鮨
鮨 長三郎
佐渡汽船／「両津港」から車で16分
佐渡の海を、一貫の余韻に。旅の記憶に残る寿司処。
佐渡の豊かな漁場に育まれた魚介の魅力を、誠実に、そして静かに伝えてくれる一軒。 島内外の美食家が「佐渡を訪れたなら外せない」と口を揃える理由は、華美な演出ではなく、素材と仕事への揺るぎない自信にあります。 地魚を中心に仕立てられる握りは、ほどよい厚みと繊細な包丁が生む口どけが印象的で、噛みしめるほどに旨みが穏やかに広がります。 さらに佐渡名物の一品料理や郷土の味覚がさりげなく織り込まれ、食事の流れそのものがこの土地の物語を描くよう。 観光で訪れる方にも、長年通う地元の常連にも変わらず愛され続ける、肩肘張らずに本質と向き合える寿司処です。
写真（18枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 長三郎
住所
新潟県佐渡市新穂81－4
アクセス
- 佐渡汽船／「両津港」から車で16分
- 新潟交通佐渡南線／「新穂」バス停から徒歩2分
電話番号
0259-22-2125
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
11:00～15:00(14:30) 17:00～21:00(20:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
85席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.11:00～15:00(14:30) 17:00～21:00(20:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
一貫ごとに、佐渡の海がほどけていく。
握りに使われるのは、その時季に最も状態の良い地魚。 朝の海の気配をそのまま閉じ込めたような鮮度に、職人の繊細な仕事が重なり、凛とした味わいへと昇華されます。 ほどよく大ぶりでありながら、口に含めばふわりとほどけるシャリと、しっとりとした身の質感。 噛むたびに広がる旨みが、決して強すぎず、余韻として静かに残ります。 寒ぶり、白身、貝類など、季節の移ろいとともに表情を変える一貫一貫が、佐渡という土地の豊かさを雄弁に物語ります。
寿司屋で出会う、佐渡のもうひとつの名物。
この店を語るうえで欠かせないのが、佐渡のブリ。 一貫に込めた旨味を味わうも良し、ブリカツで頼めば、衣の香ばしさと、驚くほど瑞々しい身の柔らかさ、そこに絡む甘じょっぱいタレが、どこか懐かしくも洗練された味わいを生み出します。 食事にリズムと奥行きを与え、島の食文化を立体的に感じさせてくれる存在です。 海藻料理や小鉢など、土地に根付いた味覚がさりげなく添えられる構成も、旅先での一食を特別な体験へと導いてくれます。
観光の途中に寄りたくなる、静かな名店。
地元の方々が、佐渡に来たならとこぞって名を挙げる名店。 旅人にとって心強い存在。 カウンターで職人の所作を眺めながら味わう一人の時間も、個室でゆったり過ごす家族の食事も、どちらも自然に受け止めてくれる懐の深さがあります。 価格帯やメニューの幅も広く、「回らない寿司屋は敷居が高い」という印象をやさしく覆してくれるのも魅力。 佐渡観光の合間に立ち寄った一食が、いつの間にか旅のハイライトになっている。 そんな声が後を絶たない理由が、ここにはあります。