丸の内のランチ

「丸の内ランチ」のおすすめ1 店舗目は、“Arva”とはラテン語で、英語のHarvest（収穫）の語源です。その土地の森や山や海で収穫された、季節の恵みをより活かしたシンプルな味と凝りすぎない素朴なプレゼンテーションで、家族や友人とテーブルを囲む、温かい伝統的なイタリア料理への回帰をコンセプトとしています。

アマン東京33階のイタリアンレストランが、2018年1月末に

“Arva”とはラテン語で、英語のHarvest（収穫）の語源です。その土地の森や山や海で収穫された、季節の恵みをより活かしたシンプルな味と凝りすぎない素朴なプレゼンテーションで、家族や友人とテーブルを囲む、温かい伝統的なイタリア料理への回帰をコンセプトとしています。

33階の窓の外に広がる景色とともに、大地からの素材の味をお楽しみください

高い天井高を持つダイナミックな空間の中で、時間とともに移ろう自然光による光と影、夜は間接照明による穏やかな陰影が、時間とともにレストランの表情を変えていきます。石や木の素朴な自然素材が織りなす温かみがある、アマンらしい洗練された空間をお楽しみください。一面の窓からは外苑の森、その先には正面に新宿の摩天楼を望み、晴れた日にはその後ろに山々や富士山のシルエットを、夜は美しい東京の夜景をも見晴らせる、ここでしか味わえない東京の景色をお楽しみいただけます。

イタリア在歴17年のシェフが、季節の「収穫」から、五感でメニューを紡ぎます

17年の在イタリア経験を持つシェフ、平木正和は、うち13年をヴェネチアにて、その土地の海の幸、山の幸を使った伝統のヴェネト料理を提供してきました。旬の素材の味わいを活かした料理法、シンプルなプレゼンテーション、お客さまとお話をしながらお料理をご提供するインタラクティブなサービスなど、彼がイタリアで培ってきた伝統の食文化を、ここアマン東京にてご提供いたします。特に「ラコルタ」コースでは、メインの魚料理、肉料理やデザートは、シェフやスタッフがテーブルでお客さまのお皿へ直接お取り分けをし、出来立ての料理をお楽しみいただきます。

旬の素材を活かしたシンプルで誠実な料理をお楽しみください

アルヴァは、伝統と産地、また食の正統性と持続可能なバランスにこだわっています。さらに、パフォーマンスや見た目重視ではなく美味しさと品質を第一に、またトレンドを追いかけることのないタイムレスな食空間を追い求めています。各土地の最良の素材を使い、シンプルで誠実な料理を提供してまいります。また、天井高8メートルの壁一面のワインセラーには、イタリアワインを中心として、選りすぐりの世界のプレミアムワインをご用意、ワインと合わせて心に残るダイニングエクスペリエンスをご提供いたします。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ2 店舗目は、「ザ・ラウンジ by アマン」は、東京上空、アマン東京の33階にある天空のバーラウンジです。高さ8メートルの一面のガラス窓に広がる都会の大パノラマや、誰もが見上げる高さ約30メートルの和紙に囲まれた天井の空間で、特別なバータイムやティータイムをお過ごしいただけます。オールデイダイニングメニューもご用意、またシガーラウンジでは、お酒とシガーでお寛ぎください。

東京のパノラマと吹き抜けの天井が優雅なひとときを演出

「ザ・ラウンジ by アマン」は、東京上空、アマン東京の33階にある天空のバーラウンジです。高さ8メートルの一面のガラス窓に広がる都会の大パノラマや、誰もが見上げる高さ約30メートルの和紙に囲まれた天井の空間で、特別なバータイムやティータイムをお過ごしいただけます。オールデイダイニングメニューもご用意、またシガーラウンジでは、お酒とシガーでお寛ぎください。

ここからしか見ることができない景色。ゆったりした空間で寛ぐ、東京上空のサンクチュアリ

高さ8メートルの一面のガラス窓からは、目の前に広がる外苑の森、その向こうには山々のスカイラインを背景に正面に新宿の摩天楼を望む、東京のパノラマが広がります。昼間は都心の緑や空に流れる雲を眺めながらのティータイム、夕方からは富士山や山々のシルエットを映し出すサンセットから煌く夜景に変わるドラマティックな景色とともに、寛ぎのバータイムをお過ごしください。 ラウンジから続くガーデンラウンジは、木や石による高さ約30メートルの天井に、日本の意匠や和紙を使った日本庭園を思わせる美しい空間です。

幻想的な東京の夜景と光と影が織り成す空間で愉しむ、大人のひととき

バータイムには、様々なお酒をお楽しみください。 柚子や抹茶、日本酒など日本の素材によるアマン東京オリジナルマティーニや、日本産の薄荷やラムを使ったモヒートなどのシグネチャーカクテル、日本のシングルモルトを始めとするお酒を豊富に揃えております。バーカウンターの隣には、シガー専用ラウンジがあり約50種類のプレミアムシガーをご用意、お酒と一緒に寛ぎの時間をお過ごしいただけます。

