御自身の焼かれた串とワインのペアリングは凄すぎて自分の店と比べても圧巻でした。 自分は焼きメインでやっていてそれに合わせるペアリングのワインとなるとこれだけ遅れをとるのかと感じました。 流石でした。ご馳走様でした。

秋田比内地鶏を今まで食べたことがない、調理や味付けでとても美味しくいただきました。連れの都合で完全に食べきれませんでしたので、次回は、ぜひゆっくり堪能させていただきます。

とても美味しくて、楽しい時間を過ごさせて頂きました。 大将(？シェフ？)が非常に真剣に焼き上げながらも、いろいろと丁寧に説明して下さいます。 ワインもとてもこだわって研究されていて、ペアリングで頂いて大正解でした。

初めてだったので、コースを予約してから行きました。 焼き鳥はチョッと変わった香辛料や焼き方などで工夫がされており、普通の焼き鳥屋で提供される焼き鳥ではなかったです。しかしこれがとても美味しかったです。 ワインを料理や焼き鳥に合わせて出してくれます。これも秀逸。 お値段もそれなりにするので、そこは要注意です。