内容は一例です。季節や仕入れ状況により内容が変わります。 ■ 突出 すっぽんの出汁スープ ■ 八寸 すっぽん内子煮切り漬け、すっぽんエンペラ煮凝り、すっぽんモツぬた和え、すっぽん肝刺し香味和え、すっぽん茶碗蒸し、衣被すっぽん柚子味噌焼き ■ お造り盛り合わせ　 青森メジマグロ藁焼き、余市寒鰤低温熟成、愛媛真鯛低温熟成、福井寒鰆低温熟成、北海道雲丹 ■ 焼き物 長崎のどぐろ塩焼き（1人1尾） ■ 揚げ物 すっぽんから揚げ ■ 鍋物 すっぽん鍋 ■ 箸休め お新香盛り合わせ ■ 食事 すっぽん雑炊 ■ 水菓子 自家製抹茶プリン 【180分制　飲み放題メニュー】 ■ビール サッポロ黒ラベル ■サワー レモンサワー / すだちサワー / 梅干しサワー / ウーロンハイ ジャスミンハイ / 梅酒（ロック・ソーダ・水割り） ■ウィスキー ウイスキー（ロック・ソーダ・水割り） ■日本酒 白雪 大吟醸 / 百十郎 赤面 / 澤屋まつもと 真澄 KURO 漆黒 / 菊姫 金劔 / 紀土 / 季節の日本酒 ■焼酎 【芋】き六 /【麦】中々 /【米】水鏡無私 ■ソフトドリンク 烏龍茶 / 緑茶 / ジャスミン茶 / すだちソーダ ※飲み放題の熱燗はできませんのでご了承ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。