長野のフレンチで繊細なソースと美しい一皿を堪能

クラシカルな設えの中で、ポワレやビフテキアッシュなど丁寧に仕立てたコース料理をゆったり味わえます。

欧州で研鑽を積んだシェフが、信州の旬食材を磨き上げたコースでもてなす、完成度の高い一軒です。

歴史ある蔵の空間で、信州食材を主役にした独創的なコースが充実し、地産地消とウェルネス発想を織り込んだ端正な一皿を堪能できます。

旬素材を生かした彩り豊かなコースとアラカルトを、浅間山を望むホテルダイニングで上質に楽しめます。

高原野菜や信州食材をクラシックな技法で仕立てる料理が評判で、上質なホテル空間でゆったり味わえる一軒です。

オマール海老やフォアグラ、ロッシーニ仕立てなど重厚なコースが並び、景観とともに上質な一皿をゆったり味わえます。

信州食材を織り込んだコースで、パテ・ド・カンパーニュや真鯛のポワレなど正統派の一皿を楽しめます。

クラシックホテルの品格ある空間で、伝統レシピを継承したコースと信州食材を織り込んだ一皿をゆったり堪能できます。

信州食材を軸に、フランス料理を思わせるマリアージュや上品なソースが重なる、洗練コースを味わえます。

軽井沢の静かな森に佇む一軒で、地元食材を生かした本格フレンチと伝統料理を上質に楽しめます。

フレンチの伝統技法で旬の恵みを昇華するおまかせコースを軸に、軽井沢らしい美食体験を静かに楽しめます。

信州の旬食材を主役に、フランス料理の技法で仕立てるコースと厳選ワインを、森に包まれた落ち着く空間で楽しめます。

信州の旬を活かすコース仕立ての一皿一皿と、約1,000本の日本ワインのペアリングが上質な時間を彩ります。

蓼科高原の静けさに包まれ、国産ジビエを軸にした本格フレンチと豊富なワインの余韻を楽しめます。

軽井沢の自然に包まれる空間で、季節の食材を活かしたコース料理をゆったり堪能できる一軒です。

信州の旬食材を生かしたコンテンポラリーフレンチのフルコースを、上質なホテルダイニングで優雅に満喫できます。

地元の旬食材と世界の厳選素材を織り交ぜた独創的なコース料理を、ソムリエ厳選ワインとのマリアージュまで堪能できます。

地元野菜を軸にしたビストロ仕立ての料理とコースがそろい、軽井沢でゆっくり上質な洋の食体験を楽しめます。