肉料理と魚料理に加え、活けもの（鮑）を取り入れたコースです。冷前菜や温前菜、焼野菜、ご飯、椀物、デザートまで揃え、季節の素材を吟味し、一皿一皿丁寧に提供いたします。詳細メニュー内容は3か月ごとに変更いたします。 【メニュー】 ●冷前菜 ●温前菜 ●魚料理 ●活けもの ●サラダ ●焼野菜 ●肉料理 ●釜炊きご飯 ●椀物 ●香の物 ●デザート ●お茶 ■2026年9月1日(火)～11月30日(月)の詳細メニュー 秋は、鉄板焼き 一花一葉でシリーズとしてお届けしている「AROUND JAPAN」が、富山県を取り上げることに合わせ、9月～11月のお料理には、その趣を感じられる食材や料理を織り交ぜております。ぜひご堪能ください。 【内容】 ●冷前菜 シェフおすすめの一皿 ●温前菜 おやべ火ね鶏ときのこの岩塩プレート焼き ●魚料理 富山県産 魚介のポワレ 越中味噌添え -ベニズワイガニのクリームソース- 　 ●活けもの 活け鮑 -海藻ソース- ●サラダ 五箇山豆腐と刻み昆布の野菜サラダ - 氷見稲積梅のドレッシング- ●焼野菜 季節の焼き野菜 ●肉料理 富山県産 とやま和牛 酒粕育ち サーロイン 100g または 黒毛和牛 フィレ 80g -黒部の塩、柚子もろみ、昆布みかんポン酢、にんにく昆布醤油、にんにくチップ、本山葵 - ※お肉は、10g単位で追加いただけます。 追加料金1名様：サーロイン 10g 1,300円、フィレ 10g 1,400円となります。 ●ご飯 釜炊きご飯の肉入りガーリックライス（米：富山県産米 富富富 / 肉：とやま和牛 酒粕育ち） または、 釜炊きご飯とにしんの糀漬け（米：富山県産米 富富富） ●椀物 郷土料理 だんご入りきのこ汁 ●香の物 ●デザート 季節のデザート ●コーヒー または 紅茶 ※乾杯シャンパンはソフトドリンクに変更可能でございます。ご来店時お申し付けください。 ※特定の食品・食材にアレルギーをお持ちの方は、事前にお申し付けください。お客様の安全を第一に考え、ご来店時「食物アレルギー内容お伺いシート」へご記入いただいた後 その内容に基づいて当方よりご提案を差し上げます。ご提案内容にご同意のうえ、ご署名いただいた場合に限りお料理をご提供しております。あらかじめご了承ください。 ※入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。