カジュアルダイニングとレストランエリア 多様なシーンでご利用いただける店内

エントランスから望むキラキラのシャンデリアに照らされるハイカウンターが並ぶカジュアルダイニングエリア。ここでは食べたいものをアラカルトで好きなだけご堪能いただくスペースに。軽やかに訪れるていただける空間をご用意しております。カジュアルダイニングエリアをくぐり抜けて、広がる大空間のハイエンドレストランエリア。有楽町に集う大人のために革新的なコース料理をご提供いたします。

多様なアプローチから生まれる唯一無二の料理

2013年に築地「東京チャイニーズ 一凛」、2017年に鎌倉「イチリンハナレ」をオープンさせてきた齋藤シェフによる新たな挑戦。多様性の街「有楽町」に相応しく、常に独自の世界観を表現してきた齋藤シェフが手がける料理はまさに多様。新たな食体験をカタチにした「TexturA」をお愉しみください。

トスカーナの街角を連想させる、開放的なレトロモダンな空間

木、石、レンガ、緑などの自然素材と、程よいアンティークを使った“レトロモダン”。開放的な店内は、まるでトスカーナの街角のトラットリア。デート、女子会、気の合う仲間と…カジュアルな大人のたまり場として、様々なシチュエーションでご利用いただけます。銀座一丁目駅から徒歩1分と、アクセスも便利です。

ロティサリーチキン専門・自家製手打ちパスタとトスカーナ田舎料理が秀逸

店内に足を一歩踏み入れると、専用オーブンでじっくりと黄金色に焼かれたココリコ名物「ロティサリーチキン」の香りに包まれます。抜群の鮮度と柔らかくジューシーな肉質が特徴のロティのお供には、厳選された各国のワインを。自家製の多種多様な「手打ちパスタ」や、ジビエや内臓肉などの珍しい郷土料理も充実しています。トスカーナのリストランテで経験を積んだシェフの手により、「本物の味」と、ココリコならではの「素朴で豪快な温もり」をお楽しみください。

料理が全て手作りだからできる高CP！

“トスカーナ田舎料理＝マンマの味”がココリコのコンセプト。その日市場で仕入れた鮮魚や、朝摘み野菜を、食材が一番映える調理法で豪快に仕上げます。ソーセージは、お店で腸詰めにし、ポテトフライはジャガイモをカットするところから作ります。もちろん手打ちパスタやラグーも、全てお店で愛情込めて手作りしています。お腹いっぱい食べて、飲んで、笑って…それでお会計時には、お客様の良い意味で“予想外！”という表情を見ることも、スタッフの愉しみの一つなのです。

シャンパンセラーとアイスベッドの牡蠣を眺めてから銀座の夜景が見えるお席にどうぞ

入口脇には迫力のあるアイスベッドがあり、その日の入荷の生牡蠣が飾られています。ガラス張りの特注のシャンパンセラーには常時20種類以上のシャンパーニュが並び、その他約80種類のワインとともにお料理に合わせたワインのご提案をさせて頂きます。木の温もりのある雰囲気の中でくつろぎの一時をお過ごし頂けます。またお席はソファー席主体となりますのでゆっくりとお食事を楽しめます。奥側の全面ガラス張りの窓からは銀座の夜景が見渡せます。

全国から産地直送、鮮度抜群の生牡蠣と牡蠣料理の数々

全国のお付き合いのある牡蠣産地よりその時に一番身入りの良い牡蠣を厳選して10種類以上取り寄せています。国産の真牡蠣は一年中、もちろん海外のものも。岩牡蠣も春の壱岐の春香から始まり夏にかけては日本海や愛媛、茨城などからも入荷いたします。もちろん牡蠣料理も焼き牡蠣からパスタ、リゾットなど豊富に取り揃えております。また、その他経験豊富なシェフが旬の魚介類や野菜で作る季節感いっぱいのワインに合うイタリアンや肉料理もお楽しみ頂けます。

入口脇の特注シャンパンセラーに並ぶシャンパーニュを中心にワイン100種類以上

それぞれに全く違う味わいの生牡蠣はもちろん、牡蠣料理、季節の素材を使ったイタリアンに合わせてワインはソムリエ厳選の100種類以上ご用意しております。特にミネラル豊富な白ワインやシャンパーニュを中心にセレクトさせており、牡蠣の専門店ならではのシャブリコレクションもございます。熟成された白ワインや著名な生産者のものなど数多く取り揃えております。シャンパーニュは今流行りのレコルタンはもちろん、テタンジェ、ボランジェなどのメゾンものも多数ございます。

