Hiltonホテルのサービスはどこも素晴らしい。 ホテルマンは会話を楽しめ、案内も丁寧。 板前さんもお魚の産地、味付けの工夫を笑顔で話してくださる。太刀魚の握り、イクラ、素材を生かした味が良かった。ホテルの入口は1階しかないです。隣のビルからは入れなかったので少し迷いました。

ネタ、シャリ、美味しい。 また、行きたい。

夕日が凄く綺麗で絶景でした！ もしご予約されるなら、夕日と夜景の両方が見れる時間がオススメです！お料理は、もちろんのこと、スタッフの方の接客の質が、一般の寿司屋のお店とは違い、ホテルならではの行き届いた接客に満足しています。 お料理と接客と店内雰囲気が全て満足でした。オススメです。

ランチ寿司コースを頂きました。生憎の雨空でしたが、料理はもちろん、雰囲気、接客など本当に満足しました。 海外からのお客さんが殆どでしたが料理長は日本語、英語を巧みに使い分けて接客されていました。 また友達を誘って再訪したいお店です。

うめきたグラングリーンのウォルドーフ最上階にあるお店。鉄板焼きコーナーとお寿司コーナーが一緒になった贅沢な空間でお寿司を堪能。もちろん十分な広さと席間で、別コーナーの鉄板焼きの匂いがお寿司コーナーに来ることはなく、お寿司に集中できた。 　大将は、こちらの状況を常に確認していただきながら、完璧なタイミングで一貫一貫提供していただき、季節を感じながら食事を楽しめた。また、全面がガラス張りのため、淀川や梅田周辺のビル群や天保山の観覧車などの景色も楽しめた。今回は夜だったが、夕暮れ時等は特に素敵だと思う。 　お寿司、小料理、食事後の甘味全てが美味く、かつ旬を楽しめるもので伝統的ではあるものの、少し遊びのある料理もあり、終始楽しめた。 　バランスが良く、また大将の気配りが完璧で、会話の中から料理提供ペースを旅程に余裕が持てるものに調整していただけ、とてもありがたがった。とても楽しい食事を楽しめた。

とても美味しく頂けて、良い正月でした。ありがとうございました。

受付から丁寧で、とても気持ち良く食事を始めることができました。店内の雰囲気も申し分なく、景色もよく、ゆっくりと友人と時間を過ごすことができました。料理はとてもこったものから、素材を生かしたものまで本当に美味しかったです。料理人との会話も楽しかったです。