今まで食べてきたふぐ料理とは違う、工夫とこだわりが随所に施された斬新なお味でした。 オプションでつけた白子は絶品でした。富士山の溶岩で作られたお鍋でのてっちり、その後の雑炊も、最後に出された作りたてのくず餅も、本当に美味しかったです！ 木工職人でもある店主が作ったカップやぐい呑、お祖母様の形見の器の数々も、お料理を引き立てていました。 店内の内装も店主自ら施工されたそうで、手作りの照明などありとあらゆるものがセンスがよく、雰囲気がありとても居心地が良かったです。 決して敷居が高いわけではなく、肩肘張らず隠れ家で美味しいものを食べたい人にオススメします。