オールデイからアフタンーンティーまで、こだわりのフードメニューもご用意

パテが自慢の和牛バーガーや季節の素材のサンドイッチ、洋食からアジアンや和食も含んだオールデイメニューやシェフこだわりの季節の特別メニューなどをご用意しております。アマン東京シェフ パティシエによるブラックをテーマにしたアフタヌーンティーは、黒いテーブルウエアに黒をテーマにスイーツからセイボリー、スコーンまでご用意。スタイリッシュな空間でゆったりと、ティータイムをお過ごしください。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ3 店舗目は、AWkitchen最大のビックレストランであり、フラッグシップレストラン。他のAWkitchen同様のフレンドリーなサービスと心と身体が喜ぶお料理を大切に…。きっとAWkitchenの新しい一面を感じていただけるはず。また、新たな試みとしてランチにはビュッフェスタイルをご提供。天高で開放的な空間に太陽の光がそそぐランチタイム…。ラグジュアリーなひと時を過ごしていただけるディナー＆バータイム…。PASTA HOUSEというコンセプトはそのまま、どんなシーンにも対応可能なレストランです。

フレンドリーなサービスと絶品の「名物アラビアータ」で至福の時

AWkitchen最大のビックレストランであり、フラッグシップレストラン。他のAWkitchen同様のフレンドリーなサービスと心と身体が喜ぶお料理を大切に…。きっとAWkitchenの新しい一面を感じていただけるはず。また、新たな試みとしてランチにはビュッフェスタイルをご提供。天高で開放的な空間に太陽の光がそそぐランチタイム…。ラグジュアリーなひと時を過ごしていただけるディナー＆バータイム…。PASTA HOUSEというコンセプトはそのまま、どんなシーンにも対応可能なレストランです。

丸の内の街を眺めながら…

天高で開放的な空間に太陽の光がそそぐランチタイム…ラグジュアリーな一時を過ごしていただけるディナー＆バータイム…どんなシーンにも対応可能なレストランです。最大30名様までご利用いただけるラグジュアリーな個室もご用意しております。

契約農家から届く新鮮お野菜

大人気の「農園バーニャカウダ」など、契約農家から届く旬のお野菜をたっぷり使った心と身体が喜ぶお料理をご提供いたします。毎月、オーナーシェフ渡邊明が自ら探した食材をピックアップし、その季節ならではのお料理をご提供しております名物「アラビアータ」のトマトソースは100％手作り。絶品のアラビアータを是非一度ご賞味ください。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ4 店舗目は、パノラミックな眺望を借景に、独特の香辛料を使った伝統広東料理から、料理長が厳選する高級海鮮を使用した本格派の味や、最高級国産食材を取り入れた創作料理など、シェフの自由な発想から生み出される幅広いメニューを「センス」ならではのモダンなプレゼンテーションでお楽しみください。コース料理は全てお一人様ずつのお皿でご用意。ロマンチックなデートやフォーマルなお集まりにも最適です。また中国酒のほかに、ワインセラーからソムリエがお料理に合うワインもアドバイスいたします。土曜・日曜・休日には飲茶ランチをお楽しみいただけます。

東京の空に浮かぶ、モダンな感性が光る本格的な広東料理

パノラミックな眺望を借景に、独特の香辛料を使った伝統広東料理から、料理長が厳選する高級海鮮を使用した本格派の味や、最高級国産食材を取り入れた創作料理など、シェフの自由な発想から生み出される幅広いメニューを「センス」ならではのモダンなプレゼンテーションでお楽しみください。コース料理は全てお一人様ずつのお皿でご用意。ロマンチックなデートやフォーマルなお集まりにも最適です。また中国酒のほかに、ワインセラーからソムリエがお料理に合うワインもアドバイスいたします。土曜・日曜・休日には飲茶ランチをお楽しみいただけます。

ゴージャスでモダン、シックでいてセクシーなチャイナが表現された透明感のある空間

繊細なインテリアが独創的な雰囲気を醸しだす37階に位置する「センス」。夜は東京ディズニーランドで打ち上げられる花火も景観に眺められます。小坂竜氏デザインのスタイリッシュで洗練された空間にはガラスケースのような柱に色とりどりの中国ガラス細工が飾られ、宝石のように美しく浮かび上がって見える様はまるでギャラリーのよう。8席から18席までのプライベートルームからは東京湾やお台場方面、千葉エリアへと広がるパノラミックな眺望もお楽しみいただけます。

