懐石・会席料理
日本料理 寿こう
銀座駅 B3・B5出口から 徒歩1分
ミシュラン東京2年連続星 銀座で旬の一瞬を静謐に味わう日本料理
銀座駅より徒歩1分、喧騒を離れた静謐な空間に佇む「寿こう」。 旬の恵みを厳選し、発酵や熟成の技法を駆使して素材本来の旨みと奥深い味わいを引き出す日本料理をご提供しております。 一皿一皿には、四季の移ろいと職人の研鑽が込められ、伝統を尊びながらも革新を追求した滋味深く余韻の残る味わいに仕上げています。 発酵と熟成が織りなす奥行きのある風味とともに、心静かに季節を感じる贅沢なひとときを「寿こう」にてお過ごしください。
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ミシュラン東京
ミシュラン東京 2年連続星獲得 口に入れる物で身体は出来ています。 乳酸発酵、熟成、藁焼き、米、極力グルテンを用いず 昨今の食事環境に疑問を感じるなかで、食品添加物、保存料、化学調味料など様々な物が溢れてますが 当店は、[無添加]に拘り安心して食し腸内環境の大切さを研鑽して参ります。 時代が進化し、物流などが整い1年中食材を購入する事が出来る環境ですが、日本料理の本来の旬食材に触れ合い 安全な食材を吟味したコースを提供致します。 香り、食感、旨味など五感を感じていただけましたら幸いです。
店舗情報
名前
日本料理 寿こう
にほんりょうり じゅこう
住所
東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F
アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B3・B5出口から 徒歩1分
- 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分
- JR線 有楽町駅 徒歩7分
電話番号
03-6263-8158
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 14:00 夜 18:00 ～ 22:00（最終入店 20:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜不定休 月曜日が祝日の時は日曜日営業致します。
お支払い
会計方法：テーブル ランチの支払いは現金払いのみになります。
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：ランチ:個室利用10％ ディナー:カウンター10％,個室利用15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
17席（個室2室 4人席、6人席)
喫煙可否
全面禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
平日ランチタイムのみ個室利用で可 、土曜祝日にて、ランチ、ディナー個室でご利用可能です。 お気軽にお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
・写真撮影は、マナーを守れる方のみ可能ですが、必ず一言お声掛けください。 (無断撮影時は、撮影料をいただきます。)
衛生対策
・入店時に手指の洗浄、アルコール消毒のご協力 ・客席の間隔を空ける配置 ・ご予約は3組又は6名様まで ・店内のアルコール消毒、清掃の徹底 ・定期的な換気 ・スタッフは出勤時の検温、マスクでの接客、手指の洗浄の徹底
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B3・B5出口から 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 14:00 夜 18:00 ～ 22:00（最終入店 20:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
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【ディナー・ライトコース】先附、進肴、お食事など全9品（個室）
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
タイムセール期間：2026年08月26日12:00まで
メニュー
【 メニュー一例 】 ■先附け ■名物 ■進肴 ■向付 ■椀物 ■焼物 ■強肴 ■食事 ■甘味 【ドリンクメニュー例】 こだわりのお酒と共にお食事をお愉しみください。（ドリンクは別料金となります） ■日本酒 ・澤屋まつもと（京都） ・新政（秋田） ・醸し人九平次（愛知） ■焼酎 ・【芋】佐藤（黒） ・【芋】川越（白） ・【麦】泰明（白） ■白ワイン ・ケンゾー エステート あさつゆ ■赤ワイン ・シャトー ラグランジュ ・ケンゾーエステート 紫（むらさき）
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
旬の食材を厳選し、日々の仕入れに基づいたお料理をご提供させていただいております。その時にだけ味わえる季節の味覚を楽しんでいただきたいため、日々異なるメニューをご用意しております。 個室・カウンター席をご用意しておりますので、接待や会食、お誕生日や記念日など、様々なシーンでご利用いただけます。 苦手な食材やアレルギー等については、ご予約の際に、ご遠慮なくお申し付けください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
27,830円
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
・写真撮影は、マナーを守れる方のみ可能ですが、必ず一言お声掛けください。 (無断撮影時は、撮影料をいただきます。)
※タイムセールの期間や割引率は予告なく変更となる場合があります。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル ランチの支払いは現金払いのみになります。
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：ランチ:個室利用10％ ディナー:カウンター10％,個室利用15％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
喫煙可否
全面禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
平日ランチタイムのみ個室利用で可 、土曜祝日にて、ランチ、ディナー個室でご利用可能です。 お気軽にお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
衛生対策
・入店時に手指の洗浄、アルコール消毒のご協力 ・客席の間隔を空ける配置 ・ご予約は3組又は6名様まで ・店内のアルコール消毒、清掃の徹底 ・定期的な換気 ・スタッフは出勤時の検温、マスクでの接客、手指の洗浄の徹底