いなまち澤屋

美術やストーリーを感じられる料理と空間

「美術やストーリーを感じられる料理と空間」という自身の想いをかたちにしたお店は、料理と食す場所が一体となって非日常な時間を提供してくれると人気。ノスタルジックな街並みの中に佇む、一際目を引く和の落ち着いた雰囲気の外観が、いつもと違う非日常な時間への期待を高めてくれます。「料理は味付けをするのではない。食材の旨味や甘味を引き出し素材本来の美味しさを味わう」という店主のコンセプトのもと、生み出される料理の数々はすべて出来立てで提供。