寿司
大工町 鮨人 はなれ
野町駅 出口から徒歩14分
規定評価数に達していません
金沢の四季を握る「木村流」の神髄。五感を満たす静かな説得力。
金沢・大工町に佇む「鮨人 はなれ」。ミシュランガイド北陸 2021特別版にて一つ星を獲得した店主・木村泉美氏が手掛けるのは、伝統を尊びつつも既存の枠に捉われない革新的な“木村流”の握りです。北陸の四季が育む豊かな魚介、その素材が持つ香りや温度を丁寧に見極め、一貫一貫に心を尽くします。カウンター席のみの洗練された空間は、大人のための特別な聖域。記念日や誕生日、大切な接待など、一皿ごとに物語が宿るおまかせコースが、お二人の時間を彩ります。金沢ならではの粋なもてなしを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
大工町 鮨人 はなれ
鮨人はなれ
住所
石川県金沢市片町1-10-5
アクセス
- 北陸鉄道線 野町駅 出口から徒歩14分
電話番号
080-6623-3162
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00-22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
おまかせコース 18:00からの一部制
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 30日前00:00〜 50%
- 7日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 7日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席 （カウンター8席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.北陸鉄道線 野町駅 出口から徒歩14分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00-22:00 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。おまかせコース 18:00からの一部制
人数×最大200円分もらえる
（大工町 鮨人はなれ）おまかせコース （木村）＋ペアリング付き
71,874円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
ある日の一例 ※季節や仕入れ状況により提供するものは変わります。 ・ホッキ貝炭火、うるい、なのはな、ホタルイカ、木の芽白味噌で和える ・鯵、山わさび 満寿泉プラチナ ・北京イール ・エゾアワビ ウニソース ・鮪藁焼き 玉ねぎ醤油 ・かに、ウニ、ながらもに1番出汁を吸わせてシャリ ・フラワー鮨 ・富山海老 ・白エビ ・ノドグロ串 ・アオリイカ ・バイ貝 肝スモークチーズ ・サヨリ ・カブス汁 ・鰤しじみ醤油炭で焼いたトロ 塩で ・デザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
ミシュランガイド北陸 2021特別版にて一つ星を獲得した木村大将の「おまかせコース」に、専属ソムリエが厳選したお酒を合わせる贅沢なプランです。一貫ごとの繊細な味わいに寄り添うワインや日本酒が、鮨の旨味をさらに深く引き立てます。 記念日のお祝いやおもてなしの席に、これ以上ない格別な演出を。プロの提案によるマリアージュが、大切なひとときをより豊かで特別なものへと昇華させます。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 30日前00:00〜 50%
- 7日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 7日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可