長野のフレンチで繊細なソースと美しい一皿を堪能

欧州で研鑽を積んだシェフが、信州の旬食材で組み立てるおまかせフルコースを田園の一軒家で丁寧に供しています。

信州の旬を主役にしたナチュレフレンチを、歴史ある蔵の上質な空間と丁寧なもてなしで堪能できます。

創業当時の趣を残す空間で、クラシカルなコース料理を四季の景色とともにゆったり味わえる上質な一軒です。

魚介のポワレやヴルーテ、ヴァン・ルージュなど、古典的な技法とソースを楽しめる上質なコース構成です。

万平ホテルに受け継がれる伝統のフレンチを、信州食材とクラシカルな技法で味わえる格調高いメインダイニングです。

信州食材や厳選素材を生かした皿が並び、前菜からデザートまで伝統的で洗練されたコースを落ち着いた空間で堪能できます。

パテアンクルートやオマール海老のパイ包みなど技巧あるコースがそろい、地下ワインセラーとソムリエ提案も魅力です。

長野市街を望む特別な空間で、フランス料理を景色とともにゆったり味わえる、記念日にも映える一軒です。

イタリア料理を軸に、食材のマリアージュやソース使いにフレンチを思わせる、端正で華やかな余韻が漂う一軒です。

南仏プロヴァンスの本格コースを中心に、伝統のカスレや地元食材の一皿まで丁寧に楽しめる一軒です。

信州食材を生かした本格フランス料理のコースを、日本ワインとのペアリングとともに上質に楽しめます。

信州の旬食材をフランス料理の技法で丁寧に仕立て、コースと厳選ワインで上質な食体験をゆったり楽しめます。

季節の旬食材と軽井沢地野菜を匠の技で仕立てる、自然に包まれた上質な一皿を堪能できる一軒です。

信州の旬食材を軸に、確かなフレンチの技法と独創的な感性で仕立てるコースを味わえる、上質なメインダイニングです。

伝統技法を軸にした本格フレンチを、信州食材や和の感性も織り交ぜた上質なコースで堪能できる一軒です。

諏訪や茅野の野菜、伊勢海老や信州プレミアム牛を使う上質なフルコースが揃い、特別な日に映える一軒です。

バケットやチーズ、生ハムを揃えたビストロらしい前菜に加え、牛ステーキもあり、洋食中心の一軒として楽しめます。