【夏休みプラン】柚子雑炊膳＋1ドリンク

楽しい夏休みを京都でお過ごしの方々へ、 夏休みプランを1か月間限定で始めます。 1ドリンク付きがうれしいプランです。 この機会にぜひ！ ランチ 6,000円

【柚子ぞうすい膳】朱盃膳と柚子雑炊 全4品

※「時菜十五点盛り」は2〜3名様向けの盛り合わせとなります。お席にてお取り分けください。 ※4名様でご利用の場合は盛り合わせを2台ご用意させていただきます。 ※個別盛りはお受けできません。 季節を華やかに楽しむ「時菜十五点盛り」と、名物・柚子雑炊のセットメニューです。 柚子雑炊の美味しさは変わらずに、一心居の新しいスタイルをお届けします。 冬は芳醇な黄柚子、夏は爽やかな青柚子の風味をお楽しみください。 ランチ 5,500円

2週間ごとにメニューが変わるおまかせのランチコース全10品

当店では食材にこだわり、二十四節季をテーマに料理をご提供しております。二十四節季とは、太陰暦を使用していた時代に一年を二十四に等分しその区切りと区切られた期間につけられた名前で、現在でも季節の節目を示す言葉として使われています。二十四の季節を体感していただけるよう、一つの節季の中で、はしり、旬、なごりと三つに分かれる食材を組み合わせ料理を創ります。 ランチ 10,000円

2週間ごとにメニューが変わるディナーコース

当店では食材にこだわり、二十四節季をテーマに料理をご提供しております。二十四節季とは、太陰暦を使用していた時代に一年を二十四に等分しその区切りと区切られた期間につけられた名前で、現在でも季節の節目を示す言葉として使われています。二十四の季節を体感していただけるよう、一つの節季の中で、はしり、旬、なごりと三つに分かれる食材を組み合わせ料理を創ります。 ディナー 16,000円

ミニ懐石コース（リクエスト予約）

当店で供するのは、四季折々の最上の食材を使用した季節の移ろいを感じるお料理です。町屋ならではの雰囲気を感じながら、京の情緒を感じるお料理を心ゆくまでご堪能くださいませ。 ランチ 7,260円

懐石コース（リクエスト予約）

当店で供するのは、四季折々の最上の食材を使用した季節の移ろいを感じるお料理です。町屋ならではの雰囲気を感じながら、京の情緒を感じるお料理を心ゆくまでご堪能くださいませ。 ランチ 12,100円

旬の厳選食材を使用した店主おまかせ会席

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※ご予約の確認のご連絡をする場合がございますので、 連絡可能な電話番号（携帯推奨）をコメント欄にご記入ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 京都と大津の境、追分にかつてあった名料亭「八新（はちしん）」で腕を磨いた久保田守氏が40年前に開店。「京料理の根本をお伝えしたい」と、主人と息子の完二氏が納得のいくものだけを集めた素材は、一品ごとに祇園の常連を唸らせます。夏は天然鰻、秋は丹波の松茸、冬は間人の蟹など、最高の食材にさらに丹念な下ごしらえと包丁の技を施された料理はまさに芸術的。料理と同様に現代作家たちの美しい器と料理の取り合わせも楽しみのひとつです。 ランチ 13,200円

旬のお任せコース

白木のカウンターに真っ白い椅子がバランス良く配置されている店内にて、炭場でじっくりと焼き上げる焼き物など、季節の旬の食材を使った懐石料理をお愉しみ頂けます。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 日中ご連絡のつくお電話番号（携帯番号）をコメント欄に記入お願いいたします。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ディナー 20,680円

特選お任せコース

白木のカウンターに真っ白い椅子がバランス良く配置されている店内にて、炭場でじっくりと焼き上げる焼き物など、季節の旬の食材を使った懐石料理をお愉しみ頂けます。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 日中ご連絡のつくお電話番号（携帯番号）をコメント欄に記入お願いいたします。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ディナー 24,200円

【豆すし膳】豆寅祇園の豆すしをカジュアルに愉しめるお膳

当店の名物豆すし。お客様の声にお応えしてランチタイムに登場です。メニューはカジュアルにセットメニューでのご提供とさせていただきます。はじめての豆寅、また、普段ご愛顧いただいている方々にも感謝をこめて。何度でも肩ひじ張らずにお愉しみいただきたいお膳。この機会に是非。 祇をん豆寅名物「豆すし」はおちょぼ口の舞妓さんでも食べられる一口大の可愛らしいお寿司です。京料理の伝統を重んじながらも、型にとらわれない独創的な和の味をごゆっくりお楽しみください。京都でも一際風情漂う石畳の花見小路、歌舞練場の真向という絶好のロケーションに構える料亭。　京料理の伝統を重んじながらも、型にとらわれない洗練された和の味をお楽しみ頂けます。 ランチ 3,850円

