次は夜、お酒をいただきながらゆっくり楽しみたいです

三条から3月に祇園に移ってすぐにお昼を頂いた際に、女将おすすめのカウンターで楽しませていただきました。今回は夜のコースを、以前三条のお店にお連れした京都通の方を奥様ともお誘いして予約しました。 コンセプトの日×仏料理の融合の盛夏のメニューは、鮑、鱧を含めて9品。カウンターの席からは、素材の紹介から調理の過程が伺え、合間に会話を楽しんでいるとしっかりとした仕事のお料理がさらっと提供されて、今度は口にして楽しめる。 魚介類がまったく苦手な妻が、エビ、タイ、アワビ、鱧を残さず平らげて、美味しいを連発しており、下ごしらえからきちんとしたもので、本来のおいしさを楽しませてもらえたのは良かったです。 素材の良さをふんだんに引き出す腕の良い仕事を見ながら会話もはすみ、お酒の量も増えてしまいました。料理、会食のエンターテイメントとして今回も楽しませてもらいました。日本料理のお兄さんと、フレンチ担当の弟さんの絶妙なコンビネーションは論より証拠で、ぜひカウンター越しに楽しむべきお店としておすすめしたいと思います。

中国からのお客様の接待で、個室で利用させて頂きました。お料理がとても繊細で美しくて、お味もバッチリでした。ワインのセレクトも良くて、お客様が大変喜んでくださいました。ありがとうございました。

日仏イノベイティブ懐石料理 行く前からワクワク お味も凄くよくて 特に鯖寿司は今まで頂いた中で一番美味しく思いました。もちろん店構え 店内のインテリア 器も素敵です。 2人のシェフそして女将さんとの呼吸も素晴らしく さすが親子ですね 今回は誕生日だったので デザートプレートにお祝いメッセージを お願いしましたがとても可愛らしくて 最高です。メッセージは弟さんの字かな お気に入りのお店が増えました。 また寄せて頂きます。 ごちそうさまでした。

祇園の静かな町家で、特別な時間を過ごせました。 季節感あふれるお料理はどれも美しく、日本料理とフランス料理が自然に調和していて最後まで楽しめました。素材の良さがしっかり感じられ、特に一皿ごとの完成度の高さに感動しました。 落ち着いた空間と丁寧なおもてなしも心地よく、また季節を変えて伺いたいと思える素敵なお店です。

何度か伺っています。 お味はもちろんですが、盛り付け、器の選び方、インテリアなど 全てにこだわりと美しさがあり、それでいて押し付けがましさがなく とても気持ちよく調和しています。 誰を連れて行っても感動してくれるので 友人が来ると、思わず紹介してしまいます。 今回も、とても喜んでもらえました。 またぜひ伺わせていただきます。

先月に引き続き二度目の訪問になります。最初に供された冷製の茶碗蒸しは直径20センチほどの蓮の葉の上にジュレが乗せてあり、それをスルリと器に滑り込ませて頂くという趣向でした。目に鮮やかな蓮の緑と、ジュレの黄金色がキラキラして涼しげな逸品でした。 今回も和洋が織りなすメニューを、存分に楽しませてもらいました。ごちそうさまでした。

今回は息子達と家族4人で伺いました。鱧も鮎も美味しかったのですが、なんと言っても一品目の「蓮の露」が絶品で最初からやま平ワールドにガッツリ引き込まれました。息子達にどうしてこんないいお店を知っているのかと驚かれ、やま平さんのおかげで父親の威厳を少しだけ保つことができました。（笑）まだまだ進化されるようなので、次回を楽しみにしています。

毎回、季節感のある美味しいお料理と、細かい心遣いで、素敵な時間を過ごさせていただいてます。

落ち着いた雰囲気の店内、余計なものはなく美味しいお料理と目の前のオープンキッチンに釘付けになる幸せな時間でした 四条から花見小路に入り静かな通りへ お店への行きも帰りも楽しめるのも良かったです 定期的に通いたくなるお店です

全てにおいて最高級です。最後の最後まで楽しませていただきました。和とフレンチの絶妙なバランスで提供されます。デザートまでが和と洋で構成されて、一品一品が芸術的で、五感で楽しめる お料理です。美味しくいただきました。ありがとうございました。今後ともよろしくお願い申し上げます。

今日は、カウンターでお世話になりました。 調理場の見せる演出に驚きました。 調理では、静かに丹精の込められた料理をお二人の阿吽の呼吸でタイミング良く出されるところもまた料理を楽しく戴く事が出来ました。 京都の夏を感じる料理と食器、先ずは、鱧の骨切り、心地良い音がハーモニーを奏でる様に聞こえてきます。 食器は、祇園祭の長刀鉾が… また女将さんのお話も楽しくほのぼのとした雰囲気の中、目と耳と味全てにおいて大変満足し素敵な時間を過ごさせて頂きました。 ありがとうございました。

お味はもちろんですが、盛り付け、器の選び方など、全てが洗練されていて、 いつも素敵な時間を過ごさせて頂いています。 今回、友人夫妻と一緒に伺いましたが、 「自分たちだけでは、こんなに素敵なお店は見つけられない」、と 感謝されました。 また、伺わせていただきます。

この度も、家族で伺いました。 移転なさって益々素敵なお店で、接客も素晴らしく、お食事も全て美味しくいただきました。 私は浮気者で色々なお店にお食事に行きますが、こちらはずっと続けて伺いたいと思うお店です。 また家族以外とも是非、使わせていただきたいです。

まだ新しい木の香りがするお店で、ご兄弟での日仏お料理の饗宴、ととても楽しめる内容のお料理でした。Show Time ! と言わんばかりに目の前の木の扉が開かれ、厨房が見えるようになり、本当に目の前で出来上がってくるお料理を楽しみに待ちながら、Talk もさまざまな京都の折々について教えてくださり、とても楽しい時を過ごすことができました。また違う季節に伺いたいです。 今回の近江の食材、最高でした。鮎も絶品！その盛り付け方やお皿も本当に季節感あふれていて素敵でした。

お料理はどれもとても見た目美しい、味素晴らしいで目でも口でも楽しませていただきました。 贅沢な時間と空間で楽しませていただきました。

初めて伺いました。落ち着いた内装でゆったりとお料理を楽しむことができました。カウンターの正面は扉をオープンすると、ライブキッチン風になる設えで驚きました。 シェフが和食とフレンチのシェフで献立の内容が和洋交互に供されるという内容で、和食とフレンチの両方がいただけるという楽しさがよかったです。水無月の献立では、和食では鱧がとても美味でしたし、フレンチでは近江牛が素晴らしかったです。 デザートは和洋のコラボで、わらび餅とカヌレが美味しかったです。 五感のフル稼働で楽しめました。またぜひ再訪したいです。ごちそうさまでした。

少し遅くなりましたが、祇園の新しいお店へ妻と伺いました。料理は三条の時と変わらず素晴らしく、特に毛蟹と油目が美味しくて酒が進みました。調理場を見せる工夫もされていて、とても楽しいひと時を過ごすことができました。季節ごとに伺いたいと思います。ありがとうございました。

祇園の南側の一等地、元お茶屋をリノベーションした空間で 懐石料理の大将とフレンチ料理のシェフ2人が織りなすそれぞれの分野のお料理を楽しむ事が出来ました。

とてもゆったりとした時間を過ごすことができました。 お料理も移転前と変わらず美しく，美味しかったです。