料理長厳選の高級海鮮、新鮮な中国野菜を使用した本格広東料理

あわびや伊勢海老などを使った高級海鮮料理、スッポンや燕の巣を使用したコラーゲンたっぷりの美肌料理は人気メニューです。おすすめの一品は、和牛サーロインステーキ・牛コラーゲンソース。牛のアキレス腱やすね肉をじっくり煮詰めた濃厚ソースはまさに眼福、口福、肌福。料理長が自ら香港で茶葉から選び抜いた最高級中国茶各種もお楽しみいただけます。

洗練された空間で本格的な広東料理を美しいプレゼンテーションで

一歩足を踏み入れると、宝石店のようなエレガントなインテリアが広がる美空間。高級海鮮や乾物など吟味された食材で作りあげる本格的広東料理をお楽しみください。厳選された食材を丁寧に調理して皆さまにお届けいたします。ランチタイムには人気の飲茶各種もご用意しております。東京湾まで広がる大パノラマを堪能できるサロンのような美食空間で、最高の食材で彩る極上の広東料理をお楽しみください。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ5 店舗目は、アマン東京の麓、地上階の大手町の森に佇む別棟、「ザ・カフェ by アマン」では、伝統的なビストロ料理を含む、オーセンティックで軽やかなカジュアルフレンチをご提供しています。 都会の真ん中にありながら緑の森に包まれた佇む空間にて、ランチ、ティータイムとディナーをお楽しみください。

大手町の森に佇むアマン流のカジュアルフレンチ

アマン東京の麓、地上階の大手町の森に佇む別棟、「ザ・カフェ by アマン」では、伝統的なビストロ料理を含む、オーセンティックで軽やかなカジュアルフレンチをご提供しています。 都会の真ん中にありながら緑の森に包まれた佇む空間にて、ランチ、ティータイムとディナーをお楽しみください。

都会のオアシスとして再生された森で、寛ぎのひとときを

大手町という都会の真ん中にありながら、店内席では一面のガラス窓から緑を眺めながら、また、テラス席では風や水が奏でる自然の音色とともに、お食事をお楽しみいただけます。大手町の本来の植生を調査して選ばれた100種類以上の木々草花を植え、より自然の姿に近づけて丁寧に再現させた、3,600平方メートルの「大手町の森」の中で、五感で四季の移り変わりを感じながらゆったりと寛ぎの時間をお過ごしください。

カジュアルフレンチダイニングをお気軽にお楽しみください

ライブ感溢れるオープンキッチンから、アマン東京らしい季節のカジュアルフレンチをお届けいたします。 旬の素材を存分に使ったガレットや伝統的なビストロ料理、季節のひと皿などを中心に、しっかりとした味わいの料理をご用意。2ヶ月ごとに変わるこだわりのメニューで、その時季ならではの味をご堪能いただけます。

季節の移ろいとともに寛ぎのお食事やティータイムを

ディナータイムは、キャンドルが灯るテラス席にて、ライトアップされた森を眺めながら、シャンパーニュやワインとともに、コースやアラカルト料理をご堪能ください。 お昼には、明るい日差しが差し込む空間で、ランチコースやアラカルトメニューを、またティータイムには、お飲み物とともに彩りも鮮やかなクレープセットで、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ6 店舗目は、大人のためのシックなラウンジバー。雰囲気のあるカウンターや、心地よい風を感じられるテラス席が、店名の“プリヴェ (仏語: プライベート) ”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくります。ランチタイムには、スライダーバーガーやパニーニを、ティータイムにはパティシエによるプティスイーツのティーセットなど、女性にも喜んでいただけるこだわりのメニューが充実しているのも魅力です。

都心にありながら美しい緑と水に恵まれたプライベート空間

大人のためのシックなラウンジバー。雰囲気のあるカウンターや、心地よい風を感じられるテラス席が、店名の“プリヴェ (仏語: プライベート) ”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくります。ランチタイムには、スライダーバーガーやパニーニを、ティータイムにはパティシエによるプティスイーツのティーセットなど、女性にも喜んでいただけるこだわりのメニューが充実しているのも魅力です。

目の前に広がる緑と水の景色を堪能できる開放感のあるプライベート空間

6階の窓からは広々とした緑や水の景色、和田倉噴水公園やお濠、丸の内のビル群が目の前に広がります。雰囲気のあるリーフ型のカウンターや、森の中の木漏れ日をイメージした絨毯のデザインが、東京の中心である丸の内1-1-1ならではの大人なラグジュアリー空間を演出。天気の良い日には、開放感のあるテラス席でお過ごしいただくのがおすすめです。夕暮れ時に、沈みゆく夕陽を眺めながら味わうカクテルは格別です。店名の”プリヴェ（仏語：プライベート）”が表す通り、ホテルバーならではのプライベート空間をお楽しみください。

