コース料金 ￥13000(税・サービス料込￥15730) ※その日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。 (※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。 【Amuse　アミューズ】 Fritter of sweet fish spring roll 天竜川より 鮎のパートフィロ包み揚げ 【Antipasto misto　季節の前菜盛り合わせ】 Carpaccio of todays fish 小田原漁港より 活〆・太刀魚のカルパッチョ　 Home made mullet roe and Calpis butter sandwich 自家製カラスミと 発酵バターの サンドイッチ Fresh peach and burrata cheese 山梨県産 白桃と ブッラータチーズ Caviar and steamed crab イタリア産キャビアと 白海老のタルタル Fresh sea urchin with sweet pepper mousse 北海道産 塩水ウニと パプリカのムース Spanish prosciutto and seasonal fruits スペイン産ハモンセラーノ生ハムと 赤肉メロン Steamed abalone 3時間蒸した エゾ鮑 【Primo Piatto】 Tagliollini butter sauce with porcini mushrooms フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ 【Secondo Piatto】 Roasted duck breast from Hungary ハンガリー産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース 叉は Oven grilled beef sirloin of aged one month 30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの備長炭火焼き(+￥3000) 【Dolce】&【Caffe】 Fresh melon soda with vanilla ice cream 静岡県産フレッシュメロンのスプーマと バニラジェラート 叉は Special fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen 完熟・宮崎マンゴーの 瞬間ソルベ (2名様より＋￥5000) ※食材の仕入れ状況により当日のメニューは変更させていただきます

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。