチとなり、静穏のひと間へと誘う。一面の格天井の下には、18世紀〜19世紀のアジア・ヨーロッパ・アメリカの調度品が配され異国の祝席屏風が光を放つ。窓外には丁寧に設えた庭園が広がり、紅葉時には一面を朱に染める。喧騒無縁な閑寂の境地は、時空を超えた「美」を魅せる。結納や顔合せにも相応しく、ここぞという接待席に。記憶に刻まれる一日をお過ごしください。

「和魂洋才」を座右の銘にした コースのおもてなし

コースのおもてなしは、「和魂洋才」を座右の銘に従来の懐石の精神を大切にしつつ、 コースの始まりに、西洋のオードブル、終わりに洋風デザートをお出しする中 こだわりの「お汁」をメインに構成されております。 また環翠ならではの京文化を感じる 陶器（保全、木米、仁阿弥）、漆器（表斎、宗哲）、ガラス器（バカラ、ラリック）は、 より一層御料理を際立たせます。

最高級の昆布と鰹節を使用し たこだわりの出汁

環翠のお椀の出汁も、最高級の昆布と鰹節を使用しこの出汁にごだわっております。 昆布は、美味しい部分だけ摂れるよう火加減を工夫して、昆布を引き上げます。 この昆布を引き上げるタイミングが大切。 鰹節は、血合いの掃除から削り器で削るまですべて手作業で行っています。 削られた背節と腹節をほどよい割合で合わした昆布出汁に なるべくお客様が召し上がる直前に合わせます。 すべてのコースのお椀（お汁）にこの鰹昆布出汁をご賞味頂けます。

「宝ヶ池から近いディナー」の15 店舗目は、宝ヶ池から2.65km、当店は、京都北山に位置する「生産者の顔がわかるレストラン」をコンセプトにしたイタリアンです。シェフである神田風太の故郷「美山」を中心とした四季折々の食材をご堪能いただけます。重厚な古い洋館が印象的な外観から店内に入ると、温かみのある空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながら大切な方々と至福のひとときをお過ごしいただけます。特別なレストランをお探しの貴方へ 「笑顔溢れるひと時」をお約束致します。

当店は、京都北山に位置する「生産者の顔がわかるレストラン」をコンセプトにしたイタリアンです。シェフである神田風太の故郷「美山」を中心とした四季折々の食材をご堪能いただけます。重厚な古い洋館が印象的な外観から店内に入ると、温かみのある空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながら大切な方々と至福のひとときをお過ごしいただけます。特別なレストランをお探しの貴方へ 「笑顔溢れるひと時」をお約束致します。

重厚な古い洋館でいただく味覚に響くイタリアン

重厚ながらも落ち着いた雰囲気の当店では、シェフの故郷である「美山」を中心とした旬の食材を使用したイタリアンをご提供しております。店内のカウンター席の前はオープンキッチンが広がっており、臨場感あふれる雰囲気です。温もりに包まれるお洒落な空間で、ご友人方とのディナーに、頑張った自分たちへのご褒美に、大切な人との語らいに、それぞれの大切なお時間をお過ごしくださいませ。

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