趣向を凝らした上質なバーフード

大人のためのシックなラウンジバーで、趣向を凝らした各種フードを是非お楽しみください。ランチタイムにはタルティーヌやクロックムッシュ、見た目も可愛らしいミニバーガーなどのバーフードがお勧めです。ティータイムには、上品なプティフルや趣向を凝らしたセイボリーの数々を楽しめるアフタヌーンティーセットが魅力です。ディナー前の夕暮れ時には、シャンパンとカクテルがセットになった「アペリティフ プリヴェ」で全5品出されるシェフこだわりのアペタイザーも少量ずつ楽しめます。

パレスホテルの伝統を継承した長年愛されるカクテル「パレス ジン フィズ」

「白いジンフィズ」「幻のジンフィズ」とも呼ばれる、パレスホテル伝統を継承したカクテルは、長年愛されてきた逸品。フレッシュ・レモンジュースの酸味とジンの爽やかな風味が絶妙なバランスを生み、ミルクがまろやかで優しい味わいに仕上げます。アルコール度数も高くなく、年代・性別を問わず、どなたでもお楽しみいただけるやわらかな口当たりです。「戦後、駐留軍の将校が朝食時に飲んでいた」、「将校が昼間の明るいうちにこっそりとアルコールを嗜むためにジンフィズにミルクを入れ始めた」といったエピソードが有名です。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ7 店舗目は、話題のラグジュアリーホテル「丸ノ内ホテル」のフレンチレストラン。旬の野菜や厳選されたお魚、お肉など、自然豊かな恵みにこだわったシーズンフレンチがお楽しみ頂けます。お店の中は開放感あふれるアトリウム空間で、眺めの良いテラス席もご用意しております。「pomme d’Adam（ポム・ダダン）」はフランス語で「のどぼとけ」の意味。直訳は「アダムのりんご」。西洋では、のどぼとけ＝アダムがのどにつめた木の実（りんご）とされています。のどぼとけも喜ぶフレンチレストラン、それがポム・ダダンです。

ゆったりとした時間の中で味わう懐かしいおいしさのフランス料理

話題のラグジュアリーホテル「丸ノ内ホテル」のフレンチレストラン。旬の野菜や厳選されたお魚、お肉など、自然豊かな恵みにこだわったシーズンフレンチがお楽しみ頂けます。お店の中は開放感あふれるアトリウム空間で、眺めの良いテラス席もご用意しております。「pomme d’Adam（ポム・ダダン）」はフランス語で「のどぼとけ」の意味。直訳は「アダムのりんご」。西洋では、のどぼとけ＝アダムがのどにつめた木の実（りんご）とされています。のどぼとけも喜ぶフレンチレストラン、それがポム・ダダンです。

開放感溢れるテラス

豪華客船のデッキを思わせる開放感あるテラス。東京駅を望める夜景と共に至福のひとときをご堪能下さい。お食事後にお酒やシガーを愉しまれてはいかがですか？

大きな窓と、ホテルの吹き抜けに囲まれた店内

高級感と気取らない雰囲気がほどよくブレンドされた空間で、スタッフと会話をしながら料理、ワイン選びもお楽しみください。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ8 店舗目は、世界のセレブを魅了し続けているニューヨークの名店「セラフィーナ」アジア1号店。イタリア最高品質の小麦で作る窯焼きピザを始め、本国の味をそのままに再現。生地の仕込みからトッピング、焼き上げまで、ピザ職人の技を目で楽しみながら、お食事をご堪能いただけます。20種類にも及ぶピザのほか、イタリア北部の料理をベースにした自家製パスタなどをご用意。ご宴会・貸切パーティーや結婚式2次会としてもご利用可能で、最新鋭の映像・音響設備も完備し、専属プランナーが当日までフルサポート。

世界のセレブを魅了し続けるニューヨークの名店の味をそのままに

世界のセレブを魅了し続けているニューヨークの名店「セラフィーナ」アジア1号店。イタリア最高品質の小麦で作る窯焼きピザを始め、本国の味をそのままに再現。生地の仕込みからトッピング、焼き上げまで、ピザ職人の技を目で楽しみながら、お食事をご堪能いただけます。20種類にも及ぶピザのほか、イタリア北部の料理をベースにした自家製パスタなどをご用意。ご宴会・貸切パーティーや結婚式2次会としてもご利用可能で、最新鋭の映像・音響設備も完備し、専属プランナーが当日までフルサポート。

ニューヨーカー、セレブが魅了されるSerafinaがパレスビルにアジア初上陸！

パレスホテルに隣接する皇居から一番近い本格イタリアン。料理はすべて本国の味をそのままに再現、特にこだわりのピザにはイタリア最高品質の小麦（精製度00級軟質小麦）を使用し、窯の製作にも国内最高レベルの技術を取り入れています。専属ソムリエが厳選したワインやレインフォレストアライアンス認定コーヒーを使用しており、食材にも飲料にもこだわっております。大切な人との会食や記念日、結婚式2次会パーティーやご宴会など、多種多様にご要望を承ります。

