西麻布の路地裏にひっそりと佇む「一石三鳥 別邸」へ！ 焼鳥や鮨など人気店を展開する一石三鳥グループの中でも、大人がゆったり過ごせる隠れ家のような一軒 。落ち着いたカウンターで職人の手仕事を眺めながら、おまかせコースをいただきました！ 夏に嬉しい冷静茶碗蒸しから始まり、湯葉やもずく、ばい貝の前菜、お造り、旬の握りへ。 赤酢のシャリはほどよい酸味で、あおりいかや中トロ、めだい炙りなど、それぞれのネタの旨みを引き立てていました。 特に印象に残ったのは、目の前でトリュフをたっぷり削って仕上げるマグロユッケトリュフ丼。 香り豊かなトリュフと濃厚なマグロユッケが絶妙に調和した贅沢な一皿。 さらに、濃厚で甘みのある紫雲丹の手巻きや、揚げたてで軽やかな衣の海老の天ぷらも絶品でした。 最後はしじみの味噌汁とジェラートで締めくくり、最後まで満足度の高いコース 。一石三鳥グループらしい丁寧なおもてなしと上質な料理を楽しめる、記念日や特別な食事にもおすすめしたい一軒！ ご馳走様でした。

西麻布の隠れ家「一石三鳥」の系列店へ初訪問。洗練された和空間に、焼き台を囲むカウンターのライブ感が最高です。 料理は「冷製茶碗蒸し」や「お造り」から始まり、瑞々しさを残した「鰆の藁焼き」など序盤から魅了されます。 握りは、濃厚な旨みの「マコガレイ」、山幸のマグロを使ったクリアな「赤身」、炭火の香ばしさが際立つ「金目鯛」など絶品が勢揃い。 特筆すべきは中盤の逸品たち。揚げたて熱々の「海老天巻き」と遊び心と贅沢さが光ります。 後半も炭火で炙る「黒ムツ」や上質な「中トロ」といった緩急のある構成で、お寿司をしっかりと堪能することができます。 職人の手仕事と炭火の香りを堪能できる、大人のための素晴らしい一軒です。

会社のお友達と一石三鳥別邸さんでお鮨ディナー。 西麻布の閑静な住宅街にあるこちら。隠れ家感満載で素敵。 店内は静かで落ち着い大人な空間です。 お鮨も摘みも美味しかったです。個人的には量や大きさも丁度よかったです。 ごちそうさまでした。

ランチの利用です。とてもコスパが良いと感じました。私が一人での利用だったこともあるかもしれないですが、ちょっとテンポが早かったと思います。もう一杯飲みたかったかな。

前菜から丁寧な仕事が感じられ、水ダコは弾力とみずみずしさが印象的でした。 握りはシャリとネタの一体感が素晴らしく、どれも口どけの良い仕上がりでした。中でもアオリイカの繊細な食感と上品な甘みが本当に美味しかったです。 海外のお客様も多かったですが、心地よい時間を過ごせました。

六本木の路地裏にある、昔の日本にタイムスリップしたかのような落ち着いた雰囲気の隠れ家お鮨。 コースは握りもお料理も丁寧でとても美味しかったです。 スタッフさんの接客も好印象でした。 海外のお客様も多く、お鮨を楽しんでいらっしゃいました。 平日でも早い時間から賑わっていました。

寿司握りコースと和食コースを一緒にいただけるような贅沢なコースでした。 特に好みだったのは、鰻地焼き、ヒラメのエンガワ、中トロ、雲丹、煮穴子。 品数も多く、どれも美味しくておなかいっぱい！ 西麻布でこの内容とボリュームでこの価格はお安いと思いました!

住宅街にひっそり佇む隠れ家的オシャレな空間で、これぞ「至高」の江戸前鮨に終始天に召されました！！ 友人と4人で、カウンターにて一石三鳥コースをいただきました。 華麗な包丁捌き。四季折々の厳選された食材を巧みに操り、大将の温かいおもてなしと、丁寧なしごと。心ゆくまで召されます。 美酒と共に贅沢な時間を過ごさせていただきました！！ネタは大ぶりで、舌触りなめらか。最高に美味しいお寿司、ご馳走様でした。 特に召されたのは白エビ、マハタ、エンガワ、鰻、雲丹、中トロ、海老天巻き、マグロトリュフユッケ丼、でした。また伺いたいです！

西麻布の隠れ家的なお鮨屋さん。 店内は和空間で、高級感はありつつも適度なカジュアルさも兼ね備えた過ごしやすいお店。 握りや一品料理、どれもハイクオリティで、日本酒も種類が多く大満足の内容でした。 ご馳走様でした。

西麻布に佇む、大人の隠れ家にふさわしい素晴らしいお店です。お料理のクオリティの高さはもちろんのこと、洗練された店内の雰囲気も抜群。何より店員さんの対応がとても丁寧で居心地が良く、食だけでなく空間そのものを心から楽しむことができました。

平日20時に訪問。店内はほぼ満席、今回も外国人のお客さんが多いですが、英語での対応も問題なさそうですね。スタッフさんの接客は丁寧で、ドリンク提供もスムーズです。 季節感のある前菜から始まり、握りは心地よい流れで提供。ここのウニが好き。赤身と中トロもいいです。また行きます。ごちそうさまでした。

