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海鮮
能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎
野町駅 徒歩14分
伝統と革新が織りなす至福のひととき
当店では、四季折々の旬食材を厳選し、素材本来の味わいを大切にした料理をご提供しております。 熟練の職人が一つひとつ丁寧に仕上げる巻き寿司や、遠火でじっくりと焼き上げる原始焼きの魚は、見た目にも美しく、深い旨みと余韻をお楽しみいただけます。 また、季節ごとに趣向を凝らした特別メニューもご用意しており、何度ご来店いただいても新たな発見と感動がございます。 軽やかなお食事から、ゆったりとした酒席まで。 さまざまなシーンで、旬を感じるひとときをお過ごしください。
写真（16枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎
住所
石川県金沢市片町2-23-12 中央コアビル 1F
アクセス
- 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩14分
電話番号
076-204-8460
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / d払い
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
58席 （カウンター10席・テーブル6席x3・掘りごたつ個室（8席x1・10席x1・12席x1））
喫煙可否
分煙 個室のみ喫煙可（加熱式たばこ限定）
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩14分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
五感に響く繊細なる美味
湊崎特製・巻き寿司花盛り 彩りと味わいを一皿に詰め込んだ、華やかな贈りもの。 新鮮な魚介と旬の野菜を贅沢に使用した「巻き寿司花盛り」は、湊崎自慢の一皿。目にも美しい多彩な巻き寿司を大皿に盛り込み、まるで花が咲いたかのような華やかさでご提供いたします。 一口ごとに広がる素材の旨みと香り。繊細な味の重なりが楽しめるだけでなく、特製のわさびや香り高いガリ、レモンの酸味が後味に心地よい余韻を添えます。 見た目、香り、味のすべてで四季を映し出す、和の美しさを堪能いただける一品です。
和の伝統美と現代的な感性が調和する、静謐な空間
温もりある木の質感と、無駄を削ぎ落としたシンプルなデザイン。 落ち着いた色合いで統一された店内は、和の美意識を大切にしながらも、どこかモダンな洗練を感じさせる趣ある佇まいです。 職人の所作を間近にご覧いただけるカウンター席や、静かに時を過ごせる個室など、目的に合わせたお席をご用意。 照明の演出にも細やかな配慮を施し、お料理の美しさをより一層引き立てます。 空間そのものが料理体験の一部となる、特別なひとときをお過ごしください。
「原始焼き」で引き出す、素材の深層
当店では、炭火の熱と煙でじっくりと火を通す、日本古来の調理法「原始焼き」を用い、食材本来の香りと旨みを最大限に引き出しております。 遠火でじっくりと焼き上げることで、表面は香ばしく、内部はふっくらとした仕上がりに。素材の繊細な風味と炭火の芳ばしい香りが調和した一皿は、まさに五感で味わう逸品です。 厳選された日本酒やワインとも相性が良く、食事の余韻をより一層引き立ててくれます。 伝統の技に現代の感性を添えた、唯一無二の味わいをご堪能ください。