【大将おまかせコースA】

店主が「食べてもらいたい」と思う極上の食材だけを集め、紀州備長炭で焼き上げるスタイルを貫いて焼くこと44年。 串ダネは約20種類（時期によっては食材の確保が難しいため提供できない場合もございます）あり、名古屋コーチンや鹿児島から仕入れた赤鶏さつま、黒毛和牛、黒豚など厳選されたこだわりの食材をご堪能いただけます。 また、「おいしさ」へのこだわりは食材だけではありません。 食材を焼くために使用する炭は紀州備長炭、備長炭に風を送る団扇は山鹿の職人に特注で作ってもらうなど極上の「おいしさ」をお届けすることへもこだわりを持ち続けています。 ディナー 7,700円

【大将おまかせコースB】

店主が「食べてもらいたい」と思う極上の食材だけを集め、紀州備長炭で焼き上げるスタイルを貫いて焼くこと44年。 串ダネは約20種類（時期によっては食材の確保が難しいため提供できない場合もございます）あり、名古屋コーチンや鹿児島から仕入れた赤鶏さつま、黒毛和牛、黒豚など厳選されたこだわりの食材をご堪能いただけます。 また、「おいしさ」へのこだわりは食材だけではありません。 食材を焼くために使用する炭は紀州備長炭、備長炭に風を送る団扇は山鹿の職人に特注で作ってもらうなど極上の「おいしさ」をお届けすることへもこだわりを持ち続けています。 ディナー 11,000円

【旬のおまかせコース全8品】懐石の主役　お煮物椀など＋選べるワンドリンク

北九州近海で獲れる新鮮な白身魚等を使用した「季節の刺身」や京都の白みそを使用し、炭火で焼き上げる「甘鯛の西京焼」など繊細な風味を楽しむお料理をお楽しみください。メニューは特に設けず、その日仕入れた季節感にこだわった新鮮食材を使い、心づくしの料理を提供しています。懐石の主役である「お煮物椀」に旬の味覚をとじ込めてご提供致しております。 ディナー 16,000円15,000円(6%OFF)

【おまかせコース全8品】北九州近海白身魚の刺身やお煮物椀など＋選べるワンドリンク

北九州近海で獲れる新鮮な白身魚等を使用した「季節の刺身」や京都の白みそを使用し、炭火で焼き上げる「甘鯛の西京焼」など繊細な風味を楽しむお料理をお楽しみください。メニューは特に設けず、その日仕入れた季節感にこだわった新鮮食材を使い、心づくしの料理を提供しています。懐石の主役である「お煮物椀」に旬の味覚をとじ込めてご提供致しております。 ディナー 19,700円18,700円(5%OFF)

おまかせコース

厳選した新鮮な魚類を、血抜き、寝かし、熟成、ときには、塩、昆布、酢、炙り、などで魚個別の旨味、香り、食感、などを引き立て、独自の仕立てをほどこしたネタを赤シャリ合わせた自慢の鮨をお楽しみください。 店主おまかせとなっており旬の食材を使ったコースとなっておりまます。 ディナー 18,150円

季節の会席コース（食材お取り寄せ対応）

受彰料理長が腕をふるう隠れ家割烹。料亭の技術と地元食材の織りなす絶品料理をお楽しみいただけます。 ディナー 22,000円

おまかせ会席コース17,600円

西村が、旬の新鮮食材でおもてなしする、全約7品のおまかせ会席料理コースです。 ※金額により、使用する食材のグレードが異なります。 ※この他にも、ご予算や品数(ボリューム)についてもお気軽にご相談ください。 ディナー 17,600円