ボリューミーでエンターテイメントあふれる料理を本国とそのままにお楽しみください！

当店の初代シェフに、渡辺ム玄氏。同氏は、フランスリヨン市内で料理の基礎を築き、帰国後は東京目白のフォーシーズンズホテル椿山荘のオープニングスタッフとして従事。その間、ザガットサーベイイタリア料理部門1位を獲得するに至る。その後、東京、ニューヨークのレストラン新規出店、及び料理監修（Dean & Delucaなど）、現職に至る。料理は、同氏がNY本店に研修にわたり、すべてのレシピを再現できるように習得。イタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク店をありのまま皆様にお届けします。

空間もレシピもニューヨーク店のレシピそのままにご堪能ください

イタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク店のレシピそのまま。Serafina の料理は高品質の素材をシンプルに使うのが特徴です。直径 32cm のこだわりのピザにはイタリア産の中でも最も精製度の高い品質を示す 00 番（軟質小麦）を使います。その小麦とシチリアの海塩、エクストラバージンオイル、濾過水で薄い生地を作り、トマトやキノコ、ハーブとともに専用の窯で焼き上げます。焼きあがったピザの生地は 6.4mm と薄くサクサクとした歯ごたえで、トッピングする素材の味を引き立てます。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ9 店舗目は、かつて五街道の出発点であった始まりの街“日本橋”。現在も伝統と革新が交差し、新たな始まりを予感させるこの街で、XEX の新たな挑戦が始まります。ワンフロア約890平方メートルを独占し、こだわりが息づくフード、ライブ、アミューズメントを融合。特に今回は「The BAR」をメインにレイアウトし、BGM という概念を超えたパワフルなライブサウンドで、空間を包み込みます。 「XEX 日本橋」… TOKYO の夜が知らなかった特別な時間が、いよいよ動き始めます。

日本橋で、イタリアンを越えた世界観をサルヴァトーレが魅せる

かつて五街道の出発点であった始まりの街“日本橋”。現在も伝統と革新が交差し、新たな始まりを予感させるこの街で、XEX の新たな挑戦が始まります。ワンフロア約890平方メートルを独占し、こだわりが息づくフード、ライブ、アミューズメントを融合。特に今回は「The BAR」をメインにレイアウトし、BGM という概念を超えたパワフルなライブサウンドで、空間を包み込みます。 「XEX 日本橋」… TOKYO の夜が知らなかった特別な時間が、いよいよ動き始めます。

サルヴァトーレ・クオモのアイデンティティ溢れるイタリアン

XEXスタイルとも称されるオリジナリティ豊かなイタリアン。どこまでも自由なSalvatore Cuomoの発想から生み出される多彩なコースを、ホスピタリティ溢れる空間の中で…。オープンキッチンが賑やかな店内は肩肘張らずに気軽にイタリアンをお愉しみいただけます。ランチはコース2種類、夜はコースとアラカルト料理。イタリアンの新たな可能性との出会いを、ゆっくりとお楽しみください。

日本橋の夜を華やかに彩る充実のフードとライブのThe BAR

併設のThe BARは深い寛ぎと密度感溢れるサウンドが溶け合う天井高5.4mの大空間。外国人ミュージシャンたちのパワフルなライブを楽しみながら、こだわりのフードとドリンクを…。軽い酒肴からメインディッシュ、デザート等・・・食後に寛ぎのひとときをすごすのはもちろん、目的やシーンに合わせてレストランSalvatore Cuomo Bros.とThe BAR使い分けるのもオススメです。“始まりの街・日本橋”で素敵な一夜をお過ごしください。

パーティや二次会に都心に佇む大人の遊び場

「XEX 日本橋」のパーティルームは、集いの夜をさらに豊かなものにしてくれるラグジュアリーなスペース。カラオケといったアミューズメントも充実。大切なビジネスディナーに、お仲間同士での楽しいパーティに、幅広くご利用いただけます。 ※ディナータイムは、小学生未満のお客様のご来店をご遠慮いただいております。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ10 店舗目は、店内に一歩足を踏み入れると目の前には東京駅舎。誰もが思わず撮影したくなる圧巻のパノラマビューをお楽 しみ頂けます。誕生日や結婚記念日・ご接待など大切な方との特別なおもてなしに人気の奥の窓際特等席は、 わずか5組。ホールケーキや花言葉に思いを託したブーケなどお料理だけでなく、サプライズ演出もお任せ下 さい！特別な時間を大切な方と・・・。「シャンパーニュを気軽に愉しむ」がコンセプトの大人のためのラグ ジュアリーカジュアルダイニングでとっておきの時間をお過ごし下さい。