【豆すし懐石】　名物豆すしを愉しめる昼懐石＋参（さん）

名物豆すしが楽しめるランチ限定ミニ懐石です。 祇をん豆寅名物「豆すし」はおちょぼ口の舞妓さんでも食べられる一口大の可愛らしいお寿司です。京料理の伝統を重んじながらも、型にとらわれない独創的な和の味をごゆっくりお楽しみください。 　 京都でも一際風情漂う石畳の花見小路、歌舞練場の真向という絶好のロケーションに構える料亭。　 京料理の伝統を重んじながらも、型にとらわれない洗練された和の味をお楽しみ頂けます。 ランチ 5,500円

鰻土鍋ごはん膳

当店名物の鰻土鍋ごはんです。 生から焼きだけで仕上げる関西風の地焼き鰻は皮目パリッと身はふわっとし、焼きたてをお店でしか味わう事の出来ない焼き方です。 当店名物の鰻土鍋ごはんはひつまぶしでお召し上がりいただきます。 通常のひつまぶしとは違い、関西焼きの鰻とおこげの香ばしさが絶妙です！ 3回に分けて食べるひつまぶしは常に表情を変え楽しんでいただけます。 また、当店のお米は全て土鍋で炊き上げています。 一度に大量に炊くのではなく、営業中に何度も炊く事により常に美味しい白米を楽しんでいただけます。 国産の新子鰻が続々と入荷しております。 旬の新子鰻を楽しんでください。 ランチ 7,800円

鰻土鍋ごはんコース

国産の新子鰻が続々と入荷。 関西風の地焼きにてパリッとふわっと焼き上げます。 名物の土鍋ごはん、一風変わった白焼きと、 他の鰻屋さんでは味わえない今日萬ならではの鰻です 是非一度ご賞味ください。 ディナー 12,000円

【宴会コース】会席【お造り・天ぷらなど全9品】＋2時間飲み放題含む

季節の京野菜など新鮮な食材を使った京料理、京都の会席料理を落ち着いた町家空間でお楽しみいただけます。和食の基本を大切に、旬の食材に手間暇かけて作るこだわりの京料理をごゆっくりとご堪能下さい。 ディナー 12,000円

【会席：桐】伊勢エビ姿造り・京都牛とミニアワビのステーキなど全10品

季節の京野菜など新鮮な食材を使った京料理、京都の会席料理を落ち着いた町家空間でお楽しみいただけます。和食の基本を大切に、旬の食材に手間暇かけて作るこだわりの京料理をごゆっくりとご堪能下さい。 ディナー 22,000円

“Lunch”【6,800】11周年の特別企画。旬の山海を味わい、メインは京赤地鶏の限定のコース

格調高い老舗が連なる京都祇園町南側。日本最大の花街の中心にある京町家で味わっていただくのは、フランスで世界中のVIPを魅了した山地シェフが生み出す逸品の数々です。木と緑と光に溢れた“極上の癒し空間”でフランスでの11年間の経験×日本の厳選食材が生み出す極上の一皿をご堪能ください。 ランチ 7,854円

“Dinner“ 【10,000】最旬の恵みを味わう旅。メイン料理は、3時間かけて焼き上げた鴨の胸肉です

格調高い老舗が連なる町家で味わっていただくのは、フランスで世界中のVIPを魅了したシェフが生み出す逸品の数々です。木と緑と光に溢れた“極上の癒し空間”でフランスでの長年の経験×日本の厳選食材が生み出す極上の一皿をご堪能ください。 ディナー 12,100円

【懐石：花】お造り、焼物八寸など全8品（個室も選択可）

京都・祇園白川の辰巳神社・知恩院まで徒歩約2分、八坂神社まで徒歩約5分の立地にある京懐石料理のお店。 四季折々の素材をふんだんに活かした季節感溢れる京懐石料理を、祇園ゆやまで心ゆくまでご賞味ください。 ディナー 15,000円

