とんかつ憲進

最高等級のラードを使用し、低温調理で調理する白いとんかつ

2023年3月7日にオープン。店主が5年以上探求し続け、銅鍋の直径に至るまでこだわり抜いたとんかつです。 低温からじっくり丁寧に揚げ、特別の製法による糖度の低いパン粉、綺麗なラードにより、独特なビジュアルのとんかつが完成。店主が厳選した3種類のブランド豚を取り揃え、脇役であるご飯、豚汁、お漬物にもこだわり、ご提供いたします。ぜひ、一度ご賞味ください。