毎日が記念日！サプライズプレゼントは間近に広がる東京駅舎！

店内に一歩足を踏み入れると目の前には東京駅舎。誰もが思わず撮影したくなる圧巻のパノラマビューをお楽 しみ頂けます。誕生日や結婚記念日・ご接待など大切な方との特別なおもてなしに人気の奥の窓際特等席は、 わずか5組。ホールケーキや花言葉に思いを託したブーケなどお料理だけでなく、サプライズ演出もお任せ下 さい！特別な時間を大切な方と・・・。「シャンパーニュを気軽に愉しむ」がコンセプトの大人のためのラグ ジュアリーカジュアルダイニングでとっておきの時間をお過ごし下さい。

東京駅舎を眺めるパノラマビュー

オフィス街であり観光地でもある東京丸の内。ひときわ人が行き交う街には人気店が集まります。そんな丸の内の路面店から東京駅舎の目の前、新丸ビルに移転した「MAISON BARSAC」。東京駅舎を一望できる店内は、ブルーのチェアと木材を基調としたインテリアで昼間はスタイリッシュな印象です。夜は店内の温かみのある照明と夜景の煌びやかな光でモダンで上質な雰囲気を味わえます。大切な方とのアニバーサリーにも、ご満足いただけるラグジュアリーなひとときをご堪能頂けます。

色彩豊かで目にも舌にも嬉しいメニュー

豊富な野菜を組み合わせたメニューは、美しい容姿だけでなく味の移り変わりも楽しめるものばかり。旬な食材を取り寄せ、本日のおすすめメニューとしてごご提供しております。落ち着いた雰囲気の中、大切な方とごゆっくりとおくつろぎいただける空間をお楽しみください。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ11 店舗目は、入り口壁面の青磁のようなカラー。いわゆるセラドンブルーはアジア圏独特のエレガンスを感じさせます。店内に入れば大きな窓の外には東京駅駅舎、天井は高く気持ちのよい空間。白く優美なカサブランカの花とともにゲストを迎え、当店のおもてなしが始まります。スパイスの爽快感、香草や調味料を自由にトッピングする卓上のコミュニケーション。これぞまさに「食」と「リラックス」の関係が密接なベトナムの食文化そのもの。ランチタイムは清々しい心地よさ、夜はトウキョウ随一の借景を眼下に、穏やかな灯りのなか落ち着いた至極の時間を。食の饗宴にようこそ。

入り口壁面の青磁のようなカラー。いわゆるセラドンブルーはアジア圏独特のエレガンスを感じさせます。店内に入れば大きな窓の外には東京駅駅舎、天井は高く気持ちのよい空間。白く優美なカサブランカの花とともにゲストを迎え、当店のおもてなしが始まります。スパイスの爽快感、香草や調味料を自由にトッピングする卓上のコミュニケーション。これぞまさに「食」と「リラックス」の関係が密接なベトナムの食文化そのもの。ランチタイムは清々しい心地よさ、夜はトウキョウ随一の借景を眼下に、穏やかな灯りのなか落ち着いた至極の時間を。食の饗宴にようこそ。

世界を魅了するベトナムフレンチ

炒、蒸す、煮は中国料理の手法。今や常備調味料であるニョクマム（魚醤）も中国由来。魚を直火で焼くのは中国ではなく、日本やカンボジアの影響。フランスは農業を広め、胡椒、香辛料、西洋野菜、珈琲が習慣に。味付けはフランス由来、さっぱりとした味付けのベースに自分好みのソースを。甘酸っぱいソースは、蒸し暑いベトナム南部の特徴。中国、フランス、日本との混沌とした歴史が醸成した食文化は、今や世界中のツーリストを魅了する。混沌の歴史が醸成した食文化のクロスカルチャー。ここTOKYO丸の内、カサブランカシルクのオリジナルエッセンスをプラスしてみなさまをお待ちしております。

料理、空間、そして、スパイシーな大人の時間を

はしり、旬、名残り。限られた時節のなか、山海の滋味の恩恵に授かる食材の数々。それはまさにベトナム料理が内包するさまざまな文化圏の協奏に似ています。ある日のアラカルトメニューから「豚スペアリブの果実マリネ　ジャスミン米衣揚げ」、「漢方三元豚のウーシャンスパイスロースト　ベトナムコーヒーソース」。心おどる料理名。真っ白な皿に広がる魅惑のパフォーマンス、独特の色合いと佇まい。いよいよ食せば、酸味・甘味・辛味のベトナムらしい熱いアジアの食、そしてフランス料理ガストロノミーのハイエンドな食意識をカサブランカシルク流に表現する一皿。他にはない洗練された遊び心も添えた一皿をぜひ。

