新華
店舗紹介
中華の鉄人より継承した新しい中華・フカヒレの感動のフルコース
シェフ新山重治の集大成【極上】のヌーベルシノワ×中華の枠を超えた【至福】のワインペアリング。 遠く若き日に料理人を志し四季折々の食材と向き合い、愚直に調理技術を研きただひたすらに、中国料理の道を走り続けて五十星霜。時代の変化を恐れず、進化を繰り返し今ここに新山重治の集大成となる中国料理 “新華 Shinka” が乃木坂の地に誕生いたしました。新華 Shinka でのひとときが皆さまに彩りを添えられますように…。皆様のご来店をお待ちしております。
中華の鉄人・脇屋友詞氏より新しい中華を継承した新山重治の中華料理のイメージを払拭した感動のフルコース
5/15より新華の初夏のコースが始まります!! ゲストを魅了するフカヒレ料理は4種類ご用意! ・湖南料理人気の酸味と辛味の渾然一体!酸辣ソースのフカヒレ、 ・金華ハムの極上の旨味が染み込んだ上湯ソースのフカヒレ、 ・トリュフの風味と旨みが詰まったトリュフソースのフカヒレ、 ・3種の高級乾貨のコラーゲンの極みの上海風醤油ソースのフカヒレ 最高ランク干し鮑の姿煮込み、美食スープぶっとびスープ佛跳牆を堪能! 【百名店2023選出店】 ヌーベルシノワを確立させた日本最高峰トップシェフ 中華の鉄人・脇屋友詞氏より新しい中華を継承した 礼華オーナーシェフ【新山重治】自らが厨房で手がけ、 今までの中華の概念を払拭した感動のヌーベルシノワ(新しい中華)! 新華では上海料理をベースに四川料理、台湾料理、香港料理、北京料理など 中華の全てを網羅し、和食、フレンチなど洋を融合したヌーベルシノワをご堪能頂けます。 新宿御苑・青山・日比谷に3店舗を構える中国料理【礼華】の進化(ShinKa)系姉妹店 予約制個室プライベートレストラン・ゲーテレストラン大賞選出店・小山薫堂氏絶賛の黒毛和牛ステーキを堪能!
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最寄り駅
- 東京メトロ千代田線 乃木坂駅
- 東京メトロ 赤坂駅徒歩8分
- 東京メトロ 六本木駅徒歩8分
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- サービス料金 10%
- チャージ料金 2~4名部屋:6,050円・5~8名部屋:12,100円の個室料を頂戴しております。
- 会計方法 テーブル
- カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / 銀聯
キャンセル料
- ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
お子様
駐車場
その他
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ドレスコード・服装
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よくあるご質問
この店舗の最寄りの駅からの行き方は
乃木坂駅 2番出口 徒歩1分
この店舗の営業時間は?
昼 12:00~15:00(13:00)
夜 17:30~22:30(20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。