銀座に居ながらニューヨークを感じさせてくれるような店内

Puzzle銀座の最上階窓が大きくあり、銀座の景色を昼夜問わずご覧いただけます。店内の中央には大きなブッフェテーブルがあり色とりどりな新鮮野菜とブラジル料理が並び客席からでもシュラスコを焼いてる所が見ることができます。店内は落ち着いた雰囲気でまるでニューヨークのブルックリンにありそうな内装でありながら、どこかブラジルも感じられます。客席は窓側のテーブル、ボックス席、ソファー席、4名様でご利用頂ける個室などをご用意しています。

リオ デ ジャネイロより、数々のシュラスカリアで腕を研いたシュラスケイロを招聘

スーペル バッカーナはバッカーナ創業25周年を迎え更に進化したシュラスカリアです。肉の美味しさにこだわり、ブラジルの最新のシュラスカリアで人気の希少部位をご提供いたします。定番のピッカーニャ(イチボ)やアルカトラ(モモ)、クッピン(コブ肉)は勿論、希少部位のパレッタ(ミスジ)等、今まで日本のシュラスカリアではみられなかった部位をご提出いたします。肉は焼き方が重要です。部位に合わせた切り方で、シュラスコマシーンだけではなく、特注のグリルで焼き上げます。

低糖質デザート・ダイエットや美肌に効果的な牧草牛を使用した自慢のシュラスコ・約50種のサラダバー

肉の美味しさにこだわり、ブラジルの最新のシュラスカリアで人気の希少部位をご提供いたします。お肉は牧草牛を使用し、部位に合わせた切り方で、シュラスコマシーンだけではなく、特注のグリルで焼き上げます。牧草牛とは 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことです。 牧草牛を食べることで、減量、美容、脳機能の改善、病気予防（がん予防や糖尿病の改善）にも効果的だといわれています。 お肉は太るものではなくダイエットやアンチエイジングの味方になってくれます。お肉の適度な脂肪分は、お肌の水分量を整えたり、コラーゲンを増やしたりする女性ホルモン（エストロゲン）を増やすと言われています。これらの肉類をヴィネグレッチと呼ばれる特製ビネガーソースやステーキソースで焼き立てをダイナミックに食すのがシュラスコの醍醐味です。肉料理以外には、ブラジル料理・サラダが45〜50種並ぶバーがあり、こちらもボディージオ（食べ放題）スタイルでお愉しみください。

端正な美と品格を醸し出す空間

店内のインテリアは日本の伝統である端正な美と品格を醸し出しており、「和魂」ブランドの象徴となっております。カウンター8席をご用意しております。本物の江戸前鮨とともに、洗練された日本の装飾を店内でぜひ体験してください。

豊富に取りそろえる上質な日本酒

当店では、上質な日本酒を豊富に取り揃えており、お召し上がりいただくお料理と日本酒の魅力を相乗効果で味わっていただけます。当店では、温度と紫外線に配慮し、最高峰の品質管理をしているため、蔵元から蔵出しされた最良の日本酒を提供しています。芳醇な旨みと香り、職人技が光る江戸前鮨との最高のペアリングをお楽しみいただけます。

接待や会食向きの個室の多さ。駅近の好立地も魅力

銀座という場所柄、平日のビジネス会食や休日の記念日ランチに人気。とくに座席のバリエーションが豊富なこともポイントで、落ち着いて話せる完全個室や半個室なども充実しています。また20〜80名のエリア貸切や最大250名の全面貸切もでき、会社やプライベートのイベント利用にも便利です。

接待や会食に利用したい、優雅な個室

モダンなインテリアを配した店内にあるのは、優雅な個室の数々。とくにおすすめは窓際の半個室で、銀座の街並みを見下ろしながら優雅なランチタイムを楽しめます。また、14名がけの完全個室もあり、会食や顔合わせなど落ち着いて話したい日に最適です。

こだわり豪華食材を使ったメイン料理

メインコースに含まれるオマール海老のローストは、注文後に生簀から調理され、殻と数種類のハーブで作るクリュスタスソースが素材の旨味を引き出す逸品。またアンガス牛や山形牛などさまざまなブランド牛も多数揃い、低温時でじっくり焼き上げた厚切りステーキでいただけます。

