＜火水木ランチ限定＞ショートカットランチ（スペシャリテAir＋メインディッシュ）　 注意：他スタンダードコースとの併用はできません 注意：＜お魚かお肉か、メインディッシュの選択をお願いします＞ ＜＜ショートカットランチ（税込5，000￥、火水木　昼限定）＞＞ （メインディッシュ1皿） ＜下記、魚料理、肉料理、牛ヒレの中から1皿お選びください＞ ～ お料理一例（季節や日により内容は異なります） ～ ■お出迎えのサスティナブルスープ ■Amuse-gueule 鮎、エゴマ、フォアグラ　ルバーブ ■1er Hors de oeuvre ～Air～ エール ビーツ、ピュアホワイト、海老 注意：ご予約時に魚料理、和鹿、牛ヒレ肉（＋2,000￥）の選択をお願いします。 （当日来店時での変更はできかねます） ■■Poisson 鯛のポワレ、白ワインソース、山椒のオイル 　　　　　若しくは、 ■■Viande 山形ポーク、大葉ピストゥ、ポテト 　　　　　若しくは、 ■■ ＜牛ヒレ肉の炭火焼き＞　（＋￥2,000） ご予約時に牛ヒレ肉への変更を承ります。 変更される人数をお知らせください。 （当日来店時での変更はできかねます） 　＜オプション＞ 　デザートを召し上がる方は、（＋800￥） ■Dessert トロピカルフルーツ エキゾチック ■Cafe The コーヒー、紅茶、ハーブティー

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。