懐石・会席料理
銀座駅 B3・B5出口から 徒歩1分
銀座駅より徒歩1分、喧騒を離れた静謐な空間に佇む「寿こう」。 旬の恵みを厳選し、発酵や熟成の技法を駆使して素材本来の旨みと奥深い味わいを引き出す日本料理をご提供しております。 一皿一皿には、四季の移ろいと職人の研鑽が込められ、伝統を尊びながらも革新を追求した滋味深く余韻の残る味わいに仕上げています。 発酵と熟成が織りなす奥行きのある風味とともに、心静かに季節を感じる贅沢なひとときを「寿こう」にてお過ごしください。
ミシュラン東京 2年連続星獲得 口に入れる物で身体は出来ています。 乳酸発酵、熟成、藁焼き、米、極力グルテンを用いず 昨今の食事環境に疑問を感じるなかで、食品添加物、保存料、化学調味料など様々な物が溢れてますが 当店は、[無添加]に拘り安心して食し腸内環境の大切さを研鑽して参ります。 時代が進化し、物流などが整い1年中食材を購入する事が出来る環境ですが、日本料理の本来の旬食材に触れ合い 安全な食材を吟味したコースを提供致します。 香り、食感、旨味など五感を感じていただけましたら幸いです。
日本料理 寿こう
にほんりょうり じゅこう
03-6263-8158
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
昼 12:00 ~ 14:00 夜 18:00 ~ 22:00(最終入店 20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日曜不定休 月曜日が祝日の時は日曜日営業致します。
会計方法:テーブル ランチの支払いは現金払いのみになります。
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:ランチ:個室利用10% ディナー:カウンター10%,個室利用15%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル
17席(個室2室 4人席、6人席)
全面禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり
平日ランチタイムのみ個室利用で可 、土曜祝日にて、ランチ、ディナー個室でご利用可能です。 お気軽にお問い合わせください。
同伴不可
要相談
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
・写真撮影は、マナーを守れる方のみ可能ですが、必ず一言お声掛けください。 (無断撮影時は、撮影料をいただきます。)
・入店時に手指の洗浄、アルコール消毒のご協力 ・客席の間隔を空ける配置 ・ご予約は3組又は6名様まで ・店内のアルコール消毒、清掃の徹底 ・定期的な換気 ・スタッフは出勤時の検温、マスクでの接客、手指の洗浄の徹底
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B3・B5出口から 徒歩1分
A.昼 12:00 ~ 14:00 夜 18:00 ~ 22:00(最終入店 20:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる