■■■　ランチメニュー Lava α　■■■ ※予告なくメニュー内容が変更になる場合がございます。 （各コースのメニュー内容は2ヶ月毎に更新しています。） 【　Amuser bouche　】　 　　　 　佐賀牛生ハム チュロス 　 　　【　Hors d oeuvre　】 　　 　　 鰻のグリル 　　　ポルトワインソース 　　 　　【　Poisson　】 　　　活あわびのアンブーレ 　　　　サフランソース 　 　　　【　Viande　】　 　 　　至高のブランド黒毛和牛 　　　　　　佐賀牛 　　　藁と実山椒の香り 　　 　　【　Le riz　】 　　　自家製欧風カレー 　　　＆バターライス 　　　【　Dessert　】 デザート 　【　Cafe ou The 】 　　　食後のお飲み物 バリスタ 特製 「水出し珈琲」 Cold brew coffee 　 or　 厳選「紅茶」Black tea 自家製 焼き立てパン付き ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※豊洲市場への食材入荷状況次第により、メニュー内容が変更になる場合がございます。 ※当日ご予約に関しましては、メニュー内容が変更になる場合がございます。 ※オプションより（別料金：8000円）ワインペアリングがお選び頂けます。 　ご希望のお客様はオプションをご選択ください。 　ワインペアリングはコース内容に合わせて、数量・品種・提供順を変えております。 ■ワインペアリング例　(季節毎に種類・ヴィンテージ等変更有り） ＜Champagne＞ ・ロワイエ　エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ　 NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ　シャルドネ　ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ　ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。