全8品 6月30日～8月31日まで Menu de Meilleur　【メイユール】 ■アミューズ 　甘エビのタルタル　キャビア添え ■前菜1 　ジャンボンペルシエ ■前菜2 　鱧と夏野菜のサラダ　きゅうりのクーリと梅のビネグレット ■魚料理 　甘鯛と蛤のポワレ　青海苔と蛤のヴァンブランソース ■肉料理 　フランス産仔鳩のロティ　ソースサルミ 　　または 　黒毛和牛フィレ肉のポワレ　黒トリュフソース　または　和風ソース　 ＋3000(税サ込み) ■軽めのデザート 　マンゴーと生姜のグラニテ 　 ■デザート 　ピーチメルバ　 ■コーヒー または 紅茶(ウバ)と小菓子 9月1日～10月31日まで ■アミューズ 　フォワグラの小さなボール仕立て　～秋～ ■前菜1 　地鶏(天草大王・会津)二種の味わい　秋野菜とともに ■前菜2 　軽くスモークした穴子と菊芋のアリゴ　各種根菜のコンフィ ■魚料理 　オマールブルーとモン・サン・ミッシェル産ムール貝のマリニエール　サフラン風味 ■肉料理 　蝦夷鹿のポワレ　舟形マッシュルームとねずの実のクルート焼　グラン・ヴヌールソース 　　または 　黒毛和牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース　または　オリジナル和風ソース　 ＋3000(税サ込み) ■軽めのデザート 　巨峰のマセレと紫蘇のグラニテ 　 ■デザート 　笠間栗のスフレとカシスのソルベ ■コーヒー または 紅茶(ウバ)と小菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。