【洋風会席（全8品）】13,000円（税抜）コース

「お箸で食べられる和テイストのフレンチ」を表現した独創的な和洋折衷料理。 ディナー 16,445円

【洋風会席（全8品）】8,500円（税抜）コース

「お箸で食べられる和テイストのフレンチ」を表現した独創的な和洋折衷料理。 ディナー 10,753円

【Ambassadeur〜アンバサドゥール〜】 ディナーコース 16,000円（税込17,600円）

最高のおもてなしを、最高のお食事で。美味しいひとときを、大人の空間で、じっくりとおたのしみください。 ディナー 17,600円

【Accord〜アコール〜】ディナーコース 10,000円（税込11,000円）

最高のおもてなしを、最高のお食事で。美味しいひとときを、大人の空間で、じっくりとおたのしみください。 ディナー 11,000円

【ご会席】松風 コース

創業60年以上の老舗店舗だからご提供できる空間がここにはあります。 四季折々の料理を取り入れたコースとなります。 会食・お祝い・顔合わせなど様々なシーンでご利用くださいませ。 ディナー 7,700円

【ご会席】千鳥 コース

創業60年以上の老舗店舗だからご提供できる空間がここにはあります。 四季折々の料理を取り入れたコースとなります。 会食・お祝い・顔合わせなど様々なシーンでご利用くださいませ。 ディナー 9,900円

旬のおまかせコース

まずは「煮だこ」や「蒸しアワビ」などのおつまみからスタート。寿司は色々な種類を食べられるようにと、小ぶりな一口サイズになっているので、存分に味わえます。新鮮な旬の魚介を厳選したネタと、米や酢、炊き上がりの固さにまでこだわったシャリとの絶妙なハーモニーは、まさに熟練した職人技の賜物。おつまみなどの一品料理もご用意しております。落ち着いた和モダンの店内で至福の時をお過ごし下さい。 ディナー 18,000円

【おまかせコースB】＋2時間飲み放題

コース料理は、季節と当日の仕入れ内容でご準備させていただいております。内容は基本的に小鉢・サラダ・お刺身・煮物・焼き物・揚げ物・蒸し物・ご飯&デザートという構成。ご当地の食材・料理はもちろん、京野菜などの味わい深い素材を使用して、四季折々の彩りをお届けいたします。目で舌でその時その時の旬を感じていただければ幸いです。 〜飲み放題メニュー〜 ●ビール ザ・プレミアムモルツ樽生 オールフリー （ノンアルコールビールテイスト飲料） ●チューハイ レモン、梅、かぼす、ライム、ゆずみつ ●ハイボール 角ハイボール ●カクテル カシス（ソーダ・オレンジ）巨峰（ソーダ）抹茶（抹茶割り・ソーダ） ●焼酎 ※ロック・水割り・お湯割りからお選びください。 麦 / 芋 / 米 ●フレーバー焼酎 ふんわり鏡月　アセロラ ふんわり鏡月　ゆず ●日本酒 燗、冷や ●梅酒 ロック、ソーダ割り ●ワイン グラスワイン（赤 / 白） ●ソフトドリンク ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース、ピンクグレープフルーツジュース ディナー 11,000円

【おまかせコースD】＋2時間飲み放題

コース料理は、季節と当日の仕入れ内容でご準備させていただいております。内容は基本的に小鉢・サラダ・お刺身・煮物・焼き物・揚げ物・蒸し物・ご飯&デザートという構成。ご当地の食材・料理はもちろん、京野菜などの味わい深い素材を使用して、四季折々の彩りをお届けいたします。目で舌でその時その時の旬を感じていただければ幸いです。 〜飲み放題メニュー〜 ●ビール ザ・プレミアムモルツ樽生 オールフリー （ノンアルコールビールテイスト飲料） ●チューハイ レモン、梅、かぼす、ライム、ゆずみつ ●ハイボール 角ハイボール ●カクテル カシス（ソーダ・オレンジ）巨峰（ソーダ）抹茶（抹茶割り・ソーダ） ●焼酎 ※ロック・水割り・お湯割りからお選びください。 麦 / 芋 / 米 ●フレーバー焼酎 ふんわり鏡月　アセロラ ふんわり鏡月　ゆず ●日本酒 燗、冷や ●梅酒 ロック、ソーダ割り ●ワイン グラスワイン（赤 / 白） ●ソフトドリンク ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース、ピンクグレープフルーツジュース ディナー 15,400円

