甲陽園 すし佳

カウンター席で味わう、極上鮨

阪急甲陽園駅から程近くに佇む当店。店主は北新地にある鮨屋の老舗『鮨処 平野』にて7年間修業。令和元年六月に【甲陽園 すし佳】（スシケイ）を開業いたしました。屋敷古材を使用した木造建築、その一階に当店がございます。落ち着いた雰囲気の漂う店内の中央には銀杏木の一枚カウンターが目を惹き、目の前で職人が一貫一貫丁寧に握る本格江戸前鮨を堪能していただけます。シャリは暖かめの柔らかめで程よい粘りを意識し、ネタはシャリありきとして調和を図り、江戸前の技法にて調理しております。「摘み」も「握り」も奇を衒うことをせず、季節の食材を使用した摘みで旬を味わっていただき、堅実な江戸前の仕事を施した握りで『すし』をご堪能下さい。