大阪駅・梅田・北新地の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

鮨 一献では、新鮮な魚はもちろん【お米 のり わさび お茶】にまでこだわりを貫き、 各地の厳選した食材を使用しております。

旬の素材と赤酢シャリが織りなす、贅沢な江戸前寿司を個室で堪能

熟成マグロをはじめ旬の魚介類、四季折々のお料理で常に新しいものに挑戦。樹齢150年の檜のカウンターにて最高のお鮨と上質な空間をご提供致します。

落ち着いた完全個室で堪能する、本格和食と旬の鮨が織り成す至福の時間

長年研鑽を重ねた店主が市場で仕入れた国産食材を中心に使用し、丁寧な仕事を施した四季感じる料理をコースにてご堪能いただけます

名店「寿司 赤酢」の姉妹店！秘伝の赤酢を使用したこだわり赤シャリと上質な旬のネタをご堪能ください。

北新地の一角に構える名店。栄養豊富な豊後水道で獲れた新鮮魚介を中心に繰り広げられる、当店の「技」と「秘伝」を是非ご堪能ください。

鮨と天ぷらをメインとした福島区では新しいスタイルの和食店。カウンター席でゆったりと、至高のひとときをお過ごし下さいませ。

花筐／ザ・リッツ・カールトン大阪

西梅田駅 412m

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日本料理

日本庭園を眺めながら、四季折々の旬の食材を贅沢に使った会席料理をご賞味ください。また、カウンター席では鉄板焼、天ぷら、寿司もご堪能頂けます。

日本を代表するふたつの美食、「寿司」と「鉄板焼」が贅沢に共演する、唯一無二の粋を尽くした美食体験。

当店の選りすぐりの「地酒」とご一緒に「酒肴」「握り」を堪能下さい。丁寧に調理し最高の状態でお客様にご提供致します。

フランス料理と日本の伝統的な江戸前寿司を融合させた、大胆かつ独創的な料理をご堪能ください。

隠れ家のような店内で、旬の素材を使った鮨をご堪能ください。

こだわり食材を使った至高のコースを日本酒や厳選ワインでどうぞ

北陸・金沢からの直送鮮魚や日本三大和牛と呼ばれる山形の米沢牛など店主こだわりの食材を使用したお料理がご堪能いただけます。

和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。厳選されこだわり抜いた旬の素材を使用した本物の江戸前寿司をご提供いたします。

趣向を凝らした季節料理から握りまでのおまかせコース。酒肴に合わせた銘酒と共にお楽しみください。

料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

JR福島駅から徒歩3分、大通りから少し入った場所に店を構える隠れ家寿司店。20年修業した店主が握る江戸前寿司をお愉しみ下さい。

四季折々、旬の食材を使用した逸品や鮨を是非ご賞味ください。