トウキョウの夜景を借景に、おふたりの記念日、ご会食、貸切パーティまで思い出のディナーを

大切な方とのお食事には個室、大人数のパーティーにはフロア貸切。ビジネスでの会食からパーティーまで、いかなるシチュエーションでも格別の演出に一役買うのは景色。ライトアップされた東京駅舎を眼下に、エレガントながらリラックスしたメインフロア、静かな個室、バーカウンターなど、ご来店の度に違うお部屋を使うのも良し、お気に入りのいつもの部屋をリザーブするのも良し。普段使いも特別な夜も、当店のスタッフが心を込めてご案内いたします。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ12 店舗目は、マンダリンオリエンタルホテル東京「カントニーズダイニング SENSE」で初代料理長を務め、ミシュランスター店へと導いた「高瀬健一氏」初のオーナーシェフ店。広東料理の本場である香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運び、常に「本物の広東料理」を追究してきたその世界観を、自然派の作り手を中心に取り揃えたワインリスト、モダンで落ち着いた空間と共に、心ゆくまでご堪能下さい。

美と健康、アンチエイジングを叶える“新”の広東料理

マンダリンオリエンタルホテル東京「カントニーズダイニング SENSE」で初代料理長を務め、ミシュランスター店へと導いた「高瀬健一氏」初のオーナーシェフ店。広東料理の本場である香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運び、常に「本物の広東料理」を追究してきたその世界観を、自然派の作り手を中心に取り揃えたワインリスト、モダンで落ち着いた空間と共に、心ゆくまでご堪能下さい。

日本の広東料理界の第一人者として業界を牽引し続けるシェフ 高瀬　健一

1965年宮城県仙台市生まれ。85年三鷹「紅寶楼」で広東料理の修行を始める。シェラトン・グランデ・トウキョウベイホテル「翠泉宮」にて香港人シェフの元で調理の基礎を学ぶ。26 歳の時に香港へ旅行に出かけた際に本場の料理に感動しその世界の虜となって以来、広東料理の歴史や文化について独学で研究を始める。ホテル日航東京「唐宮」を経て、2005年マンダリンオリエンタル東京「広東料理 センス」にて初代料理長を務める。その後ミシュランガイド東京で一つ星を獲得し、世界の美食家を魅了し続けている。

「食べることで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」

「食べることで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」旬野菜をふんだんに使ったヘルシーな新広東料理をご用意。広州や香港といった広東料理の本場では古くから浸透している「医食同源」の教えを料理に再現しております。体調や気候などにあわせてその時々に適した食事を取り必要な栄養素を補う東洋の文化は、薬や西洋医学などに頼ることなく普段から健康的で若々しく美しい人生を送る為の知恵として広く家庭でも親しまれてきました。当店では、その思想はそのままに、より美味しい本格料理へと昇華させた逸品をお楽しみいただけます。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ13 店舗目は、東京駅丸ビルの最上階36階「暗闇坂　宮下　丸の内店」。地上150mからの夜景を見下ろしながら、全国各地から取り寄せた四季折々の旬の恵みを「料理長　黒川」が伝統の技で仕上げる華麗で繊細な日本料理をお楽しみいただけます。テーブル席はもちろん、カウンター席・個室・掘りごたつ式お座敷と様々なシーンにご利用いただけるお席をご用意しております。御接待・大事なお食事会・お祝いのお席にとご希望に合わせてご案内させていただきます。

東京駅丸ビルの最上階36階「暗闇坂　宮下　丸の内店」。地上150mからの夜景を見下ろしながら、全国各地から取り寄せた四季折々の旬の恵みを「料理長　黒川」が伝統の技で仕上げる華麗で繊細な日本料理をお楽しみいただけます。テーブル席はもちろん、カウンター席・個室・掘りごたつ式お座敷と様々なシーンにご利用いただけるお席をご用意しております。御接待・大事なお食事会・お祝いのお席にとご希望に合わせてご案内させていただきます。

都会の中の安らぎの空間「月下の森」をコンセプトに

東京駅丸ビルの最上階にありながら、木のぬくもりと安らぎを感じさせる落ち着いた内装。椅子ひとつ、テーブルひとつ、こだわりぬいて選んでおります。10メートルを超える一枚板のカウンターテーブルもお薦めのお席。料理長の手さばきを眺めながらお食事を楽しめます。お昼は壁一面の窓ガラスから入り込む日の光で開放的な明るい店内。夜は「東京夜景」を見下ろしながら、月明かりに照らされる森の中「月下の森」をコンセプトにした幻想空間に。

料理長「黒川　伊佐美」が仕立てる、四季折々の和のおもてなしの会席料理

四季折々の旬の食材を料理長「黒川」が華麗かつ繊細に仕上げた日本料理。季節の酒肴を彩りよく盛り込んだ見た目にも鮮やかな「暗闇坂　宮下流　焼八寸」は海外からのお客様や御年輩のお客様まで幅広くご好評をいただいております。伝統を守りつつ、会席を進化させた和のおもてなしを心行くまでご堪能ください。

