Amuse 小さな喜び Appetizer 戻り鰹のブルチャード 梨とセロリのサラダ　香りのハーモニー Second ポルチーニ茸のマッシュルームのフラン かぼちゃと栗　秋のイメージで・・・ ＋￥1,000で本日のパスタにご変更いただけます。 Fish ～本日の魚～ 下記よりお一つお選びください 1, 本日のお魚料理　ソース・ヴェルモット　アロマートオイル 2, オマール海老　シェフのインスピレーション ＋￥3,000 Main ～メイン料理～ 下記よりお一つお選びください 1, 信州太郎ぽーく 2, 信州産鹿ロース肉 3,ピジョン（仔鳩） 4, 信州プレミアム牛サーロイン ＋￥3,000 5.信州蓼科牛の食べ比べ＋￥4,000 Dessert ～デザート～ 生キャラメルのタルトとローリエ風味のポワールコンポート マスカルポーネのアイスクリーム

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。