【旬の食材満喫プラン】全8品（個室も選択可）

京都・祇園白川の辰巳神社・知恩院まで徒歩約2分、八坂神社まで徒歩約5分の立地にある京懐石料理のお店。 四季折々の素材をふんだんに活かした季節感溢れる京懐石料理を、祇園ゆやまで心ゆくまでご賞味ください。 ランチ 9,500円

【昼懐石】旬の食材を使用した季節感あふれる全8品（個室確約）

軽やかで彩り豊かなスタンダードコースです。 ランチ 12,100円

【夜懐石】鱧や鮑など旬の厳選食材を愉しむ全10品（個室確約）

伝統的な懐石の流れをベースにした当店を代表するスタンダードコースです。 ディナー 26,620円

おまかせ懐石

京都の旬の食材を使用し、京料理の伝統技法を守りながら、新しい手法も取り入れて皆様にご提供いたします。 当店のこだわりは、「食材」と「癒し」です。 京都の空間に溶け込んで自然体でお食事ができるように心がけています。 当店自慢の泡醤油は、「ためしてガッテン」で紹介されていたものを大将が忠実に再現したお醤油です。 舞妓さんの着物に飛ばないように祇園街で生まれたお醤油で、塩分も少ない素晴らしいお醤油です。 一度ご賞味ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お店のリアルタイムの状況が分かる「女将ナビ」を是非ご覧ください！ http://www.g-mizuoka.com/blog/ ※昨今の原材料の高騰により、やむなく値上げをすることになりました。 ディナー 15,400円

女将のおすすめ懐石

京都の旬の食材を使用し、京料理の伝統技法を守りながら、新しい手法も取り入れて皆様にご提供いたします。 当店のこだわりは、「食材」と「癒し」です。 京都の空間に溶け込んで自然体でお食事ができるように心がけています。 当店自慢の泡醤油は、「ためしてガッテン」で紹介されていたものを大将が忠実に再現したお醤油です。 舞妓さんの着物に飛ばないように祇園街で生まれたお醤油で、塩分も少ない素晴らしいお醤油です。 一度ご賞味ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お店のリアルタイムの状況が分かる「女将ナビ」を是非ご覧ください！ http://www.g-mizuoka.com/blog/ ※昨今の原材料の高騰により、やむなく値上げをすることになりました。 ディナー 12,100円

【名代特選水だきコース】京都丹波産地鶏を使用した水だきなど全5品

京都丹波産地鶏を使用した「水だき」をコースでご堪能下さい。 ディナー 11,000円

【おばんざいコース】湯葉や豆腐と野菜の揚げ出し、若鶏のグリルなど全9品

【変わり豆腐、おばんざい、生麩田楽！京食材たっぷりなコース】 豆乳湯豆腐と生麩、生ゆばといった、京都らしい食材をさまざまな形でお楽しみいただけます。ほっと落ち着くヘルシーな品々。お豆腐メニューだけでも、しっかりと食べごたえがありますが、それ以外に季節の焼物もお召し上がりいただけます。あっさり気分でも、しっかり食べたい時でも、どちらでも満足いただけるコースです。 ※当店、14名〜最大20名迄の貸切も出来ます。 記念日やご家族の誕生日のお祝い、接待、会食などにもおすすめです。 ディナー 4,400円

【まるたけランチ】おばんざいプレート、酒粕小鍋、魚の粕漬焼きなど全7品

【酒粕小鍋や魚の西京焼きなど、お豆腐メニューのほかも贅沢に！】 お食事は、豆乳湯豆腐と生麩、生ゆばといった、京都らしい食材に加え小鍋や魚の西京焼きなども楽しめるコース。 ほっと落ち着くヘルシーな品々。お豆腐メニューだけでも、しっかりと食べごたえがあります。豆八が自信をもってご提供する、ランチコースです。 ランチ 3,850円

ランチ【Aコース】自慢の小品、メインはおまかせ 全7品＋1ドリンク付き

本格的なフランス料理をカジュアルに気軽に楽しめるお店です。素材本来の味わいに磨きをかけた繊細な料理をご提供いたします。 ランチ 7,600円7,000円(7%OFF)

ディナー【Bコース】 華やかオードブル、海の一皿、和牛 全9品＋ペアリング3杯付き

本格的なフランス料理をカジュアルに気軽に楽しめるお店です。素材本来の味わいに磨きをかけた繊細な料理をご提供いたします。 ディナー 17,350円15,500円(10%OFF)