～フードメニュー～ グランドメニューのほか、季節の日替メニューをメインにご用意しております 以下は11月のある日のメニューです オイスター3～5種 イタリア産ブッラータチーズと季節のフルーツ 富山県氷見 天然鰤のカルパッチョ あん肝と白魚のカルパッテョ 和牛ハツのカルパッチョ 　 富山県白海老とパルミジャーノのサラダ 北海道茅部 水タコとブラウンマッシュルーム、セルバチコのサラダ　カラスミかけ 豚と鶏白レバーのテリーヌ 鶏白レバーのムース　レーズンバター添え レーズンバターと厚切りブリオッシュ 　 青森県スルメイカとアスパラの軽いソテー　ヴァンブランソース　カラスミ 北海道真鱈白子のムニエル 岩手県ムール貝の白ワイン蒸し 豚タンコンフィのグリル　 やわらか和牛トリッパと和牛ギアラのトマト煮込み 三重県桑名　沖しじみのアーリオオーリオ　スパゲットーニ イタリア フレッシュポルチーニ茸のオイルパスタ　リングイネ イベリコ豚サルシッチャのアーリオオーリオ　手打ち胡椒を練り込んだ タリアテッレ イカスミのペペロンチーノ 牡蠣と下仁田葱、青海苔のクリームソース　手打ちパッパルデッレ 三重県桑名 沖しじみのリゾット イタリア　フレッシュポルチーニ茸のリゾット イタリア　秋トリュフのリゾット 岩手県黒毛和牛フィレの炭火焼き　カンボジア生胡椒 北海道十勝 ELEZO 蝦夷鹿モモ肉のロースト 北海道十勝 ELEZO 熟成短角牛ミスジの炭火焼き フランス　ドンブ胸肉のロースト 和牛頬肉の赤ワイン煮込み ヨーグルトのアイス バスクチーズケーキ etc

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。