料理・味5.0
雰囲気5.0
接客・サービス5.0
コストパフォーマンス5.0
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連日酷暑でバテ気味でしたが、大の仲良しの水泳仲間のお友達と偶然にもお互いに、銀座のフレンチのお店レザンジュの大ファンだったとのことが発覚し、夜な夜な30年以上前のレザンジュのお店の話しに花が咲き乱れました。35年前まだ女子大生だった私は食い道楽のグルメな舌の持ち主で気難しい母が何と依田シェフのフレンチコースを大変気に入り、何かにつけてはレザンジュに毎度毎度一緒に伺わせて頂きました。お店の入り口近くに依田シェフのレシピ本も当時は販売されており、喜んで購入しました。後にレシピ本通りに鴨肉のお料理にチャレンジしましたが、早朝から夜遅くまで休む暇もなくまた、材料も所々抜けまして、依田シェフの味には到底及ばず、家族には「プロの味がする鴨肉のソテーだよ。ソースも素晴らしい」と慰められましたが、絶望感に苛まれそれ以来依田シェフのレシピ本通りの料理は諦めました。あの当時母と足繁く通っていましたがある日突然、お店の味が変わり、いつものソムリエの方にお伝えしたら、シェフが変わりましたけれども、変わらずお楽しみくださいね。とのこと。それ以来、今のようにポチッと調べられるわけもなく、私も遥か昔の記憶ですっかり忘れていました。そして偶然にも仲良しのお友達とレザンジュの話題がポッと出てきたんです。速攻で調べたら何と尾山台でフレンチのお店をやってらっしゃる。何故か30年以上経っても依田シェフのお名前とお料理の味は忘れておらず、居ても立っても居られなくなりランチを予約させて頂きました。あの後食い道楽の母に付き合って色々なフレンチのお店に行きましたが、やっぱり依田シェフの味には到底敵わない。32年ぶりでしょうか。ようやく今日この日を迎えることができました。あの当時からすると使う材料もコスパも色々と変わりましたが、そこかしこに依田シェフのお味がしっかりと在りました。シェフの弟さんの素晴らしいサービスにも感動しました。お料理についての詳細はお店に行ってからのお楽しみに控えておきます。でも、やっぱり鴨肉のお料理はとても美味。女子大生時代あの当時レザンジュのフォアグラのソテーのお料理でフォアグラに目覚めてしまいました。それを堪能したくて、近いうちに今度はディナーで伺わせていただきます。 そして、母から今度は自分の息子にも依田シェフのお味を教えてあげたいです。親子三代よろしくお願いします。感謝感謝です。ありがとう。











