素材をしっかりと生かした丁寧な仕事がされた品の数々でした。メニュー、味、盛り付けすべてにおいてクォリティが高く大満足でした。

全てのお料理にかなりの手間暇がかかっているだろうなと想像できる品々でした。 前菜のオマールエビも火入が抜群。 肉料理の鳩の味についてとても詳細に説明頂き、牛肉に変更しようとした仲間がやっぱり鳩で、となり、結局大正解だったと言っておりました。 パンも鉄鍋ごと出てきて斬新。 どの料理も他ではお目にかかったことがなく、とても美味しく、また説明も丁寧で楽しく頂けました。

昼食としてとても量が多く満足でした。次回はもう少し量の少ないコースを頼もうと思いました。

シェフの食材への愛とこだわりを感じる料理でした。季節の味わいを楽しめました。料理はもちろんのこと、料理とともに出てくるパンがとても美味でした。シンプルなようで複雑な味わいで、外側のさくっとした歯応えと中のフワフワな食感が料理をより楽しくしてくれました。デザート、お茶菓子も良かったです。ただ一つ、気になったのが、食後の飲み物にホットコーヒーをお願いしたところ、茶色いポーションのコーヒーフレッシュが添えられて出てきたことです。牛乳をお願いしたところ別料金で対応していただきましたが、コーヒーの添え物ではありますが、是非ともこだわっていただきたいなと感じました。

妻の誕生日にお伺いさせていただきました。 全てのお料理にシェフの愛情が感じられ、素材を120％引き出すその数々の手法は、 終始感動の連続で、妻も大変感激しておりました。また是非お伺いさせていただきます。

タイムセールに便乗し、週末ランチに訪れました。予約時のやり取りからシェフの誠実な印象が伝わり、相応の期待を以って伺いました。リクエスト通り入口脇の半個室に通され、丁寧な説明と共にコースが始まりました。メニューの中では最安でしたが、質量共に我々には十分でした。お店のポリシー通り、極力素材の良さを活かした味付けで、高齢の身内にも食べ易く終始安定していました。メインの雉について、食べ慣れない食材でしたが丁寧な説明のお蔭で美味しく頂けました。締めのデザートや小菓子にもこだわりが感じられ、どの皿も素晴らしかったです。当日はスタッフ欠員等やり繰りにご苦労されたとのお話でしたが、和やかな接客で問題は無かったです。快適な半個室でしたが、並んだグラスを取りに度々出入り有(煩わしさは無し)、シェフの体調が少々お悪かったのか、時折咳をされていました(料理への配慮はされている筈と信頼して頂きました)、総じて満足しましたし、実直な対応と感じました。