新潟にある厳選レストラン

新潟の旬を味わう至福のひと時を、和モダン空間で心ゆくまで堪能

新潟に開花。熟成鮨と地魚のハイコスパな粋。

食と語らい、人と向き合う

新潟の粋が香る、心に残る寿司体験

季節を映す、佐渡直送の極上和会席

記念日に、バースデーに。夜景を楽しむ地上100mの鉄板焼き

ここでしか味わえない新しい味覚体験を

一貫ずつ紡ぐ、 新潟の美味しい寿司物語

新潟の味覚を地酒とともに楽しめる割烹居酒屋 友人との集まりから、会食や接待にもおすすめ

新潟の旬を味わう、至福のひとときを

旬の食材の良さを最大限に活かしたシンプルな調理と器や盛り付けで目でも楽しんでいただける料理を心がけております。

新潟ガストロノミーを体現。ここでしか味わえない、【時間】と【空間】を堪能。

厳選した地鶏の魅力を最大限に発揮し、その日捌いた地鶏1羽を余すところなく

新潟の歴史と文化が薫る閑静な街並みに佇む築100年の旧新潟県副知事公舎 当店の特別な世界観、特別な美食のひとときをお過ごしください。

田園が育む天然鴨と厳選食材を味わう、静寂の贅沢

良質な和牛や日本海の新鮮な魚介など、選びぬかれた食材をお客様の前で焼き上げます。落ち着いたカウンター席は記念日やご接待にもおすすめです。

越後の銘酒や岩手の地酒とともに、郷土の味わいを贅沢に楽しめます。

新潟の美味、匠の技と心に出会う

洗練されたモダンな空間と上質なサービスでおもてなし。新潟郷土料理と村上牛の鉄板焼き、新潟の地酒を存分にご堪能下さい。

新潟の旬を味わう、カウンターで愉しむ、心温まる料理体験