厳選された食材と最高のロケーションで贅沢な大人の時間を

モダンな中に自然のぬくもりを感じさせる空間、東京上空に浮かぶ「月下の森」で贅沢なひと時を。厳選された食材を伝統の技法で昇華させた宮下流会席を心行くまでご堪能いただきながら、大切な方との大切な時間をゆっくりとお過ごしください。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ14 店舗目は、瞬間から始まる特別な時間。35階から遠くに観覧車を臨む最高の夜景。素材の全てを知り尽くしたシェフの鮮やかな料理。ふと目を移せば壁一面に描かれたロマネコンティの葡萄畑。自然派から銘シャトーのワインまで約35,000本のワインがあなたに選ばれる日を静かに待ち続けています。一杯のワイングラスから香りだす豊かな時間をあなたの大切な人とご一緒に。

瞬間から始まる特別な時間。35階から遠くに観覧車を臨む最高の夜景。素材の全てを知り尽くしたシェフの鮮やかな料理。ふと目を移せば壁一面に描かれたロマネコンティの葡萄畑。自然派から銘シャトーのワインまで約35,000本のワインがあなたに選ばれる日を静かに待ち続けています。一杯のワイングラスから香りだす豊かな時間をあなたの大切な人とご一緒に。

丸ビル35階からの眺望をお楽しみください

東京・丸ビルの35階からの大パノラマの眺望がお楽しみいただけます。店内はニューヨークの高層レストランをイメージし、白と黒を基調にしたモダンな内装となっております。どのお席からも東京一の夜景が望める構造になっておりますので、お食事と共に格別な夜景をご堪能ください。ゆったりとした時間が流れる落ち着いた雰囲気は、小さなパーティからフォーマルな食事会、記念日のお祝いなど、幅広くご利用いただけます。

素材の持ち味、おいしさを一番に考えたシンプルなフランス料理

ランチは体にやさしい野菜をふんだんに使用したコースを、夜にはダイナミックなフランス料理を御用意し、主たる1つの素材の持ち味・おいしさを一番に考えたシンプルかつストレートなフランス料理を作るよう心掛けています。また、当店自慢のワインの数々は、ローヌやブルゴーニュなどのフランスワインを中心に、リーズナブルな価格でご提供しております。バータイムにはドリンクのみのご利用も可能です。

料理、ワイン共に「選べる楽しみ」を存分に味わっていただけます

料理は、昼夜共に全てのコースでメインディッシュがお選びいただけ、ワインはボトルで400種、グラスワインでも白赤共に10種以上のご用意しております。ボトルワインは注目の自然派から入手困難なシャトーのワインまで幅広く御用意しております。

クチコミ情報

「丸の内ランチ」のおすすめ15 店舗目は、「Le Beurre Noisette（ル・ブール・ノワゼット）」は、フランスのパリ15区に本店を構え、過去にフィガロスコープ誌が掲載する「パリ最高のネオビストロ」で2位に選ばれた実績を持つ、パリで屈指のビストロです。パリ本店のオーナーシェフであるティエリー・ブランキの想いである『ガストロノミー（美食）をみんなが楽しめるものに』を表現すべく、料理はもちろんその雰囲気までもパリとリアルでタイムリーに提供し、丸の内店ではひとつの店内に「レストラン」「ワインバー」というふたつのエリアを設けることで、パリ本店よりもより日常的に様々なシーンでもお楽しみいただけるようにしました。

「Le Beurre Noisette（ル・ブール・ノワゼット）」は、フランスのパリ15区に本店を構え、過去にフィガロスコープ誌が掲載する「パリ最高のネオビストロ」で2位に選ばれた実績を持つ、パリで屈指のビストロです。パリ本店のオーナーシェフであるティエリー・ブランキの想いである『ガストロノミー（美食）をみんなが楽しめるものに』を表現すべく、料理はもちろんその雰囲気までもパリとリアルでタイムリーに提供し、丸の内店ではひとつの店内に「レストラン」「ワインバー」というふたつのエリアを設けることで、パリ本店よりもより日常的に様々なシーンでもお楽しみいただけるようにしました。

用途に合わせて使い分ける2つのエリア

ちょっとした隠れ家を思わせるレストランフロアは、シェフ ティエリー・ブランキの作り出す伝統と革新の料理をコーススタイルでお楽しみいただけます。プライベートルームのように居心地が良く、寛げる空間の中、大切な方との時間をゆっくりと楽しんでいただけます。 丸の内仲通りに面し、大きな窓から自然の光が差し込む開放的なバルフロアは、ビジネス街からすぐというロケーションからいつものランチからちょっと贅沢なランチコースまでご利用いただけます。

シェフ ティエリー・ブランキ

トゥールダルジャン、ホテル･リッツ、ルドワイヤン（ミシュラン三つ星）等のグランメゾンで研鑽をつんだティエリー・ブランキ。 フランスで最も権威あるフィガロスコープ誌が選ぶパリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、フランスのみならず世界中から注目されている料理人の一人。 伝統的なフランス料理を大切にしながら新しく、美しく、シンプルに調理し、ひとつひとつ素材を活かした料理の数々を創り出します

クチコミ情報