銀座の寿司というブランドに決して胡坐をかくことなく、一貫一貫を「魅せる」意識が細部まで行き届いていることに感銘を受けました。板前さんの所作や接客にも教育の高さが感じられ、コース全体も緩急のあるストーリーとして構成されており、最後まで心地よい期待感が続きます。味だけでなく、空間や時間を含めた体験として完成度が高く、世界中から支持される理由を実感しました。日本を訪れる方にもぜひ勧めたい、寿司文化の魅力を体現した一軒です。

初めての来店でしたが受付の案内から帰る時まで、丁寧な接客をして頂きありがとうございました。ネタの丁寧な下処理に感心させられました。旬の魚の美味しさを丁寧に引き出されている技はさすがでした。たま、ご褒美に来店します。

どのネタも新鮮で美味しく頂きました。お店の方の心遣いも行き届き良い時間が過ごせました。テーブル席でゆっくり過ごせましたが、カウンター席と近いのが気になりました。又外国人観光客が多いのは残念ですが、仕方がない事ですね。有難うございます。また伺います。

先日は大変お世話になりました。 直前の予約にもかかわらず、こちらの都合でテーブル席を希望した所、お心遣いいただいてカウンター席からテーブルにさせていただきました。 ありがとうございます。 半個室の様な形にしていただいて、 落ち着いてお食事させてもらいました。 器も素敵で、お寿司も一つづつ季節の物を楽しませていただきました。 コースに着いてくる選べるお飲み物のお酒も種類が多くて驚きました。 美味しいお酒でした。 次回はカウンターでライブ感も楽しみながら 伺わせていただきます。 ありがとうございました。

ランチの利用でした。若い方々が元気な接客で活気を感じました。東をどりの前の短い時間でしたが気を遣って下さり早く出てきて助かりました。また伺いたいお店となりました。 ありがとうございました。

ランチで、おのでら特選おまかせ握りコース15種いただきました。 登龍門、表参道の廻転おのでら、渋谷おのでら息子にはお邪魔したことありますが、総本店は初めての訪問でした。 ネタはもちろんシャリやガリ、ワサビに至るまで全てが極上です。茶碗蒸しも美味しかったです。 そう頻繁に食べることは難しいですが、また機会あれば行きたいお店です。

ランチで伺いましたが美味しかったです。シャリが少なめで、ネタの良さが味わえました。ウニはバフンとムラサキがチョイス出来て軍艦巻きにこぼれんばかりの量で堪能できました。コースに付いていた日本酒も美味しく、お代わりしてしまいました。ディナーはどれほど美味しいのか期待しちゃいます。

とても美味しかったです 接客対応も丁寧で満足してます

初めて伺いました。大将を始めお店の方々が親切で、また周りのお客様も若い方から同世代の方までとても良い雰囲気で、もちろんお寿司も最高だしとても素敵な時間を過ごせました。またお邪魔したいです。

店員さんの雰囲気、味、価格、量　全て良かったです！！　平日昼でも客席は満席。予約は必須！

美味しいお寿司だったと思います。 あまり寿司を食べないのでよく分かりませんが、ネタが全てぬるい。ぬるいほうが良いのかどうか、よく分からない。大皿の上にネタをずらっと並べて陳列しているので、ぬるくなっていると思う。 職人の人たちと給仕の人たちの威勢がよい。元気な声かけ、台詞のユニゾン、てきぱきした動き。 ディズニーランドのキャストのような団体作業です。 雰囲気はエンタメ。外国の人たちに人気があると思います。 寿司と寿司エンタメ併せての値段として見ると、リーズナブルな値段だと思います。