西麻布の路地裏にひっそり佇む、大人のための鮨割烹。 落ち着いた和空間でいただくおまかせは、最初から最後まで寿司が主役の満足感がすごい…！ 特に印象的だったのは握りの完成度。 赤酢のシャリはほどよい酸味と粒立ちで、ネタとの一体感が絶妙。やま幸直送の鮪はもちろん、旬の魚それぞれの旨みを最大限に引き出していて、一貫ごとに温度や口溶けまで丁寧に計算されているのを感じました。 カウンター越しに職人さんの所作を眺めながらいただく時間も贅沢で、ライブ感も抜群。 しっかり美味しいお寿司を、肩肘張りすぎず楽しみたい日”にぴったりなお店です。 店内は高級感がありながらも居心地が良く、デートや会食、記念日利用にもおすすめ ワインや日本酒のラインナップも豊富で、ペアリング好きにもかなり刺さると思います。

お鮨のみでなく、一品料理も大満足！ 濃厚なキンカンとマグロたたきに、 ふんだんに振りかけられるトリュフ。 香りからもうたまりませんでした、、、！ 和風フレンチかのようなお味に白ワインがぴったりでした。 ごちそうさまでした。

乃木坂の隠れ家的なお鮨屋さん。 きちんと大人ないい感じの人が集う雰囲気でした。 逸品料理もきちんとおいしいし、握りも色んな季節のネタを楽しめてよかったです。 スタッフさんもフレンドリーで、楽しく気さくな時間を楽しませていただきました。

隠れ家のようなお店で、カウンターも広く落ち着いた雰囲気。 先付の玉地蒸しから始まり、握りは中トロや雲丹など贅沢ネタで全9貫。 生えびが苦手と伝えるとホタテに変更してくれるなど、丁寧な対応も嬉しかったです。 浜名湖産うなぎの炉端焼きは関西風で皮はパリッと香ばしく身はふっくら。 焼いている間の香りも食欲をそそりました。 揚げたての海老天巻きもプリプリで食感が絶妙。 締めのマグロトリュフユッケ丼まで特別感たっぷりのコースでした！

西麻布で、空間ごと美しい鮨割烹。 円形カウンターのライブ感、 炭火香る関西風うなぎや、ねっとり濃厚なトリュフユッケ丼まで、五感で楽しめました。 スタッフさんの距離感も心地よく、大将も気さく。海外のゲストも寛いでました。 日本酒をゆっくり味わいたい夜におすすめ。

六本木駅、広尾駅から少し歩きますが、 カウンターや個室ありと、 西麻布で大事な食事会があるならば、様々なシーンで使えるのが有難い隠れ家。 一品ものは関西風の鰻や鰆の藁焼きと水蛸の刺身など、日本酒と共に合わせたくなる数々。 一石三鳥グループはどの店舗も日本酒のラインナップ良く、つい沢山頼ませていただきました。 握りに関しても、 金目鯛、中トロ、ウニと、終盤にかけて味のしっかりとしたネタが、舌を満足させるべく畳み掛けてくる。 これと日本酒を合わせていただくことで、これまでの最大瞬間幸福を更新していくほどの幸を体感しました。 ご馳走様でした。

六本木駅から徒歩10分ほど、西麻布の裏路地に佇む隠れ家的なお寿司店「一石三鳥 別邸」。 落ち着いた照明と洗練された空間がとても心地よく、大人のデートや特別な食事にぴったりのお店でした。 乾杯はドンペリから。 日本酒は而今、手取川、ひと夏の恋をいただきましたが、どれもお寿司との相性が素晴らしく、特に脂のあるネタとのペアリングが印象的でした。 前菜は菜の花と富山県産ホタルイカの酢味噌和え。春らしい季節感があり、最初の一皿から期待が高まります。 白身の土佐和えや福島県産しらうおは繊細で上品な味わい。三重県産さわらの藁焼きは香ばしさが際立っていて、とても美味しかったです。 特に印象に残ったのはアオリイカ。 あえて冷凍して細かく叩いているそうで、ねっとりとした食感と強い甘みが絶品でした。富山県産白えびも甘みが濃厚で感動する美味しさ。 握りはアジ、岩手県産あいなめ、赤身、中トロ、千葉県産金目鯛までどれも完成度が高く、素材の良さと丁寧な仕事を感じました。 浜名湖うなぎは関西風で蒸さずに焼き上げているため、皮目が香ばしくパリッとした食感が印象的でした。 途中でいただいたトリュフと金柑の醤油漬けを合わせたユッケも、和のコースの中で良いアクセントに。 守谷大根やあん肝の奈良漬など珍しい一品もあり、最後まで飽きずに楽しめました。 締めの塩ミルクジェラートまで美味しく、大満足のコース。 お料理、お酒、空間すべてのバランスが素晴らしく、また訪れたいと思えるお店でした。

六本木駅から徒歩5分ほどの隠れ家的なお店でした。 店内はタイムスリップしたかのような和の趣あふれる空間でお鮨やお料理も美味しかったです。 半円形のカウンターで会話もしやすく、海外のお客様も多い印象でした。 大切な人との食事に重宝できるお店だと思います。

隠れ家的なお店の扉を開けると広がる和の空間。 のに、英語のメニューがあったり、タイ語や中国語も飛び交う六本木らしいお店。 お料理は本格的で先付けから季節を感じつつ、あん肝のとろける舌触りやとろけるアオリイカの握りに感嘆。 グラスでオーダーできるドンペリや限定の日本酒、メニューにないワインまでおすすめしてもらえる。 富山の白エビ、北海道やま幸のマグロと正に口福。 炭火焼きの鰻、藁焼きのサワラ、アイナメの握り、と贅沢なコースが続く。 デザートの塩バニラ最中も皮がパリパリでこだわりを感じる。