【おまかせコース】

フレンチ、イタリアン、和食をはじめ各国の料理を経験してきたからこそ得たもの、見えてきたもの。そして、これまでの集大成としてたどり着いたのが、故郷北九州の地であり、各国料理のエッセンスを盛り込みながらフレンチの技法を生かした創作メニューです。自然豊かな北九州の地だからこそ創り出せる、彩り豊かな料理、奥深い味わいがあります。人を幸せにする、それが料理人という仕事の真髄だと考えています。「Homarebi誉日」で、もっと気軽にフランス料理を楽しみながら、大切な方と記憶に残る幸せな時間をお過ごしいただければと思います。 ディナー 16,000円

おまかせ16,500円コース　全18品

ネタは照寿司のメインのカウンターと同じものを使用しております。 その日一番の季節の握りをご提供いたします。 接待等で一番ご利用いただいてるコースとなります。 単品での追加のご用意ございます。 ディナー 16,500円

おまかせ11,000円コース　全15品

ネタは照寿司のメインのカウンターと同じものを使用しております。 その日一番の季節の握りをご提供いたします。 ディナー 11,000円

夜のおまかせコース＋ペアリング

■ペアリングコース■ 当店がお薦めするお料理、握り寿司に合わせ、利き酒師が厳選した お酒で楽しんで頂けるコースです。 日本酒＆ワイン、シャンパンなど、全国津々浦々の銘酒で新しいマリアージュをお愉しみください。 ディナー 99,000円

夜のおまかせコース

ご予約のお時間に一斉スタートとなります。 当店のご提供するコースは、お客様全員揃わないと楽しんでいただけない構成となっており、万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございます。ご予約の時間厳守で余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 ディナー 55,000円

旧松本邸ディナーコース

シェフ自らが厳選した素材を使い、至極のフレンチをお届けします。 驚きと感動の一皿とワインのマリアージュをお楽しみ下さい。 ※仕入れ状況により内容は予告なく変更になる場合があります。 ※お料理のお写真はイメージです。 ディナー 13,000円

ご結納・お顔合わせコース

ご結納・お顔合わせ限定コース！ シェフ自らが厳選した素材を使い、 特別な日にふさわしいフレンチをお届けします。 ※仕入れ状況により内容は予告なく変更になる場合があります。 ※お料理のお写真はイメージです。 ディナー 13,000円

【夜のおまかせコースB】＋選べるワンドリンク

●選べるワンドリンク付き● 地元でとれたものを地元で消費するという「地産地消」の考え方を取り入れ、新鮮な野菜と、近隣の漁港から揚がった魚介など、旬な食材を提供する「和モダンフレンチ」にこだわっています。 ディナー 13,200円12,100円(8%OFF)

【夜のおまかせコースA】＋選べるワンドリンク

●選べるワンドリンク付き● 地元でとれたものを地元で消費するという「地産地消」の考え方を取り入れ、新鮮な野菜と、近隣の漁港から揚がった魚介など、旬な食材を提供する「和モダンフレンチ」にこだわっています。 ディナー 11,000円9,900円(10%OFF)

【夜のおまかせコース・Menu Daichi】（おまかせコース・注意書き要確認）

※お客様一組一組のご要望・ご予算に応じ通常の選択メニューにはないオリジナルコース価格（例：￥22,000や￥30,000など）などのご予約も可能でございます。その際はお気軽にお問い合わせくださいませ。 ※当店では再来していただけましたお客様に同じお料理をご提供しないよう心がけております。そのため、再来のお客様におかれましてはコメント欄等にその旨をお伝えいただけますと幸いでございます。 ディナー 19,850円

【夜のおまかせコース・Menu IKEHATA】（おまかせコース・注意書き要確認）

※お客様一組一組のご要望・ご予算に応じ通常の選択メニューにはないオリジナルコース価格（例：￥18,000や￥22,000）などのご予約も可能でございます。その際はお気軽にお問い合わせくださいませ。 ※当店では再来していただけましたお客様に同じお料理をご提供しないよう心がけております。そのため、再来のお客様におかれましてはコメント欄等にその旨をお伝えいただけますと幸いでございます。 ディナー 15,900円