オーガニック野菜やハーブでヘルシーランチ

どの料理にも、北海道にある自社農園から直送で届く有機野菜や無農薬野菜、青森県から取り寄せたハーブをふんだんに使用。Wメインのボリューミーなコースでも、ヘルシーなランチが叶います。女性はもちろん、食の安全安心にこだわる人にもおすすめ。

世紀の料理人 ポール・ボキューズ

1926年、リヨン近郊の料理人の子として生まれ、名店「ラ・ピラミッド」で伝説の料理人フェルナン・ポワン氏の薫陶を受けたポール・ボキューズ氏。実家に構えたレストラン「ポール・ボキューズ」は、世界最長の50年以上、三ツ星を守り続けている、世界中の人々にとっての憧れのレストランです。一方、正統なるフランス料理を次世代に伝えることをライフワークとし、リヨン市内にブラッスリーやカフェを展開。お店は地元の人々から絶大な人気を誇り、フランス料理界の神様のような存在です。

コンセプトは、「伝統とモダン」

リヨン・ソーヌ河から程近い庭園の中に潜む1920年代の邸宅。優美な気品漂うこのレストランの名はFond Rose。リヨンにある8つのブラッスリーの中で最もグレードが高い隠れ家風レストランです。銀座店は、そんな「Fond Rose」をイメージしており、気軽ながらも、銀座らしい落ち着きや気品を併せ持っています。料理のコンセプトは、伝統とモダン（Tradition & Modernite）。料理長・星野晃彦が、伝統的な調理法で作られたフランス料理に、モダンを取り入れ、洗練されたスタイルに仕上げます。

優雅さと気軽さを併せ持つダイニング空間

店内には、4つの空間があります。オープンキッチンが見える明るいダイニング、銀座の景色を見渡せる落ち着いた雰囲気のテーブル席、おしゃれなカウンター席、カーテンやシェードで仕切った個室。ゴールドやブロンズを基調としたドレッシーな装飾が、カジュアルな中にも上品で洗練された雰囲気を作り上げ、普段使いから記念日のご利用まで、様々なシーンを素敵に演出します。

木のぬくもり溢れる落ち着いた雰囲気の空間

銀座駅より徒歩1分の好アクセス。JAPANESE DINING KEYAKI 欅の店内は木材を基調にした、心落ち着く静かな雰囲気。デートにぴったりのカウンター席や女子会にぴったりのテーブル席、ご接待にぴったりの落ち着いた6名様半個室席など、シーンに合わせて様々なお席をご利用頂けます。ご接待やプライベートパーティーなど、落ち着いてゆったりとお愉しみ頂くなら4〜6名様用半個室がぴったり。銀座の夜をしっとりとお過ごしください。サプライズのお手伝いも致しますので、ご予約の際に詳細をお伝えください。

JAPANESE DINING KEYAKI 欅ならではの創作料理の数々

洋酒・和酒両方に合わせた和魂洋才料理を多数ご用意しております。季節に合わせたコース料理はもちろん、ご接待用にワンランク上のコース料理もご用意。お料理は和をベースとした創作料理の数々はどれも、どこか懐かしさを醸し出す落ち着いた一品で、箸とグラスがすすんでしまうことでしょう。

200種類以上の豊富なドリンクメニューも魅力

当店では、100種類のカクテルをラインナップ。一杯一杯をバーテンダーが丁寧に作り上げる本格的なカクテルです。色とりどりのカクテルの中から、お気に入りの一杯を発見して頂けたら幸いです。ジン・テキーラなどの定番スピリッツやカシス・ピーチ・カンパリなどのリキュールは勿論、ハーブリキュールなど珍しいお酒もカクテルベースとしてご用意しております。色々な種類のカクテルをお楽しみください。もちろんカクテル以外にも、ビール・ワイン・ウィスキーと言った洋酒や、焼酎・日本酒・梅酒などの和酒も多数ご用意しております。

ダイニング、カウンター、個室、それぞれの場で、三者三様の楽しみを味わう

窓の外に広がる銀座の夜景が美しいダイニングは、人々の賑わいをも心地よく感じられる開放的な空間。カウンターでは料理人たちの匠の腕と技を目の前に臨場感を味わい、個室では大分産の家具や調度品に囲まれながらプライベートな時間を楽しむ。シーンや用途に合わせ、貴重な時間を大切にお過ごしください。