口コミがよく、テーブル席ならば予約ができたのでありがたく予約しました。 正直なところ、そこまで美味しくないと感じました。同じ値段で今はもっと感動あるお鮨が食べられます。 コース途中ご立派な雲丹を見せていただき、せっかくならばと全員コースにない馬糞雲丹を追加しましたが、もともとある紫雲丹の方が美味しく、せっかく追加した一貫2500円の馬糞雲丹の状態はあまりよくなく残念、、 お鮨の説明を毎回笑顔でくださるスタッフさんは心地よかったです！しかしメニューを見ながら食べるとよりわかりやすく楽しいのでちゃんと紙類が欲しいです。 正直レビュー致します 全体的に冷めていて、人肌ではない 塗っていただいているお醤油は少なめで物足りない（卓上にお醤油はなし） 鮮度はそこまで良くない お茶の気配りが足りない 最後のお抹茶のブランマンジェは美味しかったです。 年老いた田舎の母との会食でした。もう来ないからと痛んだネタを用意されたのかもしれない。2度と東京へ来れないかもしれない母。残念でなりません。 ごちそうさまでした。 カウンターだともうちょっと違ったのでしょうか。以前他店でテーブル席や二階席の貸切などでももっと美味しいお鮨を頂いたことはあるのでテーブル席が理由ではないと思います。

久しぶりの来店楽しみにしていました 今回15貫コースをいただきましたが お隣の12貫コースと何が違うのか？ 次は12貫でいいと思いました 他少し疑問な部分も… もちろんお鮨はとっても美味しかった です

カウンターでの接客をしていただきました。接客は丁寧で、ネタの紹介を丁寧にしていただきながら食事を楽しむことができました。シャリは赤酢でネタとの一体感がありとても美味しかったです。マグロ系が海苔巻きやトロなど豊富でウニが柔らかくて印象に残りました。特別感のある体験になりました。

17時5分前、外で待たされ店員さん横を通過、入店も寒く大声が飛び交う、食前に追加蟹の打診、苦手を伝達も金目鯛＆ ネギ＆カツオかつマグロスジ挟まる、茶碗熱く持てず、催事とはネタが異なります、以上

母の誕生日をお祝いするためにランチで初めて来店させていただいたのですが、席についた時から笑顔で接客していただきネタの説明等も詳しくして下さりシャリの大きさを変更していただきたいと伝えた際も快く承諾してくださり好みのシャリの大きさで提供していただきました。とても楽しくコース料理を味わうことができました。 事前にお願いしていた母へのデザートのバースデープレートもとても綺麗に用意して下さり、盛り上げても下さりとても思い出に残る日にすることができました。 帰る際もお見送りして下さり最初から最後まで完璧な接客をして下さりました。本当にありがとうございました。 また来店したいと強く思います。

銀座界隈の伝統的な江戸前お寿司屋さんに時折うかがいますが、入店時からの仲居さんの対応と有名他店と比べて年若の職人さんの接客姿勢は機微、機知の利いた清潔感があり良く教育されているなと感心しました。食事も大変美味しかったです。また行きたいと思います

友人達のお誕生日お祝いに来店。 美味しいお寿司に、美味しいお酒を沢山いただきました！ お寿司似合うお酒もチョイスしてもらい、本当に楽しい素敵な時間を過ごせました。 またお邪魔したいです！！

いつも行っているお店がお盆でお休みのため、口コミがよかったおのでらさんに伺うことにしました。 一休からの予約でワンドリンクがついているのを忘れられていて、さらにドリンク提供にかなり時間がかかりました。 板前さんは、握りの酢飯の大きさも聞いてくれず、酢飯をボロボロこぼしながら握っていて、結構気になりました。ネタはよかったので、かなり残念です。また、最後に巻物を追加したのですが、苦手と伝えていた、紫蘇、をガッツリ入れて巻いていて、最悪。 お酒の揃えもいいし、ネタもいいし、なのに、銀座のカウンターの寿司屋さん、というにはもう少し、接客面でのレベルアップを期待したいです。

相変わらず、いつも美味しく、毎度発見があり とても楽しいです。 また利用させていただきます。