淡路島の接待にふさわしい上質なおもてなしを受けられる名店

名門ホテルで日本料理・料理長を務めてきた一流の板前が、一日一組、ゲストのためだけにおもてなしをいたします。

鯛活造りや宝楽焼きで心もお腹も満たす豪快コース料理を個室でゆったりと

季節を映す食材を、目の前で焼き上げる贅沢

鮮度が生む至福の瞬間 ふぐと鱧の極上和食を一皿一皿に込めて

「地産地消の匠」奥田政行プロデュース。播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島産の野菜や魚介、淡路牛等を使った本格的なイタリアンをご堪能下さい。

海を眺めながら淡路島の新鮮な魚介を堪能できる寿司割烹

創作鉄板焼料理を味わえる、鉄板焼レストランが、2024年7月1日オープン。

淡路島の豊かな恵みを心を込めて届けるイタリア料理の真髄

淡路の恵みと伝統の技。豪快かつ繊細に織りなす至高の日本料理

淡路島の食材をふんだんに使用したお食事をレトロな空間と演奏家による生演奏と共にお愉しみいただけます。

淡路島の古くから受け継がれてきた食文化。その豊かな恵みを見つめ直し、現代の感性で磨き上げた新しい「海の摘み草料理」をご提供します。

淡路島の豊かな恵みを一皿に込めた、和匠よし乃の創作料理を体験

淡路の旬の魚を吟味したおまかせ握りを、カウンターやお座敷で気楽にお楽しみいただけます。至福のひとときをお届けいたします。

鮨と炭火とワインが導く食の雅

雄大な大自然の中のオーベルジュで、「和」×「フランス料理」のフュージョン料理をご堪能ください。

店内の大窓から臨む瀬戸内海と明石海峡大橋の大パノラマと共に、淡路島の恵みを、ローカルガストロノミーなお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

淡路ビーフをメインとした鉄板焼きでは贅沢な鉄板コースやランチメニューでは淡路島の旬の食材を使用した御膳がお愉しみいただけます。