銀座 sasuga 琳

自家製十割蕎麦と銀座うどんでもてなす、大人の為の粋な隠れ家

「銀座 sasuga 琳」の姉妹店「流石」譲りの蕎麦は、のど越しよく香り高い。また、うどんつゆは、カツオ節をメインにうま味のしっかりとした無添加のだしをとり、飲み干したくなるほど心地いい塩気で調味したもの。つゆに合わせて開発したというオリジナルのうどんは、細くてしなやか、かつほどよいコシがあり、数日寝かせ熟成させることで深いうま味を引き出している。どちらか迷った時にはうどんとそばを合盛りで楽しめるのも、「銀座 sasuga 琳」ならではの贅沢。また当店では、先付や天ぷらなどを組み合わせたコースも用意。うどんと有機野菜を組み合わせたうどんすき鍋もスペシャリテの一つだ。また、デザートの「琳のプリン」もゲスト絶賛の人気商品。 酒類も酒のスペシャリストたちから、料理に合わせてセレクトしてもらったものばかり。 客席間隔を広くとった、ゆったりとしたカウンターとテーブル席。蕎麦屋の粋を感じられる、大人のゲストにふさわしい空間を用意。お一人様からカジュアルな会食、デートや海外ゲストのおもてなしまで、幅広いゲストに極上の時間を約束します。