新鮮な魚介、上質な肉、こだわりの野菜など、大分の豊かな食を提案

佐賀関漁港から毎日空輸で届く朝絞めの関あじの造りは絶品です。新鮮さ故の身の締まりとその歯ごたえ、上品な脂の乗りに感激すること必至。また、肉は豊後牛をはじめ、耶馬溪黒豚や冠地鶏、豊のシャモ、土づくりからこだわった野菜など、豊かな食の恵みで、大分の旬の味をそのままにお楽しみいただけます。

新鮮な食材を使用したコースを多数ご用意

コースは、「坐来(ざらい)」・「豊山(ほうざん)」・「豊海(ほうかい)」と土曜日限定「豊の郷(とよのさと)」の4種を、月替りでご用意しております。種類豊富な産地直送の食材と総料理長が奏でる「和」のテイストをご堪能ください。

ワインバルのゾーンとダイニングゾーンを併設

店内は、気軽にワイワイ楽しめるワインバルのゾーンとゆったりお食事のとれるダイニングゾーンの2つに分かれています。ワインバルのゾーンは、温かみのあるオレンジと紫をテーマカラーに、ハイスツールでワインを楽しめる雰囲気になっています。ダイニングゾーンには、半個室やテーブル席が設置されているレイアウトです。また、プロジェクターや個室もご用意しているので、パーティやお食事会など、ご利用シーンに合わせてご利用いただけます。

肉質は柔らかく、深い味わいが特徴の伊達鶏を使用

オリジナルローストチキンは伊達鶏を使用しています。肉質は柔らかく、深い味わいが特徴です。この鶏を30分かけてオーブンでじっくりと焼き上げます。味付けは、シンプルに岩塩と胡椒のみで仕上げます。また、旬や素材にこだわったタパスを約20種類ご用意しています。鮮魚のカルパッチョやつぶ貝のガーリックバターなどは、素材の旨味を最大限に引き出したおすすめアイテムです。さらに、メインのローストチキンと相性の良い、世界各地から取り揃えたワインを約50種類ご用意しています。

生産者とお客様を繋ぐ野菜料理

現地に向かい新鮮な野菜を生産者のこだわりと共に持ち帰りひと手間を加え、看板メニューの「ローストチキンとおいしい野菜料理」になります。

粋とモダンを感じる上質な空間

和×モダンを融合させたインテリアと、開放的な空間でお迎えします。さまざまな人が集まり、お酒と料理を愉しむ「場」を提供いたします。最大14名様用の完全個室をはじめ、タイプの異なる12種類のお部屋をご用意しております。ご接待の大事な商談や記念日・誕生日など特別な日を祝う大切なご会食に最適です。

上越の恵、新潟の恵をお皿に乗せて

新潟といえば、お米と日本酒。実は他にも強みがたくさんあります。県土は北から東に長く、佐渡という恵まれた島もあります。美味しいお米がとれる土地は、水や気候に恵まれ、食材に恵まれているのです。冬は雪深いことから、発酵の文化も進み、調味料の味噌や麹の調味料を、加工では干物や、漬物を発達させました。そんな食材の宝庫から美味しいものを集め、最高の職人たちが、新潟を愛し新潟を託された気持ちをもってすべての調理を行います。上越やすだは、新潟の食材と想いを託された店舗として銀座から世界に発信していきます。

炊き立ての土鍋炊きご飯、日本一のコシヒカリ

まず席について頼んでいただきたいのは土鍋のコシヒカリ。上越やすだでは茶飯（いわゆる炊き込みご飯）を提供していません。米本来の旨みを感じていただくために、炊き上げに1時間近く費やし、最高の状態で提供。どのお料理とも相性が良いのはもちろん。最後に熱い出汁をかけて茶づけにするのは絶品。米をアテに酒を飲めるのは田喰ならでは。日本一のコシヒカリは冷めてもおいしい。もっちりとした触感の中に甘味があり、一粒残さずかき集めたくなるうまさ。酒のアテは米のアテ、珍味などをアツアツご飯に乗せるのもお薦めです。

おしゃれな店内、天井も高くてパーティにも最適

東京駅、有楽町駅から徒歩3分の、アクセスにも便利な人人人 東京ビルTOKIA店。美味しい食事を大切な人と「楽しく」過ごしてほしい、そんな想いを込めた店内は、天井が高く開放感があり、お食事を楽しめる空間になっております。

うまみたっぷりの中華料理

一味違う当店名物北京ダックやコラーゲンを多く含み美肌効果もあると言われるふかひれなど、当店の料理長が厳選したものとその時期に旬な食材を使ったおすすめのものなど数多くご用意しております。旬の食材を使用した季節のコース料理もご用意しております。

カジュアルでくつろげるオリエンタル空間

お一人様でくつろげるカウンターから、テーブル席、大切な人とゆっくり過ごす個室もご用意しておりますので、お客様の用途に合わせて自由にお使いくださいませ。 日曜、祝日を除き　朝の4時まで営業してますので時間を忘れて気の合う仲間とワイワイ盛り上がってください。

職人が仕込みに手を掛けた郷土料理

東北各県の郷土料理をお楽しみいただける和食割烹「みちのく」。 特に代表的な秋田の「きりたんぽ」や青森の「せんべい汁」、地元の方はおなじみの山形の「いも煮」や福島の「馬刺し」、気軽にお召し上がりいただける宮城の「はっと汁」や岩手の「じゃじゃ麺」など、それぞれの県の美味しいお食事を豊富な種類でご用意しております。

郷土料理と合う東北6県の厳選地酒

お食事だけでなく、日本酒や焼酎も東北にこだわっている当店。東北産の日本酒だけを30種類取り揃え、あまり一般的ではない東北で作られた焼酎もご用意しております。もちろんビールやサワーなど東北以外のお酒もございますが、やはり東北料理には「東北のお酒」がおすすめ。ぜひ、お試しください。

木のぬくもりが居心地のよさを演出した店内

木のぬくもりが居心地よく、優しい木目があたたかい落ち着いた店内です。スタイリッシュな雰囲気のカウンター席では、こだわりの料理とお酒をたしなむ大人の贅沢を。個室は4名様〜最大18名様迄までご用意しております。会食やご接待にもご利用ください。

夜景を眺めながら…木の温もりを感じるモダンな空間

銀座駅からすぐ、マロニエゲート銀座1の10Fに位置しており、銀座の夜景も望める大人な空間が広がります。大きな窓からは銀座の街並みが一望でき、夜は輝く夜景をお楽しみ頂けます。店内は広々としたテーブルはもちろん、半個室のお席もご用意しております。ご宴会や女子会、記念日など周りを気にせずお食事を楽しめるひとときを演出致します。様々なチーズ料理とワインと共に、優雅なひとときをお過ごしいただけます。

濃厚チーズたっぷりのラクレットやチーズフォンデュ

チーズ専門店だからこそ出せる、濃厚で味わい深いとろ〜りチーズたっぷりの「ラクレット」は新鮮野菜やジューシーなフランクフルト、柔らかいチキンなど様々な具材と絡めてお召しあがりください。ワインやビールとの相性も抜群です。「チーズフォンデュ」は濃厚な数種類のチーズに白ワインを混ぜた大人の逸品です。濃厚で優しいチーズのミルキーさの中にもしっかりとした酸味と風味が漂うあとを引く味わい。新鮮なお野菜やこだわりのバケットと一緒にお召し上がりください。チーズやお肉料理との相性ぴったいなワインも豊富にご用意しております。ラグジュアリーな空間で、美味しいお酒と料理と共に贅沢な時間をご堪能ください。

銀座でひと息の贅沢ランチ

新鮮な野菜とこだわりパンのチーズフォンデュ、柔らかい赤身とラクレットチーズが躍る牛カイノミのグリルステーキラクレット、チーズたっぷりの濃厚リゾットなど、当店自慢の料理を贅沢なランチコースでご堪能ください。平日限定でカフェフリー付きのプランもお選びいただけます。どうぞごゆっくりとお過ごしください。

デザイナー橋本夕紀夫氏による美麗空間

有楽町駅すぐ、イトシア内にある当店は、デザイナー橋本夕紀夫氏による美麗空間。大きな窓が開放的で、夜景を見ながらゆったりとお食事をお愉しみいただけるカウンター席は大人気！ その他、風が心地よいテラス席や、よりゆったりと寛げる個室、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の可愛らしいソファー席もご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。

女性向けの点心・スィーツ・蒸し料理・健康ドリンクメニューが充実

「過門香」のブランドの中でも、特に女性向けの点心・スィーツ・蒸し料理・健康ドリンクメニューが充実している当店。 湯包にストローを刺して中のスープを味わう点心「大湯包(だいたんぱぉ)」は体の芯まで温まる逸品です。 また「米沢三元豚と野菜のヘルシー蒸し」や脂肪燃焼の効果があるといわれる「黒酢の酢豚」など「医食同源」健康メニューが豊富です。